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????約翰?泰森在爭(zhēng)取把家傳的雞肉加工業(yè)重新建成一個(gè)銷(xiāo)售收入 240 億美元的巨型肉類(lèi)公司的同時(shí),，還得證明自己除了擁有家族的姓氏之外，也有其他的本事

????作者：尼古拉斯?斯坦（Nicholas Stein）

????約翰?泰森（John Tyson）喜歡講述自己在泰森食品公司（Tyson Foods）最早的一次經(jīng)歷,。那是在 1969 年,，當(dāng)時(shí)他父親唐（Don）擔(dān)任該公司首席執(zhí)行官，是阿肯色州最有權(quán)勢(shì)的人物之一,。父親安排剛剛十多歲的兒子夏天去公司在阿肯色州格林福里斯特的一家雞肉加工廠(chǎng)干活,。一天早晨，廠(chǎng)里派一位老工人教老板的兒子卸雞籠,?！八麑?duì)我說(shuō)：‘瞧好了，看我是怎麼干這活兒的,，’”泰森帶著濃重的阿肯色口音說(shuō)道?！爱?dāng)然嘍,，一個(gè) 16 歲的孩子有時(shí)會(huì)對(duì)該做的事情心不在焉?！蹦俏还と伺郎弦惠v卡車(chē)后部,，搬起一只籠子放在傳送帶上。泰森說(shuō)：“我心里想：‘這有什麼難的,?！彼呄脒吪郎峡ㄜ?chē)，抓住一只雞籠子抬了起來(lái),。結(jié)果籠子傾斜的方向不對(duì),，他眼睜睜地看著籠子底部的一層雞糞朝著自己滑了過(guò)來(lái)?！半u糞一下子灑在我臉上,，”他說(shuō)，“隨后又流到襯衣前襟上?！?/p>

????約翰說(shuō)起自己少年時(shí)代干的這件蠢事時(shí)覺(jué)得很有趣,，那只是成功者才會(huì)有的感覺(jué)。如今,，他終于當(dāng)上了公司的首席執(zhí)行官,，該公司的年收入為 240 億美元，每年要向沃爾瑪（Wal-Mart）和麥當(dāng)勞（McDonald's）以及大部分美國(guó)大型超市和連鎖餐館提供 250 億磅雞肉,、牛肉和豬肉,；所以他才有閑情逸致笑談往事，只不過(guò)這件雞籠趣事還算不上出格,。事實(shí)上,，約翰年輕時(shí)所干的蠢事一直持續(xù)到成年以后。他在公司里不斷地被父親從一個(gè)崗位調(diào)到另一個(gè)崗位上,，到了 80 年代后期,，居然開(kāi)始酗酒并且染上了毒癮，成天迷迷糊糊的,，弄得父親和他的關(guān)系十分緊張,，最后使他被放逐在一個(gè)無(wú)關(guān)緊要的位置上。雖然誰(shuí)都知道他在 1990 年代初改邪歸正,、和父親重歸于好,，但沒(méi)幾個(gè)人會(huì)想到他竟然還能子承父業(yè)，接替赫赫有名的父親當(dāng)上了首席執(zhí)行官,?！肮疽郧爸皇前阉旁谝粋€(gè)位置上、給他一個(gè)頭銜了事,，”泰森公司一位前高級(jí)經(jīng)理提起約翰擔(dān)任過(guò)的一連串管理職務(wù)時(shí)說(shuō),，“可他從未真正管理過(guò)什麼事情?！?/p>

????如今,，泰森必須證明自己除了擁有家族的姓氏之外，還有別的本事,。他擔(dān)任首席執(zhí)行官還不到兩年,，卻要對(duì)付公司成立 67 年以來(lái)面臨的最大的兩個(gè)挑戰(zhàn)。第一個(gè)挑戰(zhàn)是,，去年秋天,，他想并購(gòu)大型牛肉和豬肉生產(chǎn)企業(yè) IBP 公司，隨后把公司重新定位為多元化肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè),，但這項(xiàng)宏偉計(jì)劃遇到了麻煩,。泰森公司原本是一家雞肉加工企業(yè),，經(jīng)營(yíng)狀況不佳，去年收益下降了 42%,，只有 8,800 萬(wàn)美元,；在過(guò)去的叁年里，公司的凈利潤(rùn)率從 3% 跌到了不足 1%,。為了買(mǎi)下 IBP,，公司不得不把債務(wù)擴(kuò)大到叁倍以上。況且,，這次交易的所謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合效應(yīng)至今還是個(gè)未知數(shù),。其結(jié)果是，泰森公司股票目前的價(jià)格跌到了 13 美元左右,，大大低于 1999 年的 23 美元,。

????與此同時(shí)，泰森公司的勞動(dòng)力雇用措施正在受到審查,。去年 12 月,，美國(guó)司法部在進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的秘密調(diào)查之后，控告泰森食品公司及其六位高級(jí)經(jīng)理合謀把非法移民偷渡進(jìn)美國(guó),。一旦罪名成立,，該公司將面臨高達(dá)一億美元的罰款。盡管泰森公司否認(rèn)這些指控,，但有一點(diǎn)是勿庸置疑的：在過(guò)去的十年當(dāng)中,，它越來(lái)越多地依賴(lài)移民工人。隨著美國(guó)政府在 9?11 事件后采取了嚴(yán)厲打擊非法移民的政策,，這項(xiàng)起訴使得泰森公司難以為其工廠(chǎng)找到足夠的低成本非熟練勞動(dòng)力,。

????約翰?泰森承認(rèn)這家由他爺爺創(chuàng)立、在他父親領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)展壯大的公司正面臨著一個(gè)艱難時(shí)期,，但他堅(jiān)持說(shuō)自己已經(jīng)做好了迎接挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,。“我必須在公司里重塑自我,，真正努力地建立起自己的信譽(yù)，”他說(shuō),?！叭绻易霾坏竭@些，說(shuō)實(shí)話(huà),，父親……就會(huì)直盯我說(shuō)：‘喂,，你該走人了?！?/p>

????如果你是老板的兒子,，尤其當(dāng)你父親建立的不僅是一家公司而是整個(gè)行業(yè)時(shí),，你要想證明自己的能力決不是一件容易的事。1952 年,，約翰的父親唐?泰森在 22 歲那年進(jìn)入他爺爺?shù)墓緯r(shí),，那里只有一座養(yǎng)雞場(chǎng)和幾輛送貨卡車(chē)。當(dāng)時(shí)美國(guó)人很少吃雞肉──人均年消費(fèi)量才區(qū)區(qū)九磅,。在以后的 40 年里,，唐改變了這一切。他是首先認(rèn)識(shí)到這一事實(shí)的人之一：你如果擁有整個(gè)雞肉生產(chǎn)過(guò)程──從養(yǎng)雞到進(jìn)入零售柜臺(tái)──就能降低生產(chǎn)成本,、提高生產(chǎn)效率,，從而提高利潤(rùn)率。唐預(yù)見(jiàn)到美國(guó)人對(duì)方便食品的興趣會(huì)不斷增長(zhǎng),，便與麥當(dāng)勞公司合作,，開(kāi)發(fā)快餐雞塊，并且通過(guò)在超市銷(xiāo)售自有品牌的去骨雞胸和蘸有面包屑的雞肉餅,，從而使大批婦女得以擺脫家務(wù),，加入勞動(dòng)大軍。這些產(chǎn)品幫助泰森公司在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出,，以高出他人的價(jià)格銷(xiāo)售其產(chǎn)品,，并且降低了變幻不定的商品市場(chǎng)對(duì)公司業(yè)務(wù)的影響。

????其結(jié)果是,，公司業(yè)績(jī)不斷增長(zhǎng),。當(dāng)唐在 1966 年成為泰森公司總裁時(shí)，公司的年收入已達(dá) 3,800 萬(wàn)美元,；而 2001 年他因年事已高從董事長(zhǎng)的位置上退休時(shí),，公司的年收入已增長(zhǎng)到了 74 億美元──使泰森公司成為美國(guó)最大的雞肉生產(chǎn)商，占據(jù)了 23% 的市場(chǎng)份額,。在那些年里,，雞肉成為最受美國(guó)人歡迎的高蛋白食品。2000 年,，美國(guó)人均消費(fèi)雞肉 78 磅,，比 1953 年增加了 770%。

????然而,，兩年前當(dāng)他的獨(dú)生子約翰接管公司時(shí),，增長(zhǎng)速度開(kāi)始放慢。他們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手──如柏杜（Perdue）──用生產(chǎn)自有品牌的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和降低價(jià)格的方法趕了上來(lái),。二十世紀(jì)九十年代,，隨著越來(lái)越多的雞肉進(jìn)入市場(chǎng)，零售柜臺(tái)里的雞塊賣(mài)不出去,，價(jià)格陡然下降,。在此同時(shí),，用來(lái)喂雞的谷物價(jià)格卻猛漲不已。

????唐在 1990 年代初期曾試圖把公司的雞肉加工方面的專(zhuān)長(zhǎng)應(yīng)用到牛肉,、豬肉和海產(chǎn)品加工上,，以此來(lái)維持泰森公司的增長(zhǎng)速度。但是,，這個(gè)在理論上完全可行的想法付諸實(shí)踐后,，結(jié)果卻是災(zāi)難性的。只要在規(guī)定的時(shí)間里給雞喂上數(shù)量精確的飼料,，肉雞的個(gè)頭和重量就能達(dá)到基本一致的水平,，而養(yǎng)牛和喂豬就不是這麼回事了。加工牛肉或豬肉的機(jī)器的制造難度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于加工雞肉的機(jī)器──因而銷(xiāo)售經(jīng)過(guò)加工的牛肉和豬肉制品的成本也高得多,?！啊鲋怠@個(gè)字眼的意思是，泰森公司是在為顧客干活,，”公司的一位前任經(jīng)理說(shuō),。“但是,，你每次用刀割一下肉,，就給一磅肉增加了好幾分錢(qián)的成本。我們過(guò)去開(kāi)發(fā)的許多產(chǎn)品都是因?yàn)閮r(jià)格過(guò)高而失去市場(chǎng),?！碧┥緡L試開(kāi)發(fā)海產(chǎn)品的結(jié)果也令人失望。到 1999 年,，泰森食品公司不得不承認(rèn),，它在雞肉加工之外的所有嘗試都以徹底失敗而告終。

????唐在 1993 年讓約翰負(fù)責(zé)肉類(lèi)和海產(chǎn)品業(yè)務(wù),，這對(duì)年近四十的約翰來(lái)說(shuō)不啻為一個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn),，因?yàn)樗?dāng)時(shí)在商界還沒(méi)有做出什麼成就來(lái)。盡管約翰在公司里擔(dān)任過(guò)各種職務(wù),，如飼養(yǎng),、銷(xiāo)售和采購(gòu)等等，并且從 1984 年起進(jìn)入董事會(huì),，但他在八十年代后期把大部分時(shí)間浪費(fèi)在酗酒和吸毒上了,。“工資單上保留我的名字的唯一原因是,，我是老板的兒子，”約翰在 1998 年的一次法律訴訟中 悔道,?！皳Q了別的公司,，我早就給扔出去喂狼了?！?990 年,，約翰洗心革面，皈依上帝,，重新投身于公司的事業(yè)中,。當(dāng)父親讓他出任肉類(lèi)分公司總裁時(shí)，他把這一任命看作是對(duì)他投下的信任票,。他說(shuō)：“他們把我放在了一個(gè)必須做出艱難決策的位置上,。”

????可是,，約翰卻說(shuō)自己在 1998 年被擢升為總裁,、18 個(gè)月后又升任首席執(zhí)行官的事完全出乎其意料。他說(shuō)：“人人都認(rèn)為那（決定）還要再等叁,、四年才會(huì)做出,。”有人認(rèn)為唐讓約翰擔(dān)任首席執(zhí)行官的目的是為了繼續(xù)維持自己的統(tǒng)治,?！拔矣X(jué)得完全對(duì)約翰抱有信心的人不會(huì)很多，”一位前任高級(jí)經(jīng)理說(shuō),?！八麖膩?lái)沒(méi)有干過(guò)任何特立獨(dú)行的事情。他向來(lái)只是他父親的兒子而已,?！?/p>

????約翰當(dāng)上首席執(zhí)行官之后做出的第一個(gè)決策具有重大意義。他決定重新審視父親在十年前采取過(guò)的歸于失敗的戰(zhàn)略：進(jìn)軍牛肉和豬肉加工業(yè),。2000 年,，年銷(xiāo)售額超出泰森公司一倍以上的大型肉類(lèi)加工企業(yè) IBP 公司為他提供了一個(gè)機(jī)會(huì)。2001 年 1 月,，泰森公司在與史密斯菲爾德食品公司（Smithfield Foods）的競(jìng)標(biāo)中獲勝,，同意用 46 億美元現(xiàn)金和股票并購(gòu) IBP 公司。為什麼約翰認(rèn)為自己能在他富有傳奇色彩的父親沒(méi)有做成的事情上取得成功呢,？約翰的回答只有一個(gè)詞：規(guī)模,。他說(shuō)：“我們上一回接受的教訓(xùn)是，你如果沒(méi)有規(guī)模,，就不能有效地為你的顧客服務(wù),。”他指出,，因?yàn)閷?shí)行了合并,，五家食品零售商如今才得以控制將近 50% 的市場(chǎng),；而 IBP 公司擁有美國(guó)牛肉市場(chǎng)最大的份額（27%）和豬肉市場(chǎng)第二大份額（19%）,，當(dāng)然具備這個(gè)規(guī)模,。

????同樣重要的是,，IBP 公司已經(jīng)確定了肉類(lèi)加工戰(zhàn)略,，泰森公司可以以此為基礎(chǔ)來(lái)發(fā)展業(yè)務(wù),。過(guò)去,，IBP 公司通過(guò)向快餐連鎖店和超市大批量讓利銷(xiāo)售肉類(lèi)制品,，在市場(chǎng)上開(kāi)辟出一個(gè)領(lǐng)先的地位,，但近幾年來(lái),，它轉(zhuǎn)而開(kāi)始逐步生產(chǎn)利潤(rùn)更高的產(chǎn)品,。2000 年，IBP 公司投資數(shù)百萬(wàn)美元進(jìn)行研究和開(kāi)發(fā)工作,，推出了一系列生肉和經(jīng)過(guò)加工的熟肉制品,，用的是新品牌：托馬斯?威爾遜（Thomas E. Wilson）。在這場(chǎng)肉類(lèi)加工制品的革新活動(dòng)中扮演主角的是 IBP 公司設(shè)在愛(ài)荷華州康瑟爾布拉夫斯的工廠(chǎng),，它原先是一家豬肉加工廠(chǎng),，如今卻像二十世紀(jì)六十年代科幻小說(shuō)家虛構(gòu)的通身發(fā)光的神靈一樣，在偏僻的鄉(xiāng)間崛起,。每星期有多達(dá) 350 萬(wàn)磅剛剛屠宰完畢的整牛和整豬運(yùn)進(jìn)這家工廠(chǎng),，出廠(chǎng)時(shí)則變成了擺得整整齊齊的牛排、肉丁和做烤肉用的肉塊,。這些生肉制品被稱(chēng)為“開(kāi)包即烹”（case ready）產(chǎn)品,，密封包裝后送到超市，直接從送貨卡車(chē)?yán)镄断聛?lái)擺到貨架上──就像一盒盒薯片那樣,。這些添加了調(diào)味品的制品（如 牛肉塊和檸檬胡椒烤豬肉塊）可以放在冰箱里保存 90 天,，只需在微波爐里加工五分鐘就能上桌了。

????托馬斯?威爾遜（Thomas E. Wilson）這個(gè)品牌是約翰?泰森并購(gòu) IBP 公司的主要理由,，由于它的地位十分重要,，他請(qǐng) IBP 公司前任總裁迪克?邦德（Dick Bond）主管合并后的公司的肉食部。邦德計(jì)劃在 2002 年僅“威爾遜”牌產(chǎn)品一項(xiàng)的銷(xiāo)售額就達(dá)到 13 億美元,，他說(shuō),，這個(gè)銷(xiāo)售額“將在品牌產(chǎn)品銷(xiāo)售史上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出任何一個(gè)新品種?！薄伴_(kāi)包即烹”這個(gè)理念早就博得了泰森公司最大的客戶(hù)沃爾瑪公司的青睞,。康瑟爾布拉夫斯工廠(chǎng)的肉制品大都是為這家零售巨頭加工的,，該公司在 2000 年就宣布,，它下屬的超市只銷(xiāo)售開(kāi)包即烹的牛肉和豬肉。如今，沃爾瑪公司可以把自家商店后面的屠宰車(chē)間改做倉(cāng)庫(kù),，用理貨工來(lái)取代高工資的肉類(lèi)分割工,。“我們過(guò)去要花每小時(shí) 15 美元的工資雇八到十名屠宰工,，”沃爾瑪佛羅里達(dá)分公司前任經(jīng)理格蕾琴?亞當(dāng)斯（Gretchen Adams）說(shuō)?！埃ㄓ辛碎_(kāi)包即烹制品后）用一個(gè)屠宰工和一個(gè)每小時(shí)掙 5美元的理貨工就能管理好肉制品柜臺(tái)了,。”

????和全國(guó)最大的連鎖超市公司簽約是關(guān)鍵性的第一步,。但是,，泰森公司還得說(shuō)服其他的主要食品零售商，這談何容易,。肉類(lèi)加工業(yè)談?wù)摗伴_(kāi)包即烹”制品這個(gè)話(huà)題已經(jīng)快 30 年了,，可是勸說(shuō)零售商們接受它的過(guò)程卻很緩慢。其中一個(gè)原因是,，工會(huì)一直在竭力反對(duì)解雇高工資的屠宰工,。更為重要的是，零售商們必須徹底改變?cè)u(píng)估肉食部的方式,，他們一般算的是毛利,，即買(mǎi)肉付出的價(jià)錢(qián)和賣(mài)出的價(jià)錢(qián)之間的差額?！伴_(kāi)包即烹”式肉制品的進(jìn)價(jià)是每鎊 80 多美分,，而消費(fèi)者付出的價(jià)錢(qián)大體與之相仿。所以在短時(shí)期內(nèi),，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)似乎只會(huì)變差,。只有從長(zhǎng)期來(lái)看，當(dāng)零售商們看到勞動(dòng)力成本降低,、浪費(fèi)現(xiàn)象減少以及倉(cāng)庫(kù)面積增加所帶來(lái)的好處后,，才會(huì)發(fā)現(xiàn)“開(kāi)包即烹”有利可圖?！疤┥舅媾R的困難是,，怎樣去說(shuō)服零售商必須改變定價(jià)機(jī)制，”史蒂夫?凱（Steve Kay）說(shuō),，此人是肉類(lèi)加工行業(yè)通訊《買(mǎi)牛人周刊》（Cattle Buyers Weekly）的主編兼發(fā)行人,。

????迄今為止，康瑟爾布拉夫斯工廠(chǎng)的開(kāi)工量遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到生產(chǎn)能力,，而公司在德克薩斯州建第叁家工廠(chǎng)的工期也推遲了,。凱說(shuō)：“開(kāi)包即烹式肉類(lèi)加工廠(chǎng)的資本支出數(shù)額巨大。”他又說(shuō),，而且 1990 年代使泰森公司的實(shí)驗(yàn)以失敗告終的肉食加工上的生產(chǎn)問(wèn)題依然存在：“人們不由得懷疑能否看到它有朝一日扭虧為盈,。”正是出于這個(gè)原因,，泰森公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 ConAgra 公司決定不開(kāi)發(fā)“開(kāi)包即烹”式肉制品,。

????泰森食品公司在 2001 年 1 月宣布并購(gòu) IBP 公司之際，約翰?泰森已經(jīng)做好準(zhǔn)備,，置這些難題和公司過(guò)去的失敗經(jīng)歷于不顧,。這項(xiàng)交易對(duì)他來(lái)說(shuō)畢竟是一次機(jī)遇──采取一個(gè)大膽的行動(dòng)──再創(chuàng)公司往日的輝煌?？墒?，約翰的父親對(duì)這件事的看法卻不完全一樣。

????唐?泰森擔(dān)心兒子在并購(gòu) IBP 公司一事上花太多的錢(qián),。眼下的形勢(shì)是,，華爾街一片慌亂，泰森和 IBP 兩家公司連續(xù)幾個(gè)季度經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)慘不忍睹,，再加上近來(lái)瘋牛病和口蹄疫肆虐,，老百姓對(duì)牛肉退避叁舍。此外,，盡管老泰森已經(jīng)有好幾年不過(guò)問(wèn)公司的日常經(jīng)營(yíng)事務(wù),，但他依然擁有 80% 以上的有表決權(quán)的股份，并且是董事會(huì)成員,。2001 年 3 月 28 日,，唐召開(kāi)了一次公司高級(jí)管理人員全體會(huì)議，討論即將發(fā)生的并購(gòu)行動(dòng),。唐講完自己的擔(dān)心之后,，離開(kāi)會(huì)場(chǎng)同董事會(huì)成員巴迪?雷（Buddy Wray）和萊倫?托萊特（Leland Tollett）──這兩人是他當(dāng)年掌管公司時(shí)的主要助手──私下會(huì)晤，而公司現(xiàn)任的管理人員（自然包括他兒子在內(nèi)）沒(méi)有一個(gè)人受到邀請(qǐng)參會(huì),。過(guò)了一會(huì)兒,，唐回到會(huì)場(chǎng)，要求公司管理班子找出一個(gè)退出交易的辦法來(lái),。第二天，泰森食品公司公布了一份新聞稿,，宣布終止執(zhí)行與 IBP 公司達(dá)成的協(xié)議，盡管約翰兩天前還要求處理合并事務(wù)的人員“全速前進(jìn)”。于是，約翰?泰森非但沒(méi)有擺脫他父親的影響,，反而再次發(fā)現(xiàn)自己被籠罩在父親的陰影中,。

????叁月的一個(gè)下午,，約翰?泰森坐在公司在阿肯色州總部的首席執(zhí)行官辦公套間里,，泰然自若地談起他父親干預(yù)與 IBP 交易的事,。寬敞的橢圓形辦公室是唐?泰森模仿美國(guó)總統(tǒng)辦公室的式樣裝修的，里面擺滿(mǎn)了騎馬牛仔的雕像,、銅鑄的大雞以及公司創(chuàng)建人、約翰的爺爺懷抱一只毛茸茸的白母雞的黑白照片,。唯一一件能令人想起約翰放縱往事的是他當(dāng)年在 Crosby Stills Nash & Young 的一場(chǎng)音樂(lè)會(huì)上照的相片,。如今已經(jīng) 48 歲的約翰身穿他父親最喜歡的土黃色工作服：襯衣左側(cè)口袋上方印著紅黃兩色的泰森公司飾章；他的名字則用紅線(xiàn)繡在右側(cè)口袋上方?！斑@件事的過(guò)程,，和[沃爾特?休利特（Walter Hewlett）過(guò)問(wèn)]康柏（Compaq）與惠普（HP）兩家合并一事，或者在可口可樂(lè)公司打算買(mǎi)下佳得樂(lè)（Gatorade）飲料時(shí)沃倫?巴菲特（Warren Buffett）阻攔道格?達(dá)夫特（Doug Daft）的做法毫無(wú)二致,，”他說(shuō),。“我們作為管理團(tuán)隊(duì)不得不聽(tīng)一位大股東的話(huà)……,。而這個(gè)人恰好是我父親,。”

????泰森公司之所以能做出這樣易于接受的決定,，其中一個(gè)原因在于特拉華州衡平法院,。泰森食品公司退出交易后，IBP 公司提出了訴訟,，特拉華州的法官下令泰森公司履行合并協(xié)議,。所以，約翰畢竟得到了這個(gè)能實(shí)現(xiàn)其愿望的機(jī)會(huì)，即把公司發(fā)展成一家“多種蛋白質(zhì)提供商”──同時(shí)挽回自己的名譽(yù),。但是,，他必須要做的第一件事是為公司找到一個(gè)解決勞動(dòng)力匱乏問(wèn)題的方法,。

????簡(jiǎn)而言之，泰森公司正在努力尋找足夠的廉價(jià)非熟練工人為它的加工廠(chǎng)干活。工人的流動(dòng)性極大,，每年都在 40% 至 100% 之間,，這意味著公司的 83 家工廠(chǎng)每家每年需要 400 至 2,000 名新工人?！皩ふ易銐虻膭趧?dòng)力是整個(gè)行業(yè)面臨的問(wèn)題,，”泰森公司兩位首席營(yíng)運(yùn)官之一格雷格?李（Greg Lee）承認(rèn)道。肉類(lèi)和禽類(lèi)加工不是什麼吸引人的工作,，既臟又累,，而且不安全；動(dòng)作重復(fù)（每班工人有時(shí)要重復(fù)同一個(gè)動(dòng)作叁萬(wàn)遍）,；工人們手握快刀一個(gè)挨一個(gè)地站著,，為了拼命跟上生產(chǎn)線(xiàn)的速度，很容易出現(xiàn)事故,。美國(guó)職業(yè)安全與健康署（Occupational Safety and Health Administration,，OSHA）發(fā)布的 2000 年工傷統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,，禽肉加工工人每七個(gè)人當(dāng)中就有一個(gè)出過(guò)工傷，是所有私營(yíng)行業(yè)平均數(shù)字的兩倍多,。他們因重復(fù)性動(dòng)作而患身體勞損──如“爪形手”癥（手指僵曲,、無(wú)法伸直）和腱鞘囊腫（體液在皮下淤積）──的幾率也比其他行業(yè)的工人高出 14 倍。肉類(lèi)加工的危險(xiǎn)性甚至更大,。

????由于肉類(lèi)加工廠(chǎng)大都建在農(nóng)村地區(qū),，遠(yuǎn)離勞動(dòng)力集中的大城市，招募新工人很成問(wèn)題,。另外,，1990 年代的經(jīng)濟(jì)繁榮造成了勞動(dòng)力市場(chǎng)幾十年未遇的供大于求現(xiàn)象，這使泰森公司更加難以找到寧可放棄麥當(dāng)勞快餐店里每小時(shí) 7 美元以上的工作,、去它的工廠(chǎng)干每小時(shí)也不過(guò) 7 美元的苦力活的人,。泰森和 IBP 這兩家公司越來(lái)越依賴(lài)于移民工人──主要來(lái)自墨西哥和中美洲國(guó)家。它們開(kāi)始在美國(guó)和墨西哥交界地區(qū)四處搜羅這類(lèi)工人,，IBP 公司還在墨西哥幾座城市里有針對(duì)性地開(kāi)展招募活動(dòng),。截止 1990 年代后期，在泰森公司的勞動(dòng)力當(dāng)中,，拉美裔工人占了很大的比例,，根據(jù)泰森公司的說(shuō)法是 40%，工會(huì)官員面則認(rèn)為在 60% 以上,。

????司法部去年 12 月在起訴書(shū)中控告泰森公司不僅僅雇用拉美裔工人,。起訴書(shū)列舉了該公司 36 條罪狀，認(rèn)為它及幾名高級(jí)經(jīng)理──包括總部的一名副總裁和一家工廠(chǎng)經(jīng)理──合謀偷渡非法移民越境,，把他們送往公司設(shè)在九個(gè)州里的 15 家工廠(chǎng),，并向他們提供假身份證明。[4 月 18 日,，人們發(fā)現(xiàn)公司一位前任高級(jí)經(jīng)理吉米?羅蘭（Jimmy Rowland）死于非命,，顯然是自己朝胸口開(kāi)了一槍。]如果該公司的罪名成立,，它可能要“交出因所列違法行為而獲得的財(cái)務(wù)收入”,。檢察官們拒絕說(shuō)出準(zhǔn)確的罰款數(shù)字，但他們?cè)诮唤o泰森公司的一封信中說(shuō)：“幾家工廠(chǎng)因非法雇工行為所獲財(cái)務(wù)收入……超過(guò)一億美元,?！?/p>

????這次起訴是聯(lián)邦政府兩年半來(lái)對(duì)泰森公司雇工行為展開(kāi)調(diào)查的高潮部分，該公司的這種做法始于它設(shè)在田納西州謝爾比維爾的一家禽肉加工廠(chǎng),，廠(chǎng)里六名經(jīng)理當(dāng)中有四名受到了起訴,。謝爾比維爾和許多開(kāi)辦肉類(lèi)或禽類(lèi)加工廠(chǎng)的鄉(xiāng)間小城鎮(zhèn)一樣，當(dāng)?shù)氐睦酪峋用駭?shù)量在過(guò)去幾年里急劇增加，從 1990 年的幾百人增加到目前的 3,000 多人,?！?994 年以前，在謝爾比維爾看到一個(gè)拉美人就像看到獨(dú)角獸一樣稀罕,，” 該城的一位警官比爾?洛格（Bill Logue）說(shuō),。據(jù)他估計(jì)，拉美裔居民的實(shí)際人數(shù)已接近 6,000,。洛格和另一位警官唐?巴伯（Don Barber）發(fā)現(xiàn),，在他們抓到的輕微違反交通規(guī)則的拉美人當(dāng)中，許多人持有的外國(guó)人居留證是偽造的,，于是便對(duì)泰森公司展開(kāi)了調(diào)查,。“我們每次截住一個(gè)人,，”洛格說(shuō),，“總是發(fā)現(xiàn)他在為泰森公司干活?！彼麄?cè)谧凡榧僮C件的過(guò)程中,，發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)店主阿馬多?安瓊多─拉斯孔（Amador Anchondo-Rascon），此人曾經(jīng)在泰森公司里干過(guò),。用謝爾比維爾一位拉美裔居民的話(huà)來(lái)說(shuō),，拉斯孔能把你弄進(jìn)泰森公司，如果需要假身份證也得去找他,。聯(lián)邦調(diào)查局（FBI）和移民歸化局（INS）的官員暗中設(shè)下圈套抓到拉斯孔之后,，他同意出庭作證，以換取寬大處理,。

????泰森公司矢口否認(rèn)自己有過(guò)組織偷渡的行為,，說(shuō)是一切非法活動(dòng)都是由少數(shù)幾名經(jīng)理違反公司規(guī)章所為。約翰說(shuō)：“我們每天都在檢查是不是每個(gè)為公司工作的人都有合法證件,?！彼f(shuō)他的公司陷入了一個(gè)自相矛盾的制度，怎麼做都不對(duì)：不是每個(gè)來(lái)找工作的拉美人都是非法移民,，而且公司過(guò)去曾被起訴過(guò),，說(shuō)它對(duì)求職者身份證明文件的要求過(guò)嚴(yán),。況且,，即便它有許多拉美裔工人的身份不合法，但這并不能說(shuō)明是公司把他們偷渡進(jìn)來(lái)的,。

????但是,，泰森公司的批評(píng)者──其中有一部分是泰森公司雇用的工人──指責(zé)它蓄意使用移民勞動(dòng)力來(lái)榨取經(jīng)濟(jì)利益?？八_斯大學(xué)一位專(zhuān)門(mén)研究肉類(lèi)加工業(yè)的教授唐納德?斯塔爾（Donald Stull）說(shuō)：“這個(gè)行業(yè)把目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)婦女和移民,，因?yàn)檫@些人自己很少參加工會(huì)組織,，不太容易更換工作，并且更容易受人擺布,?！庇惺畮讉€(gè)泰森公司的拉美裔雇員──有的已經(jīng)離開(kāi)，有的還在公司里──向《財(cái)富》雜志記者談了他們?cè)诠驹O(shè)在謝爾比維爾和賓夕法尼亞州蘭開(kāi)斯特的禽肉加工廠(chǎng)里干活的經(jīng)歷,。他們認(rèn)為,，工人在那種環(huán)境里因?yàn)楹ε聢?bào)復(fù)，不敢?jiàn)^起抗?fàn)幘S護(hù)自己的權(quán)力“工頭們知道誰(shuí)有綠卡,，誰(shuí)沒(méi)有綠卡,，”一位在謝爾比維爾工廠(chǎng)干活的非法居留者（她要求我們不使用她的真實(shí)姓名）露西說(shuō)?！八麄冇眠@一點(diǎn)來(lái)控制我們,。如果我們不按他們的要求去做，他們就威脅說(shuō)要向移民局舉報(bào),?！边@些工人說(shuō)，結(jié)果是拉美裔工人被迫比其美國(guó)本土的工人干得更賣(mài)力,，而且總是干最苦最危險(xiǎn)的活,。

????工人們說(shuō)，這些壓力加上對(duì)美國(guó)雇工制度缺乏了解,，也使得他們出了工傷后很少報(bào)告或要求補(bǔ)償,。“我經(jīng)?？吹焦と藝?yán)重割傷后往醫(yī)務(wù)室跑,，”在蘭卡斯特工廠(chǎng)干了叁年的貝爾納多?德?阿森西奧（Bernardo de Asencio）說(shuō)?！搬t(yī)生給他們包上邦迪膠布后,，立即又把他們送回生產(chǎn)線(xiàn)上。有些工頭甚至開(kāi)始在衣兜里揣著邦迪膠布,，這樣工人就不用因?yàn)槿メt(yī)務(wù)室而浪費(fèi)時(shí)間了,。”職業(yè)安全與健康署 1990 年代的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)似乎也證實(shí)了這一點(diǎn)：在 1990 年至 1994 年間,，禽肉加工廠(chǎng)的工傷和患病率介于 22% 至 27% 之間,；自 1995 年拉美移民開(kāi)始大批涌入以來(lái)，這一比率穩(wěn)步下降到現(xiàn)在 14% 的水平,。工傷和患病率的下降節(jié)省了公司數(shù)百萬(wàn)美元的工傷補(bǔ)償金和保險(xiǎn)賠償金,。泰森公司把工傷發(fā)生率的下降歸功于安全措施的改善。可是,，該公司一位負(fù)責(zé)勞資關(guān)系的副總裁蒂莫西?麥科伊（Timothy McCoy）寫(xiě)的內(nèi)部備忘錄表明,，工人們的話(huà)也許是對(duì)的。根據(jù)賓夕法尼亞州一樁訴訟案的原告律師提交法院的文件,，這份備忘錄顯然是在鼓勵(lì)雇用拉美裔工人,，因?yàn)樗麄儾欢⒄Z(yǔ)，也不了解自己的權(quán)利,，這意味著他們不太可能針對(duì)公司采取法律或其他方式的行動(dòng),。

????工人們說(shuō)，幾年前的情況甚至更糟,，當(dāng)時(shí)泰森公司加快了生產(chǎn)線(xiàn)的速度,，以此來(lái)逐步提高產(chǎn)量?！吧a(chǎn)線(xiàn)的速度忽快忽慢,，”貝爾納多的妻子梅拉尼婭（Melania）說(shuō)。她在蘭卡斯特工廠(chǎng)工作了四年,，現(xiàn)在是一樁集體起訴泰森公司案件的原告之一,。“有時(shí)轉(zhuǎn)得很正常,，但有時(shí)轉(zhuǎn)得太快,，我們根本趕不上。如果他們不讓它慢下來(lái)的話(huà),，我們最后就不干了,。”工人們還說(shuō),，工廠(chǎng)老板利用工作有危險(xiǎn)這一點(diǎn)來(lái)謀私利,，尤其是以此來(lái)占女工的便宜?！肮ゎ^們會(huì)說(shuō)：‘你如果想找一個(gè)輕松點(diǎn)兒的活干,，就得跟我出去玩玩，’”現(xiàn)在還在蘭卡斯特工廠(chǎng)干活的羅伯特說(shuō)（他也要求我們不透露他的名字）,?！坝袃蓚€(gè)女工向上級(jí)告發(fā)有人騷擾她們，甚至還打電話(huà)給堪薩斯州（雇員熱線(xiàn)）,，可還是拿那人沒(méi)辦法,。”露西說(shuō),，同樣的事在謝爾比維爾工廠(chǎng)也經(jīng)常發(fā)生,。她說(shuō)：“這和賣(mài)淫沒(méi)什麼兩樣?！?/p>

????不足為怪的是,，泰森公司對(duì)在其加工廠(chǎng)里發(fā)生的事情所持的態(tài)度大相徑庭?！罢f(shuō)我們?cè)趧兿饕泼駝诠?，這種說(shuō)法完全沒(méi)有事實(shí)根據(jù)，也不是我們的經(jīng)營(yíng)之道 ──就這麼回事,，”聯(lián)合首席營(yíng)運(yùn)官李說(shuō),。“工人是我們公司極其重要的組成部分,。他們對(duì)我們來(lái)說(shuō)太寶貴了,，我們根本不可能虐待工人，給整個(gè)肉類(lèi)加工業(yè)抹黑,?！崩钐岬搅嗣赓M(fèi)熱線(xiàn)電話(huà)，工人只要遭到騷擾,，隨時(shí)可以打那個(gè)電話(huà),。他也駁斥了泰森公司故意讓拉美裔工人干最危險(xiǎn)的活的說(shuō)法?！拔覀兊纳a(chǎn)線(xiàn)體現(xiàn)了質(zhì)量,、生產(chǎn)率和可行性叁者的最佳結(jié)合，”他說(shuō),?！拔覀冏畈幌肟吹降木褪怯腥耸軅,！?/p>

????泰森食品公司在 1970 年代后期開(kāi)始生產(chǎn)名牌雞肉制品以來(lái),，需要源源不斷的勞動(dòng)力來(lái)做切割、剔骨和蘸面包屑的活,。在 1980 年至 1990 年之間,，該公司的工人數(shù)量從 8,000 增加到 44,000 人。由于約翰?泰森準(zhǔn)備讓 IBP 公司也走同樣的路子,，逐步擴(kuò)大“托馬斯?威爾遜”等品牌產(chǎn)品,，泰森公司今后需要的勞動(dòng)力完全可能超過(guò)它現(xiàn)在竭力維持的數(shù)量。同時(shí),，司法部的起訴導(dǎo)致有關(guān)方面加大了對(duì)泰森公司工人狀況的調(diào)查力度,。謝爾比維爾工廠(chǎng)的工人說(shuō)，公司最近要求他們統(tǒng)統(tǒng)提供外籍居民卡,，身份證明不符合規(guī)定的一律被解雇,。據(jù)露西估計(jì),，從去年 12 月以來(lái)，僅在謝爾比維爾工廠(chǎng)一處就有 200 到 300 人被解雇──這還不包括日班工人,。蘭卡斯特工廠(chǎng)的工人也報(bào)告了類(lèi)似的大批裁員現(xiàn)象,。

????有人問(wèn)起泰森公司如何解決由來(lái)已久的勞工問(wèn)題時(shí)，公司高級(jí)經(jīng)理們?nèi)颊f(shuō)用自動(dòng)化來(lái)解決,，并且說(shuō)公司正在越來(lái)越多地用自動(dòng)化設(shè)備來(lái)代替以往最艱苦最危險(xiǎn)的手工操作,。“我們今年的資本開(kāi)支將達(dá)到四億美元,，”李說(shuō),。“其中許多開(kāi)支將花在自動(dòng)化設(shè)備上……旨在節(jié)省勞動(dòng)力,，這樣能少花錢(qián),、多出活。當(dāng)年如果不堅(jiān)持上自動(dòng)化設(shè)備,，我們現(xiàn)在需要的勞動(dòng)力可能會(huì)更多,。”美國(guó)最大的豬肉加工商史密斯菲爾德公司首席執(zhí)行官喬?盧特（Joe Luter）提出了另一個(gè)解決方法：提高工資,，這樣能使肉類(lèi)加工工作對(duì)美國(guó)工人更有吸引力,。勞動(dòng)力成本只占整個(gè)生產(chǎn)成本的 10% 左右，也就是說(shuō),，把工資提高到能吸引美國(guó)工人的水平,，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)只需多掏一點(diǎn)點(diǎn)錢(qián)就行了。但是,，在一個(gè)每磅差兩分錢(qián)就能在爭(zhēng)奪零售商的競(jìng)爭(zhēng)中決出勝負(fù)的行業(yè)里,，似乎沒(méi)有一家公司愿意邁出第一步。

????在此同時(shí),，泰森公司一直在針對(duì)司法部的起訴激烈地為自己辯護(hù),。該案目前正處于交換證據(jù)階段，審判定于明年 2 月開(kāi)始,。受到應(yīng)訴和并購(gòu) IBP 公司這兩件事夾擊的約翰?泰森日子不好過(guò),。盡管他實(shí)際上每天還要向父親匯報(bào)公司的事，他最終正在形成自己作為首席執(zhí)行官的風(fēng)格 ──即做一名任務(wù)的分配者,?！拔矣幸恍┳约旱墓芾砝砟睿渲械囊粋€(gè)理念是,，讓手下自己去做決定,，”他說(shuō)?！拔业穆氊?zé)是,，當(dāng)好公司及其新的企業(yè)文化的首席啦啦隊(duì)長(zhǎng),。”實(shí)際上,，他對(duì)手下的管理班子確實(shí)十分放心,，最近居然放手讓他們?nèi)フ乒芤磺校约簠s同老朋友們 Crosby,，Stills,，Nash & Young 乘旅游車(chē)頻頻出游,，一走就是叁,、四天。當(dāng)年他父親掌管公司時(shí),，公司顯然是唐?泰森的天下,。而現(xiàn)在還沒(méi)人稱(chēng)它是約翰?泰森的天下呢。

????譯者：夏蓓潔