創(chuàng)始人出手相助
????作者: David Stires ????1985 年,，里克?羅森菲爾德（Rick Rosenfield）和拉里?福萊克斯（Larry Flax）這兩個最好的朋友放棄了業(yè)務蒸蒸日上的律師行,，轉(zhuǎn)而創(chuàng)辦加州比薩餅店（California Pizza Kitchen）。他們犯了一個讓你覺得只有毫無開飯館經(jīng)驗的律師才會犯的錯誤,。他倆在投標開辦特色比薩餅連鎖店時,，把第一家分店開在了比弗利山（Beverly Hills,，好萊塢所在地─譯注）比弗利大道“錯誤”的一側(cè)，那兒沒有別的飯館,。此外,，他們把比薩餅做得太花哨了，上面灑的是羊肉和兔肉腸之類的作料,。后來,，他們終于推出了更受人歡迎的品種，如烤雞比薩餅,，這才使生意興隆起來,。盡管如此，當百事公司（Pepsi）在 1992 年提出要用 1 億美元買下餐館多數(shù)股份時,，他倆仍然感到吃驚不小─對兩個門外漢來說,，這可是一大筆錢呢！ ????于是,，這家比薩餅連鎖店開始了一段混亂不堪的時期,。1997 年，百事公司突然把股份賣給了紐約私人股份企業(yè)布拉克曼－羅瑟－謝利爾公司（Bruckmann Rosser Sherrill & Co.）,。他們讓羅森菲爾德和福萊克斯繼續(xù)擔任董事會聯(lián)合主席,。但是，為了能讓公司上市,，新老板們決定找一位有經(jīng)驗的行家來管理,。于是，他們不讓這兩位創(chuàng)始人再過問日常管理,，把工作交給了以前在霍利亨公司（Houlihan）擔任高級經(jīng)理的弗雷德?希普（Fred Hipp）,，任命他為首席執(zhí)行官。在此同時,，羅森菲爾德和福萊克斯的新任務要輕松得多,，負責公關和食品開發(fā)─還有打高爾夫。（福萊克斯說,，“里克打得很棒,，我的差點是 21?！保?/p> ????2000 年公司準備上市時,，希普開始了一場野心勃勃的擴張行動，新開了幾十家分店,，有幾家選的地方很不理想,。此舉使飯店的財務付出了代價，新店的銷售額也遠遠不及老店的水平,。希普在 2003 年 3 月發(fā)出虧損警告,，不久便辭了職,。“當年我接手時,，這里一片混亂,。”希普為自己辯護道,?！拔覀児芾戆嘧痈傻煤艹錾顾狭艘粋€全新的臺階,?！?/p> ????情急之下，董事會去找他們知道可以信賴的一對管理人員─羅森菲爾德和福萊克斯,。這兩位創(chuàng)始人重新?lián)温?lián)席首席執(zhí)行官后,，立即停止實施希普的計劃。他們停止了擴張,，關閉了業(yè)績不良的分店,，幾乎換掉了所有高層管理人員。為了提高客流量,，他倆開始─如羅森菲爾德所說的那樣─“擴大品牌知名度”,。他們重新裝修了店堂，使之看上去檔次更高,，并且大膽推出新品種,，如曼谷魷魚餅和辣雞意大利方餃等。如今,，這家連鎖店又開始增長了: 171 家分店的銷售額去年猛增了 17%,，達到 4.22 億美元。公司股票自兩人重新掌權后也幾乎翻了一番,。 ????至于這兩位老友,，他們又很開心了。他們把工作負擔分給了別人一些─60 歲的羅森菲爾德主要管財務,，63 歲的福萊克斯負責海外業(yè)務,，他倆常常一起開車沿途尋找開新店的地點,，或是在廚房里研究新品種,。他倆都表示，比起打高爾夫球,，他們更喜歡每周工作 60 個小時,。羅森菲爾德說，“它吸引了我們?nèi)康淖⒁饬?。再說,，我們也喜歡它,。” ????譯者: 王恩冕 相關稿件
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