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  坐港觀天
周璦瑪,財富中文網(wǎng)專欄作家,,成長于改革開放的80后,,英國讀書,現(xiàn)居香港研究社會與文化,,持續(xù)發(fā)表文章關(guān)注文化的本土化與可持續(xù)發(fā)展,。這個專欄既聊生活聊社會,也聊美食聊旅行,。
米其林的意義
米其林對內(nèi)地餐飲業(yè)者意味著什么,?我能想到的是,,更始終如一的食物品質(zhì)、更高的標準,、更嚴格的烹飪態(tài)度,。  2013-04-26
圣誕“快樂”么?
約或從中學時代,,每一年最忙的時候大概就是十二月份買賀卡寫賀卡,。成年之后搬來香港居住,在我看來,,圣誕節(jié)對于這座購物之都來說純粹就是為促進消費拉動內(nèi)需做貢獻,。  2012-12-24
了不起的禮賓先生
Michael Chase先生在我心中,就是禮賓服務的標桿,。這位蔡先生是如此風趣周到,,令我離開華盛頓之后,總覺得再難遇上如此貼心的禮賓先生,,以至于后來每次入住其他酒店的時候都有些失落了,。  2012-11-08
創(chuàng)業(yè),年輕激情不是全部
象扎克伯格那樣的人屬于奇葩,,有誰能在二十出頭的時候就能看清自己人生的方向,?在創(chuàng)業(yè)這件事上,不僅需要投入的激情和折騰的勇氣,,更需要對這個行業(yè)趨勢做出判斷,。  2012-10-16
坦洋道上萬擔茶
一度近似銷聲匿跡的坦洋工夫紅茶正在復興,但這一次,,坦洋茶人,,更想喚起的是國內(nèi)市場的熱忱。  2012-10-10
人人都想做中國先生
在渴望來到中國做生意的外國公司及外國人看來,,中國是一片神奇的土地,。  2012-09-04
香港吃茶淺談
香港的飲茶文化,一如它所深深植根的本地土壤,,充滿了多元性,。  2012-08-23
夢想之島
奧運會讓國人終于有機會瞻仰百慕大群島、英屬維京群島和開曼群島……這些聞名已久的中國公司注冊寶地的奧運健兒風采,。  2012-08-07
喝茶迎奧運
奧運盛典使全世界的目光都聚焦到了英國,。想體驗英國文化,最愜意的方法莫過于從英式下午茶開始,。  2012-07-26
港式餐廳北上記
近幾年,,港式餐廳大舉北上,在內(nèi)地屢開分店,。相對于競爭激烈日趨飽和且成本日益提高的香港本土市場,,大陸餐飲市場更像是一片亟待開發(fā)的熱土,。  2012-07-19
住在香港
山上的房子成了山下的人奮斗的動力,似乎總有一種力量讓人相信“往山上挪一小步,,就是人生邁出一大步”,。  2012-07-11
香港端午瑣記
端午這個節(jié)日,除了放假,,大概簡化成了各個商家使勁渾身解數(shù)的粽子營銷了,,盡管香港確實有一項并不常見的端午民俗——大澳漁村的神祗游涌。  2012-06-21
舌尖之上百樣米
以《舌尖上的中國》為契機,,是時候讓我們反思高速社會發(fā)展中所引發(fā)的缺位,,不僅只是趨同的千城一面、嚴峻的食品安全,,更深層的是如何去保存中華文化的復雜與多樣性,。  2012-06-12
與時俱進的女王
英國已經(jīng)更迭了十二位首相,但女王依舊是女王,。  2012-06-08
淡水購物印象
這是我第一次很直觀地感受到臺灣普通民眾對大陸的印象,。  2012-05-17
活化歷史
城市建設與文化保護也可并行不悖。文物保育與建筑活化,,在香港這幾年頗為流行,旨在將一些歷史建筑在不破壞建筑結(jié)構(gòu)的前提下將之重新設計賦予全新的用途,。  2012-05-08
安心飲食猶可追
在食品安全問題層出不窮的今天,,那些能夠脫穎而出的“古法傳承”優(yōu)質(zhì)食品,除了對傳統(tǒng)的尊重,,也融匯了現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的要求,。  2012-04-27
還能吃什么?
帶V的央視主持人發(fā)了一條“真相很可怕”的微博,,立馬成了席卷全國的食品安全恐慌,。  2012-04-17
“炒墓”風氣如何止?
或許我們能從香港的墓地管理里看到未來祖國大陸的影子,。  2012-03-30
那些年,,我們吃過的飛機餐
如果飛機餐能更好吃一點,空中旅行的樂趣將大大增加,。  2012-03-28

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