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如何在茶文化的故鄉(xiāng)賣咖啡？
《財(cái)富》（中文版）：中國是茶文化的故鄉(xiāng),，沒有喝咖啡的傳統(tǒng)。你怎么看星巴克和咖啡文化在中國的前景,？霍華德·舒爾茨：自1999年進(jìn)入中國以來,，要說我們有成功的秘訣，那么我想是：星巴克能夠真實(shí)地與顧客建立情感上的連接,。5年以前,，我們?cè)谥袊拇蠖鄶?shù)顧客是由外國人或是旅行者構(gòu)成的。但如今的情況恰恰相反,，每天在...
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愜意茶文化
在朋友們的幫助下,，一名企業(yè)家開創(chuàng)出了讓人流連忘返的空間作者：Megan Erickson(Fortune Small Business) -- 沙莫瓦茶吧（Samovar Tea Lounge）是舊金山一家有著三間茶館的連鎖店，在那你找不到無線網(wǎng)絡(luò),，也找不到涂滿本地新聞和廣告的宣傳板,。該企業(yè)CEO杰...
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風(fēng)靡北美的越南雞蛋咖啡是什么？
1946年的越南正飽受與法國交戰(zhàn)之苦,，牛奶短缺促使當(dāng)時(shí)在河內(nèi)索菲特傳奇大都會(huì)酒店（Sofitel Legend Metropole Hotel）工作的阮文江想出了一種方法來替代傳統(tǒng)做法中搭配咖啡的煉乳。他的解決方案是打發(fā)生蛋黃,。這種創(chuàng)意大受歡迎,，成為當(dāng)?shù)亓餍械奶厣嬈罚钗慕惨虼碎_了自己的咖啡店G...
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奈斯派索是如何將咖啡膠囊變成高檔業(yè)務(wù)的
它可以為你蒸牛奶,，使泡沫和液體的比例恰到好處,，并且只需要輕輕一按，便可為你提供酸醎度均衡的瑪奇朵咖啡,。雀巢集團(tuán)（Nestlé Business Group）旗下的奈斯派索公司（Nespresso）就在生產(chǎn)這種咖啡機(jī),，而且這幾年它在歐洲的銷量一直不錯(cuò)。這種奢華的速溶咖啡終于也要在美國生根了,，奈斯派索公...
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藍(lán)瓶咖啡,，最好的咖啡(上)
鑄幣廣場(chǎng)（Mint Plaza）位于舊金山市中心,，是多條狹窄街道與人行道交匯的地方,，過去這里頗為臟亂,。如今，戴著厚實(shí)塑料邊框眼鏡的建筑師,、穿著格子襯衫和緊身牛仔褲的單車快遞員以及三位首飾叮當(dāng)作響的老婦人全都耐心地站在小巷里排隊(duì),，希望親口嘗一嘗他們心中全世界最好的咖啡。藍(lán)瓶咖啡（Blue Bottle...
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藍(lán)瓶咖啡,，最好的咖啡（下）
一心一意泡咖啡從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)起家，弗里曼的生意模式很快拓展為半永久性的手推車和售貨亭,。2008年,，他接受了Kohlberg Ventures的一筆投資，這家總部位于硅谷的風(fēng)投公司此前已投資過多家高端食品公司,，包括后來被好時(shí)（Hershey）收購的Scharffen Berger巧克力,。弗里曼不愿公開太多...
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李寧也要賣咖啡了！咖啡賽道的混戰(zhàn)開始了
近日,，李寧被曝正在申請(qǐng)“寧咖啡 NING COFFEE”商標(biāo)，這意味著繼中國郵政,、中國石油,、中國石化、同仁堂,、萬達(dá)等龍頭企業(yè)跨界賣咖啡之后,，李寧也要開始賣咖啡了。李寧公司回應(yīng)稱,，希望通過優(yōu)化店內(nèi)服務(wù),，提升顧客在購物時(shí)的舒適度和體驗(yàn)感。在店內(nèi)提供咖啡服務(wù),，將會(huì)是李寧針對(duì)零售終端消費(fèi)體驗(yàn)環(huán)節(jié)的一次創(chuàng)新嘗...
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冒牌咖啡
星巴克不接受冒牌貨的諂媚作者：Carlye Adler上海有兩家咖啡店,，看起來像星巴克（Starbucks），聞起來也像,，甚至店名讀起來也像──不過,，你得用漢語來讀,。上海星巴克咖啡館是今年夏天開張的,，它們的標(biāo)志和店名很容易讓人誤以為是真正的星巴克。冒牌貨在中國并不鮮見：駐上海的風(fēng)險(xiǎn)咨詢公司 Krol...
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咖啡先生
喝 4.75 美元一杯的法布奇諾咖啡的這個(gè)人把公司帶進(jìn)了《財(cái)富》美國 500 強(qiáng)作者：科拉?丹尼爾斯（Cora Daniels）霍華德?舒爾茨（Howard Schultz）臉紅了,。他建立的咖啡帝國星巴克公司（Starbucks）首次登上《財(cái)富》500 強(qiáng)排行榜,，剛剛聽到這一消息時(shí)，通常不易激動(dòng)的舒...
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庫迪咖啡能靠便捷店彎道超車嗎,？
庫迪咖啡（COTTI COFFEE）在7月23日舉行的半年工作會(huì)上披露了一項(xiàng)野心勃勃的擴(kuò)張計(jì)劃：今年下半年計(jì)劃開設(shè)8000家便捷店,，并設(shè)定了未來三年內(nèi)布局5萬家便捷店的長遠(yuǎn)目標(biāo)。這一戰(zhàn)略的實(shí)施,，無疑將進(jìn)一步攪動(dòng)中國咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭格局,。今年5月，庫迪咖啡就宣布推出便捷店型“COTTI Express”...
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