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星巴克“潛規(guī)則”：食材過期后仍做成多款暢銷飲品售出
近日無錫市兩家星巴克門店（無錫星巴克震澤路店、星巴克無錫昌興大廈店）調(diào)查發(fā)現(xiàn),，門店內(nèi)存在多次觸碰食品安全紅線的情況發(fā)生,。食材過期后仍繼續(xù)用。做成多款暢銷飲品售出,。如果舊料剩的多,，店員會直接篡改保質(zhì)期。原本保質(zhì)期只有一天的紅茶液和抹茶液,，常常到了過期時間還剩下不少,，所以篡改保質(zhì)期的情況也經(jīng)常發(fā)生。...
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星巴克門店使用過期食材被罰百萬
近日,，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司無錫震澤路店,、無錫昌興大廈店因通過篡改、撤換,、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式,，使用過期食品原料、經(jīng)營過期食品,；擦拭食品接觸面的毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用等行為,，被無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得并分別罰款69萬余元、67萬余元,。...
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食材短缺,，肯德基“無雞可炸”
在疫情沖擊下,，全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響,，物價飆升、生產(chǎn)中斷,、收貨延遲等等,，近日，美國肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息,，可事實(shí)上,，“無雞可炸”的不只是肯德基,，麥當(dāng)勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問題,。...
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麥當(dāng)勞回應(yīng)“門店改標(biāo)簽給食材續(xù)命”
近期,，新京報記者先后臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽,、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題,。5月13日,，針對“麥當(dāng)勞給過期食材換標(biāo)簽續(xù)命”情況，麥當(dāng)勞中國公共關(guān)系部一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱,，“我們還在確認(rèn)和核實(shí)中”,。...
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無錫排查82家門店又發(fā)現(xiàn)15處問題，星巴克再發(fā)道歉聲明
12月13日,，星巴克被曝出存在咖啡食材過期繼續(xù)賣，保質(zhì)期隨意改,，報廢糕點(diǎn)再上架的問題,。無錫市市場監(jiān)管部門對全市其他82家星巴克門店開展排查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽,、加工區(qū)物品擺放零亂,、消毒記錄不全等15處問題，均已責(zé)令整改,。13日晚間,，星巴克中國微博再發(fā)聲明，就此次事件進(jìn)行道歉,。...
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知名餐飲店被曝食材過期,，全國門店開始排查
近日,，有消息稱,，Shake Shack員工曝光餐廳里使用過期食材制作食品，向市場監(jiān)管部門舉報后卻被公司開除,。...
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日本要把福島食材推上奧運(yùn)會餐桌,，網(wǎng)友炸鍋
東京奧運(yùn)會和殘奧會組委會宣布,，為運(yùn)動員村餐廳所提供的“大家的食物計劃”餐單已經(jīng)確定,，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣恕Ｔ缭?019年,，韓國隊(duì)因擔(dān)憂日本核污染,，表示將自帶輻射探測器和食物參加?xùn)|京奧運(yùn)會,。...
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蜜雪冰城“翻車”：被曝篡改開封食材日期、使用隔夜奶漿
15日,，蜜雪冰城發(fā)布致歉聲明稱，旗下幾家門店存在篡改開封食材日期標(biāo)簽,，違規(guī)使用隔夜奶茶奶漿半成品的食品安全問題,，針對媒體報道中的涉事門店，現(xiàn)已責(zé)令其停業(yè)整頓,。...
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鄭愷就火鍋店食材變質(zhì)道歉,，明星餐飲為何頻翻車
日前,，據(jù)錢江晚報報道稱,，有微博爆料在調(diào)查鄭愷投資的連鎖火鍋店火鳳祥時，發(fā)現(xiàn)其售賣變質(zhì)食材,、生菜回收重復(fù)使用,、鹵湯發(fā)酸，讓人大跌眼鏡,。8月14日深夜,，鄭愷的連鎖火鍋店@火鳳祥鮮貨火鍋 發(fā)布公開致歉信，就此致歉,。...
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西方餐廳的頂級食材,，被中國人干到了“白菜價”
魚子醬被西方譽(yù)為頂級食材,，過去只有貴族和有錢人才能享用,。近年來，來自中國的魚子醬憑借優(yōu)越的性價比異軍突起,，已悄然占據(jù)全球市場的60%~70%,。不過，除了極個別的品牌,，中國的魚子醬企業(yè)還很難突破國際巨頭對市場的控制,，只能淪為國際品牌的原料供應(yīng)商。...
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