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舌尖上的瘋狂：2013年7大極品美食盤點
極端食品并不是什么新事物,。還記得肯德基(KFC)在2010年推出的雙層炸雞漢堡(Double Down)嗎,？但在今年,，連鎖餐廳業(yè)把這項概念推向了一個新高度,?！拔覀兛吹讲煌I(lǐng)域的運營商推出引發(fā)熱議的混搭食物,，讓好奇心重的客戶備受震撼,，驚喜不已,，”食品研究公司Technomic的勞拉?麥圭爾說。一個恰當...
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2013舌尖上的新潮流
外出就餐風氣的回歸這幾年來,，美國人平均外出就餐的次數(shù)逐年遞減,。消費市場研究公司NPD集團（NPD Group）的哈利?巴爾澤稱，2000年的時候,，平均一年是215頓,，而從去年8月到今年8月這一年間，平均只有194頓,。不過巴爾澤認為,，2012年將是這一輪下降的底部,，2013年，外出就餐的次數(shù)預(yù)期會有一...
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舌尖之上百樣米
一夜之間,，《舌尖上的中國》紅了,。紅了自然是非多，各種爭議此起彼伏,，不過在我看來,，它紅得還是有一定道理的。畢竟在這個食品丑聞爭先恐后,、道德底線不斷突破的不安全食品環(huán)境里,，這部紀錄片另辟蹊徑，展開了一段中國食材與人的故事,，將大眾的目光從單純的食品引向深邃的文化,，將人人自危的焦慮上升為民族自豪感，并且順便...
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2020年這些美食會大受歡迎
Tuétano Taqueria加了牛骨髓的墨西哥卷餅Birria,，加州圣思多羅市,。圖片來源：Naomi Tomky/FORTUNE大多數(shù)關(guān)于來年美食流行趨勢的年終清單通常會預(yù)測人們明年會在雜貨店貨架上看到什么，而且往往總是聚焦于最新的健康熱點（或騙局）,，或者硅谷計劃如何創(chuàng)新方法改變供應(yīng)鏈等,。這份清...
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內(nèi)容+美食+電商：美食媒體網(wǎng)站Food52如何以小搏大
Food52的主頁在2009年的時候，美食網(wǎng)站Food52還有一些獨立小眾網(wǎng)站的格調(diào),。這個美食網(wǎng)站是由《紐約時報》(TheNew York Times)前美食作家阿曼達?海瑟和梅利爾?斯塔布斯創(chuàng)辦的,。除了很多拍得非常漂亮的美食圖片、很容易上手的教學(xué)視頻之外,，網(wǎng)友們圍繞各種美食話題的爭論也異常熱烈,，比...
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細數(shù)LVMH看不上Tiffany的N個理由
全球最大奢侈品“聯(lián)姻”糾紛沸沸揚揚鬧到現(xiàn)在，LVMH在法院上提出了一個新的“逃婚借口”：Tiffany的管理層靠不住,。 在上訴文件中,，LVMH認為Tiffany在新冠疫情期間削減營銷和資本開支，并提高負債規(guī)模以及支付股息的行為,，是完全違背LVHM作為法國公司的“習(xí)俗”的,，因此無法接受收購Tiffa...
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沃爾瑪、微軟,、可口可樂誰是N0.1?
企業(yè)的核心競爭力在于為客戶提供獨特的價值,，不管是高科技還是消費品還是服務(wù)作者：姜汝祥商界每年都會評出各種世界第一,，比如 2002 年按銷售額排名世界第一是沃爾瑪，按市值排名第一的是微軟，按品牌價值排名第一的是可口可樂,。為什麼會這樣？一般地看,，這種差別首先來自于評選標準,。銷售額反映的是市場總量，所以銷...
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安卓系統(tǒng)中止美食命名法
自2009年以及推出安卓紙杯蛋糕（Android Cupcake）系統(tǒng)以來,，谷歌按照字母表的排序,，使用以該字母開頭的甜品名為每個新版移動操作系統(tǒng)命名。然而,，谷歌的產(chǎn)品管理副總裁薩米爾·薩瑪特稱,，這家搜索巨頭對這場甜品盛宴已經(jīng)相當滿足，而安卓餡餅（Android Pie）系統(tǒng)就是最后一道甜品,。確實如此...
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瞄準吃貨的創(chuàng)業(yè)點子：快遞美食
Try the World的巴黎食盒都是美食頻道惹的禍,。電視里的美食頻道以及它們的觸手已經(jīng)把當個美食家的概念從無聊的烹飪節(jié)目中拓展出來，轉(zhuǎn)變成了豐富的娛樂探險活動,。要不是這樣的話,，那就怪以全食超市（Whole Foods）為代表的提倡健康和本土化飲食的養(yǎng)生食品運動吧?？傊疅o論是什么緣故,，“美食旅游”...
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狂與狷
《財富》（中文版）-- 《論語·子路》：“子曰：不得中行而與之，必也狂狷乎,?？裾哌M取，狷者有所不為也,?！迸c之，傳與之道也,。如果找不到“中行”的人就道,，那么可與狂狷者交往?？裾咔笸哌h,，敢作敢為；狷者清高自守,，有所不為,。“進取”,，這里指對道的追求而言,；“有所不為”，朱注：“謂知恥自好，不為不善也,?！薄?..
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