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餐桌的爭奪
帕斯卡爾?里福打算銷售世界最昂貴的餐廳的座位作者：John Hellemann本專欄文章適合以我的自白做開頭：我是個地地道道的紐約食客，經常和妻子在外面吃飯,，次數多得荒唐,，我們?yōu)榱俗非竺朗乘ǖ腻X,，跟一些父母為孩子支付的學費一樣多?？杀?？差不多。病態(tài),？也許,。可至少,，我了解大城市食客所面臨的難題：高級...
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牛排重回餐桌（但要舉起香檳）
《財富》（中文版）-- 牛排餐館一向被視為重要的經濟指標,。年景好時,，金融家們一邊吃著價格不菲的大餐一邊談生意。如果年景不好,，那就叫外賣,。因此，如果美國人的酒肉性—即美國人對肉食和酒精的胃口—在增長,，這可是好消息啊,。根據餐飲業(yè)咨詢機構Technomic的調查，過去三年里,，牛排餐館的銷售額年均增長了6....
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圓桌討論：農業(yè)包容增長與餐桌安全
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重振旗鼓：城里最搶手的餐桌
提供在線預訂服務的 OpenTable 公司是今年為數不多由風險投資支持并成功上市的公司之一,。它的秘訣是什么？靠的是真正受餐館老板青睞的技術作者：Maha Atal提供在線預訂服務的 OpenTable 公司在 5 月份上市時,，技術專家們興奮地談論個不休,，就像美食家坐進了一家五星級餐館。一些企業(yè)家和...
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克隆牛肉即將端上中國人餐桌
中國正在興建一家商業(yè)性的動物克隆中心,，以滿足國內日益增長的牛肉需求,。全球領先的科技公司博雅控股在新聞稿中表示，這家工廠位于天津經濟技術開發(fā)區(qū),。該項目總投資3100萬美元,，預計將在2016年上半年投入運營。工廠一期將實現年產10萬頭牛胚胎,，未來將達到年產百萬頭的目標,。這家工廠將成為世界最大的克隆工廠，...
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餐桌上的情商 | 那些你不知道的Do's & Don'ts
自知,，自制,。我們在一生中總會或多或少地出席一些重要宴席及會務，可以肯定的是：沒人希望出丑,?？墒牵嬖V我,，如果一連將十幾把大大小小的餐刀,、叉子和湯匙列在你面前的餐桌上，你能準確說出它們各自的用途和用法嗎,？如果再加上4,、5只個頭、體型相差不多的高腳杯呢,？禮儀不是一種刁難,，適當的拘束使人精致，也令彼此間的...
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日本要把福島食材推上奧運會餐桌,，網友炸鍋
東京奧運會和殘奧會組委會宣布,，為運動員村餐廳所提供的“大家的食物計劃”餐單已經確定，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當地特色菜,。早在2019年,，韓國隊因擔憂日本核污染，表示將自帶輻射探測器和食物參加東京奧運會,。...
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特朗普向西班牙發(fā)動貿易戰(zhàn),，美國人的餐桌也要遭殃？
隨著美國總統唐納德·特朗普采取強硬手段擴大貿易保護范圍，從中國的鋼鐵,、加拿大的木材到西班牙的食用橄欖都列入盯防對象,，愛吃零食的美國人享受美食的機會將不可避免受到影響。美國商務部正調查西班牙是否向美國市場傾銷橄欖,，西班牙橄欖口感溫和,，味道略偏干,，主要用來做三明治,、沙拉和披薩。支持本地區(qū)生產商的歐盟委員...
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人偶,、模型,、碰碰車……各國餐廳腦洞大開，確保用餐安全
2020年5月17日,，泰國曼谷的Bar-B-Q Plaza餐廳重新開張首日，餐廳在一些座位上放置恐龍吉祥物“Barbegon”的紙板模型,，確保顧客之間保持社交距離,。阿努薩克·勞威爾拉斯——NurPhoto /蓋蒂圖片社提供人體模特、紙板模型,、塑料充氣娃娃（其中包括一些成人玩偶）應有盡有,。不久之前，在...
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海底撈飲品喝出藥丸,，拓店和品控之間如何平衡,？
5月,，一名消費者在廣州海底撈一家門店就餐時,，在一杯飲品中喝出了疑似藥丸的異物，該異物經過檢測,，含有乙酰氨基酚成分,。這杯飲品是一杯“二手飲品”，為其他顧客未喝完的飲品,，但被服務員送至其他顧客的餐桌上,。在開放加盟、大舉擴張的大背景下,，海底撈的食品安全如何保障值得關注和警惕,。...
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