“合作伙伴的成功，就是速8在中國的成功”-訪速伯艾特（北京）國際酒店管理有限公司首席執(zhí)行官柏力
????作者: 高德思（Thomas Gorman） ????速伯艾特（北京）國際酒店管理有限公司 [Super 8 Hotels （China） Co. Ltd.] 是美國勝騰公司（Cendant Corporation）的子公司。勝騰在 2005 年《財富》500 強中排名第 107 位,，收入為 199 億美元,，是世界最大的酒店特許經(jīng)營商。速伯艾特（北京）國際酒店管理有限公司自 2004 年中在北京開辦第一家速 8 酒店以來,，在華新開酒店數(shù)量以月均超過 1 家的速度增長,。到 2006 年年底，預計將開設 40 家速 8 酒店,，到 2008 年年底更是將擴大到近 300 家,。速伯艾特（北京）國際酒店管理有限公司首席執(zhí)行官柏力（Mitchell Presnick）的公司──天瑞酒店公司（Tian Rui Hotel Corporation）是速 8 酒店品牌在中國的主特許商。他于 2006 年 1 月榮獲“中國旅游業(yè)十大領軍人物”稱號,，出席了在人民大會堂舉行的頒獎典禮,。《財富》（中文版）總編輯高德思（Thomas Gorman）采訪了柏力,，內(nèi)容涉及速 8 特許經(jīng)營業(yè)務在華的發(fā)展,，以及快速增長的經(jīng)濟型酒店業(yè)務在中國的前景。 ????《財富》（中文版）問: 貴公司第一次與勝騰接洽,、想做速 8 品牌在中國的主特許商的時候,，為什么會選中速 8 這個品牌，而不是勝騰的其它品牌,？你認為勝騰為什么會選擇你們作為特許加盟商,？ ????柏力答: 我無法替勝騰回答，但我們進入市場前的研究表明，中國三星級酒店（即經(jīng)濟型酒店）市場存在著巨大的增長潛力,。我們把這項研究給勝騰公司看了,，速 8──算是幸運的巧合吧──恰巧就是他們的酒店品牌中最適合這個檔次的品牌。這一品牌在中國文化中還非常吸引人,，因為“8”讓人聯(lián)想到幸運,。 ????雖然我們面臨酒店和旅游服務業(yè)中其它強大公司的競爭，但我認為,，勝騰選擇我們的一個關鍵原因是,，我們對速 8 在中國的定位戰(zhàn)略以及如何最佳實施有著清晰的愿景。 ????問: 你們?yōu)槭裁凑覄衮v,，而不是其它酒店集團,？ ????答: 勝騰是世界最大的連鎖酒店運營商之一，擁有多個酒店品牌,、6,400 家酒店和 50 多萬間客房,。除了全球預訂和營銷等資源外，我們看好的是,，該公司在推廣速 8 品牌方面之所以成功,，是因為它依靠與很多小型所有者 / 經(jīng)營者建立伙伴關系；改造現(xiàn)有的物業(yè)而非建造新酒店,；并為它們提供取得進一步成功的機會,。我們認為，這種商業(yè)模式將比較適合中國,，尤其是考慮到中國現(xiàn)在有大量經(jīng)營欠佳的經(jīng)濟型酒店,，更是如此。 ????問: 你在與勝騰接洽時,，對酒店業(yè)的情況了解多少,？ ????答: 不太多。我只是早年在萬豪（Marriot）有過一段不長的工作經(jīng)歷,。不過,，我在中國品牌營銷方面有很強的專業(yè)背景。從一開始,，我就大量參與幫助 百威啤酒（Budweiser）奪取中國高檔啤酒市場領導地位的活動,。后來，我在中國管理一家大型美國公關公司,，為不同類型的中外公司提供品牌營銷和傳播戰(zhàn)略方面的咨詢服務,。 ????問: 你談到百威等進口品牌，在中國的市場環(huán)境下,，你認為像速 8 這樣的品牌面向中國消費者的關鍵賣點在哪里,？特別是與本地品牌的經(jīng)濟型酒店相比而言,。 ????答: 當然，我們認為名字中的幸運數(shù)字“8”是一個大的營銷賣點,，我們最大程度地利用它的吸引力,。比如，所有房間的門牌號都以“8”打頭,，我們在中國的所有酒店都是在每個月的 8 號,、18 號、28 號開張,，我們所有客房價格的尾數(shù)都是“8”,。我們每年都舉行一場全國性的“做床”比賽，來慶?！八?8 日”── 8 月 8 日,，優(yōu)勝者將獲得 8,888 元的獎勵，如此等等,。 ????但是,，對于酒店所有者,、消費者以及企業(yè)客戶而言,，最終成功的價值主張是: 我們在華的所有酒店都具有一致的高質(zhì)量特點，包括服務,、安全和超值享受,。 ????我認為，本地的一些經(jīng)濟型酒店品牌做得也不錯,，但每家公司各有所長,。我們的長處是，我們在經(jīng)濟型酒店行業(yè)和酒店品牌特許業(yè)務方面有 30 多年的國際運營經(jīng)驗,。我們在與本地所有者 / 運營商簽訂合作合同時,，規(guī)定了一整套必須嚴格遵守的管理和質(zhì)量指導方針。我們還有不斷進行質(zhì)量檢查和監(jiān)督的制度,，而且我們吸引優(yōu)秀人才,，以確保制度得到不折不扣的執(zhí)行。 ????問: 談到你們要求加盟商必須執(zhí)行的一致的質(zhì)量標準,，你能舉些例子嗎,？ ????答: 例子有很多，我只舉幾個,。首先,，我們所有的加盟者都要書面承諾，遵守速 8 在維護,、清潔,、安全、培訓和提供服務方面的政策和程序。這些政策和程序相當詳細和嚴格,，是基于我們在如何最好地提高品牌聲譽,、優(yōu)化客戶體驗以及保護酒店資產(chǎn)方面的經(jīng)驗制定的。我們極其注重清潔和維護,，標準非常詳細,，甚至規(guī)定了地毯和公共區(qū)域必須使用的清潔設備的類型。還有,，即使不存在明顯問題,，有些預防性的維護程序也必須遵守。 ????其次,，承諾將經(jīng)許可的速 8 標志置于室外,、大堂及整個酒店的顯著位置。我們?yōu)榧用说晏峁┒喾N大堂和前臺區(qū)設計方案,，供其選擇,，針對當?shù)乜谖侗憩F(xiàn)出靈活性。這樣做是考慮到,，我們的多數(shù)酒店是從其它酒店改造而來,，而非為此特意建造的。然而,，我們?nèi)匀涣幨诡伾椭黝}（其中包括員工制服）能夠保持某種程度的一致,。每座酒店外觀可以不同，但客人的住宿體驗以及獲得的服務和設施質(zhì)量應當是非常一致的,。在室內(nèi)設計方面,，我們傾向于使用淺的自然色，以及很多木制飾品和家具,。 ????第三,，我們所有的加盟伙伴都同意為消費者提供大約 30 種標準服務，以加強客人在速 8 在華酒店住宿體驗的一致性,。其中的服務包括: 在大堂區(qū)突出標明值班經(jīng)理的名字,，以加強問責制和提高透明度；大堂以及所有客房都提供免費寬帶互聯(lián)網(wǎng)服務,；酒店大堂清楚標明房間價格,；堅持嚴格的衛(wèi)生和防火標準,，并提供 24 小時保安服務,；提供免費或低價熱早餐；免費停車,；每間客房均配備空調(diào),、暖氣和衛(wèi)星電視,；提供洗熨及 24 小時客戶服務熱線，等等,。 ????問: 能談談你們的客房定價戰(zhàn)略嗎,？ ????答: 中國的多數(shù)速 8 酒店客房定價在一晚 200 元人民幣左右，不過也有例外,，主要是根據(jù)地段和需求而變化,。比如，朝陽區(qū)團結湖速 8 酒店的價格為 388 元,，原因是其地處北京重要的鬧市區(qū),。該酒店的入住率通常都超過 90% 。 ????問: 你如此看好中國經(jīng)濟型酒店業(yè)務的理由是什么,？ ????答: 品牌連鎖經(jīng)濟型酒店市場在美國真正騰飛是在 70 年代,。當時，美國市場同時出現(xiàn)了幾個因素,，而今這些因素又在中國出現(xiàn),。 ????首先，可支配收入和時間達到了一定程度,，私人和公務旅行迅速增多,。其次是交通基礎設施的擴展和改善以及汽車銷售的強勁增長。中國目前有世界第二大公路網(wǎng)絡,，僅次于美國,，機場建設規(guī)劃也是全世界最具雄心的,。中國的旅行和旅游業(yè)國內(nèi)生產(chǎn)總值一直以每年 10~15% 的速度增長,，總值超過 900 億美元。這些就是最重要的市場推動力,。 ????從加盟商的角度看,，推動經(jīng)濟型酒店特許經(jīng)營業(yè)務的，就像 70 年代在美國起步時那樣,，是該業(yè)務對于成為我們加盟伙伴的所有者 / 經(jīng)營者的吸引力,，即可以利用全國和全球性的預訂網(wǎng)、營銷支持,，以及一整套管理和培訓專門知識,，使它們能夠迅速成長為盈利企業(yè)。 ????最后,，與普遍看法相反,，經(jīng)濟型酒店業(yè)務的平均利潤率遠遠高于四星和五星級酒店。 房價當然低很多,，但經(jīng)營成本也低,，而且中國經(jīng)濟型酒店的平均入住率通常很高,。舉一個極端的例子，即便加上加盟成本,，我們的一位所有者 / 經(jīng)營者開業(yè)不到兩年就收回了成本,，雖然我們一般預計三年或五年才收能回投資。他們向我們支付許可費,，并投資酒店改造,，我們提供管理和預訂服務，以及它們獲得成功所需的工具,。 ????在美國,，速 8 酒店的平均毛營運利潤率在 42% , 而美國整個經(jīng)濟型酒店業(yè)務的平均毛營運利潤率為 38%。在中國,，速 8 酒店的毛利潤率為 50~60% 左右,。我們的很多所有者、經(jīng)營者都開奔馳汽車,，這讓我們非常高興,。有些人真的賺了不少錢。 ????問: 你們的所有者 / 經(jīng)營者中有多少是創(chuàng)業(yè)公司,，有多少是國有企業(yè),？ ????答: 75% 左右是創(chuàng)業(yè)家，其余的是國有企業(yè),。 ????問: 中國的經(jīng)濟型酒店市場規(guī)模有多大,？與豪華型酒店業(yè)務相比情況如何？ ????答: 根據(jù)官方統(tǒng)計,，中國有 10,888 家星級酒店,，其中多數(shù)為經(jīng)濟型（二星至三星級酒店），而五星級酒店不到 1,000 家,。從客房收入來看,，經(jīng)濟型酒店要高于四星和五星級酒店的總和。據(jù) Datamonitor 的統(tǒng)計,，2003 年中國酒店總收入為 133 億美元,，這一數(shù)字每年以 10~15% 的平均速度增長。 ????問: 外資酒店和本地酒店相比情況如何,？ ????答: 很多國際酒店集團最初將其業(yè)務重點放在豪華型酒店業(yè)務上,，但現(xiàn)在正積極尋求拓展經(jīng)濟型酒店業(yè)務。目前,，中國有大約 5 個擁有全國性網(wǎng)絡的經(jīng)濟型酒店品牌,，還有很多較小的地區(qū)性連鎖酒店。與此相比,，美國市場有 150 個知名經(jīng)濟型酒店品牌,。因此,，存在著很大的增長空間，我們預計中國市場將涌現(xiàn)很多新品牌,。 ????問: 你如何總結速 8 在中國的使命,？ ????答: 非常簡單: 在中國經(jīng)營最好的和最盈利的經(jīng)濟型酒店。你會經(jīng)?？吹轿覀兯?8 在華酒店的一個口號: “干凈,、友好 、標準一致,?！边@句口號總結出了我們力爭達到的關鍵標準。當我們本地的所有者 / 經(jīng)營者取得成功時,，速 8 在中國就將獲得成功,。 ????譯者: 戴武軍 相關稿件
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