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必勝客被曝食材過期換簽“續(xù)命”,，烹炸油十天一換
據(jù)新京報(bào)報(bào)道,，今年6月下旬至7月上旬,，該報(bào)記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場(chǎng)店和魏公村店,，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問題,。餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽,，食材不按時(shí)廢棄。烹炸油十天才換一次,，酸價(jià)超標(biāo)近一倍,。7月20日上午，必勝客中國官方微博發(fā)布消息稱,，關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店的相關(guān)問題,，“公...
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食材短缺，肯德基“無雞可炸”
在疫情沖擊下,，全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響，物價(jià)飆升,、生產(chǎn)中斷,、收貨延遲等等，近日,，美國肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息,，可事實(shí)上，“無雞可炸”的不只是肯德基,，麥當(dāng)勞,、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問題,。...
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麥當(dāng)勞回應(yīng)“門店改標(biāo)簽給食材續(xù)命”
近期，新京報(bào)記者先后臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳,，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽,、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題,。5月13日,，針對(duì)“麥當(dāng)勞給過期食材換標(biāo)簽續(xù)命”情況，麥當(dāng)勞中國公共關(guān)系部一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱,，“我們還在確認(rèn)和核實(shí)中”,。...
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知名餐飲店被曝食材過期，全國門店開始排查
近日,，有消息稱，Shake Shack員工曝光餐廳里使用過期食材制作食品,，向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)后卻被公司開除,。...
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蜜雪冰城“翻車”：被曝篡改開封食材日期、使用隔夜奶漿
15日,，蜜雪冰城發(fā)布致歉聲明稱，旗下幾家門店存在篡改開封食材日期標(biāo)簽,，違規(guī)使用隔夜奶茶奶漿半成品的食品安全問題,，針對(duì)媒體報(bào)道中的涉事門店，現(xiàn)已責(zé)令其停業(yè)整頓,。...
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星巴克門店使用過期食材被罰百萬
近日,，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司無錫震澤路店、無錫昌興大廈店因通過篡改,、撤換,、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式，使用過期食品原料,、經(jīng)營過期食品,；擦拭食品接觸面的毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用等行為，被無錫市新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒收違法所得并分別罰款69萬余元,、67萬余元,。...
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杜絕“混運(yùn)油”：靠道德不如靠技術(shù)
食用油混運(yùn)風(fēng)波還遠(yuǎn)未結(jié)束。就在國務(wù)院食品安全委員會(huì)宣布成立聯(lián)合調(diào)查組展開徹查之際,，越來越多類似亂象還在浮出水面,。財(cái)新報(bào)道稱，食用油混運(yùn)不僅存在于公路運(yùn)輸中,，也存在于水運(yùn)中,。這刷新了人們對(duì)其猖獗程度的認(rèn)知，也讓大家不禁擔(dān)憂,，再嚴(yán)厲的監(jiān)管,，也可能有觸及不到的隱蔽角落。在對(duì)這一亂象的討論中,，人們聚焦于它究...
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星巴克“潛規(guī)則”：食材過期后仍做成多款暢銷飲品售出
近日無錫市兩家星巴克門店（無錫星巴克震澤路店,、星巴克無錫昌興大廈店）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，門店內(nèi)存在多次觸碰食品安全紅線的情況發(fā)生,。食材過期后仍繼續(xù)用,。做成多款暢銷飲品售出。如果舊料剩的多,，店員會(huì)直接篡改保質(zhì)期,。原本保質(zhì)期只有一天的紅茶液和抹茶液，常常到了過期時(shí)間還剩下不少,，所以篡改保質(zhì)期的情況也經(jīng)常發(fā)生,。...
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烹飪達(dá)人的隔離期：分享美食、分享快樂
薩曼·諾斯拉特的職業(yè)是為他人烹飪美食,，并憑借烹飪教學(xué)走紅。現(xiàn)在,，她正嘗試用更適合居家隔離的方式,，繼續(xù)傳授烹飪知識(shí)，并讓自己保持淡定,。諾斯拉特還是一位暢銷書作家,，也是奈飛紀(jì)錄片《鹽、脂肪,、酸和熱量》的主持人,。 “我真得快要精神錯(cuò)亂了。我的身體完全沒有問題,，我非常榮幸,，這一點(diǎn)我也很清楚。但精神上,，我?guī)缀?..
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日本要把福島食材推上奧運(yùn)會(huì)餐桌,，網(wǎng)友炸鍋
東京奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)組委會(huì)宣布,，為運(yùn)動(dòng)員村餐廳所提供的“大家的食物計(jì)劃”餐單已經(jīng)確定,，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣恕Ｔ缭?019年,，韓國隊(duì)因擔(dān)憂日本核污染,，表示將自帶輻射探測(cè)器和食物參加?xùn)|京奧運(yùn)會(huì),。...
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