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綠色田野
????印度正在經(jīng)歷第二次農(nóng)業(yè)革命──建立連接農(nóng)場和超市的基礎(chǔ)設(shè)施 ????作者: John Elliott ????農(nóng)場主埃曼?辛格?曼恩（Emaan Singh Mann）的日子過得很開心，這在印度北方的旁遮普邦并不多見,。由于該邦的過度墾殖以及地下水位的下降,，曾經(jīng)催生上世紀(jì) 60 年代印度綠色革命的大平原的生產(chǎn)力受到了影響。令這個農(nóng)場主開心的是,，新興公司 FieldFresh 意欲成為印度第一家大型農(nóng)產(chǎn)品出口商,。公司租了他 90 公頃的土地來種植其它蔬菜，這些蔬菜的用水量比他以前栽培的小麥,、稻米和甘蔗等要少,。 ????FieldFresh 公司支付的地租，略高于他原先 3 萬美元的年收入,，而且還租用他的拖拉機并雇傭他的工人,。35 歲的曼恩說，“我沒準(zhǔn)兒不搞農(nóng)業(yè)了,?！彼母赣H是當(dāng)?shù)匾粋€有名的政客。為了規(guī)避風(fēng)險,，一年半前他在附近的昌迪加爾開設(shè)了一所電腦設(shè)計學(xué)?！，F(xiàn)在,，曼恩的地里種著黃秋葵和紅辣椒,，采摘后將被送進倉庫冷藏，然后用冷柜卡車運到 200 公里外的阿姆利則,，從那兒裝上去英國的飛機,。 ????雖然這看起來不像什么大買賣，不過對印度來說卻是第二次綠色革命,，其重要性可能不亞于第一次,。直到最近,，曼恩還和其他數(shù)以千萬計的農(nóng)場主一樣，必須依法在當(dāng)?shù)厥屑铣鍪燮渥魑锂a(chǎn)品,。這個由各地市集構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò),，最初的設(shè)想是保護貧困農(nóng)民免受盤剝，不過現(xiàn)在卻被經(jīng)銷商卡特爾,、官僚和放債者所把持,。在按官方最低價甚至更低的價格出售產(chǎn)品后，沒有誰會告訴你哪些蔬菜銷路更好,，也沒有誰會對提高產(chǎn)品質(zhì)量有興趣,。隨后，這些農(nóng)產(chǎn)品會經(jīng)由其他中間商賣到消費者手中,。由于運輸過程的緩慢和炎熱的天氣,，據(jù)印度計劃委員會（India's Planning Commission）成員、農(nóng)業(yè)專家阿比吉特?森（Abhijit Sen）估計,，30%～40% 的產(chǎn)品還沒上市就已經(jīng)爛在路上,。由于冷藏包裝中心的匱乏，又沒有地區(qū)性的銷售網(wǎng)絡(luò),，加之運輸車隊的低效率,，印度無力進行大規(guī)模蔬菜生產(chǎn)，更別提出口了,。 ????不過眼下,，出口的潛能和新興連鎖超市對國內(nèi)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求增長迅猛，形成了來自市場的壓力,，并且正在帶來變革,。林恩?弗雷斯特?德?羅思柴爾德（Lynn Forester de Rothschild）認(rèn)為,，“有組織的超市必須掌握有組織的后端（貨源）,。”他是英國投資事務(wù)所 E.L. Rothschild 的創(chuàng)建者兼首席執(zhí)行官,，這家事務(wù)所屬于羅思柴爾德（Rothschild）家族銀行的一家分公司所有,。FieldFresh 即是由 E.L. Rothschild 與印度電信運營商的兩強之一 Bharti 集團各出資 50% 成立。公司很可能聯(lián)手英國特購易集團（Tesco）,，計劃在全國布點開設(shè)連鎖店,，并開展出口業(yè)務(wù)。Bharti 集團董事長蘇尼爾?米塔爾（Sunil Mittal）認(rèn)為,，“這個世界急需印度來提供糧食,，而我們的天賜資源還未利用?！?/p> ????FieldFresh 從旁遮普邦的 78 個農(nóng)場租賃了 4,200 公頃土地,，種植豆類,、豌豆、胡蘿卜,、黃秋葵,、小玉米和其他出口到歐洲和中東市場的蔬菜。在印度的其他地方,，則是公司與農(nóng)民訂立合同,，保證以市場價格收購農(nóng)產(chǎn)品，而農(nóng)民仍然可以通過其他渠道自由銷售,。一旦農(nóng)民們學(xué)會了用公司提供的新種子,、肥料和技術(shù)源源不斷地種植出高質(zhì)量的作物，這種合同體系很可能會成為 FieldFresh 的主要商業(yè)模式,。其帶來的好處已經(jīng)開始顯現(xiàn): “它給我的村子帶來了令人驚訝的沖擊,，”曼恩說，“就業(yè)率高了,，家庭收入也高了,，緩解了許多社會問題──而且我還在學(xué)著用新方法做事?！?/p> ????印度的勞動密集型產(chǎn)業(yè)工人工資日均 1～3 美元,，十分低廉，這使印度與其他農(nóng)作物生產(chǎn)國相比具有非常明顯的成本優(yōu)勢,。不過,，F(xiàn)ieldFresh 去年進行的出口嘗試可以說是一場災(zāi)難。滿載葡萄,、蘑菇和黃秋葵等貨物的 20 個集裝箱有 15 個報廢,，原因是包裝低劣、病蟲害和在機場的延誤,。米塔爾覺得,，“這是個學(xué)習(xí)的過程?！彼谡f服印度政府在德里和阿姆利則機場建立國內(nèi)第一批易腐貨物中心,，并簡化冗長而腐敗滋生的報關(guān)流程。雖然 FieldFresh 擁有特易購等海外買家,，但進入國外市場并非易事,。FieldFresh 的初期投資為 5,000 萬美元，預(yù)計今年的出口額將達到 1,500 萬美元,。 ????印度兩大工業(yè)集團之一的信實集團（Reliance）有更為雄心勃勃的計劃,。6 月份，集團董事長穆克什?阿巴尼（Mukesh Ambani）宣布了一項在農(nóng)業(yè)和零售業(yè)領(lǐng)域投入 56 億美元的長期投資計劃,，旨在建立一個業(yè)內(nèi)巨無霸──信實零售公司（Reliance Retail）,。為此,，集團已經(jīng)與旁遮普邦、西孟加拉邦,、馬哈拉施特拉邦和其他地方的農(nóng)場主建立了聯(lián)系,，涉及數(shù)千公頃土地。同時,，還在當(dāng)?shù)卦O(shè)立中心,，向農(nóng)民提供生產(chǎn)資料，并接收他們的農(nóng)產(chǎn)品,。目前,，該集團正在規(guī)劃連接這些中心與信實零售的門店，乃至連接外國買家的供應(yīng)鏈,。阿巴尼打算“把印度農(nóng)民和國內(nèi)外消費者直接聯(lián)結(jié)起來,，讓前者有更好的回報，后者享受更優(yōu)惠的價格和更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品”,。他已經(jīng)開始在位于賈姆訥格爾的信實集團下屬一間煉油廠附近種植芒果,，并計劃在 5 年內(nèi)銷售 3,600 噸，成為印度最大的芒果出口商,。 ????印度 77% 的人口依賴農(nóng)業(yè)為生,，效率的提高和新市場的出現(xiàn)有望使大眾受益。Bharti,、信實和其他公司的舉措,，無疑將帶來長期以來一直缺失的規(guī)模優(yōu)勢。這個國家人均擁有土地僅 2.5 公頃,，而且 60% 的農(nóng)產(chǎn)品被農(nóng)民用于自給自足,。盡管如此，任何可能導(dǎo)致合并農(nóng)民土地或失地的行為在政治上都很敏感──在當(dāng)前因莊稼歉收和破產(chǎn)的情況下尤其如此,。根據(jù)官方數(shù)據(jù),，過去 5 年里年均有 15,000 名農(nóng)民自殺。曼恩的父親西姆蘭吉特?辛格?曼恩（Simranjit Singh Mann）是旁遮普邦錫克族政黨的黨魁,。他也認(rèn)為,，通過抨擊邦政府向信實低價出售農(nóng)地以建立種植中心的政策,，可以撈到政治實惠,。 ????印度農(nóng)業(yè)部長拉達?辛格表示支持大公司進軍蔬菜瓜果市場，因為發(fā)展?jié)摿︼@而易見,，而且農(nóng)民的積極性也可能會因此改觀,。她還敦促各邦政府弱化集市的壟斷，并改善基礎(chǔ)設(shè)施,。辛格部長承認(rèn),，“直到最近,，政府才開始考慮基本糧食生產(chǎn)之外的事情，因為我們之前的目標(biāo)一直是自給自足,?！?/p> ????產(chǎn)業(yè)巨頭百事公司（PepsiCo）給印度農(nóng)業(yè)帶來了積極推動。這家美國公司自上世紀(jì) 80 年代以來一直在跟旁遮普邦的農(nóng)民打交道,，通過幫助他們生產(chǎn)西紅柿果醬來換取政府許可其在印度生產(chǎn)并銷售飲品,。百事公司引入各種新方法，令該邦的西紅柿產(chǎn)量由 1988 年的 18,000 噸提高到今年的 30 萬噸,。百事現(xiàn)已不再介入西紅柿業(yè)務(wù),，它正與旁遮普邦政府開展另外一項 5 年計劃: 到 2008 年，向數(shù)百農(nóng)民提供 400 萬棵柑橘樹苗,，以供生產(chǎn)百事的純品康納果汁所需,。同時，百事還在培育一種可制成食品凝膠劑的海藻,，提供給印度南海岸的 4,000 只救生艇,。此外，百事還為旁遮普邦農(nóng)民引入了許多其他高產(chǎn)作物,，如巴斯馬蒂香稻（Basmati rice）,、芒果、馬鈴薯,、紅辣椒,、花生和大麥等，用作其菲多利（Frito-Lay──譯注）零食的原料或轉(zhuǎn)賣給其他國內(nèi)外買家,。去年,，百事的農(nóng)產(chǎn)品出口總值達 4,000 萬美元。百事公司的出口總監(jiān)阿比拉姆?塞思（Abhiram Seth）說: “這最初是政府的一項強制任務(wù),，后來演變成了公司的社會責(zé)任,，現(xiàn)在則成了一樁生意?！?/p> ????譯者: 陳曄 相關(guān)稿件
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