飲食
人造肉類養(yǎng)活全世界
????試管肉,,培養(yǎng)肉,,或者其他任何名稱,不管怎么叫,,我們都得習(xí)慣它,。因為,實驗室通過動物細(xì)胞培養(yǎng)出來的食用肉將成為人類未來的營養(yǎng)食品,。
????研究試管肉(包括雞肉?。┑目茖W(xué)家們指出,我們一方面要滿足人類對蛋白質(zhì)日益增長的需求,,同時還要降低豬肉生產(chǎn)所造成的用地需求,、二氧化碳排放等環(huán)境影響,要想實現(xiàn)這些目的,,這種方法至關(guān)重要,。
????當(dāng)下,全球僅有大約30名科學(xué)家正在研究人工培養(yǎng)肉,;他們一致認(rèn)為,,人工培養(yǎng)肉上市還需要一段時間。雖然有非傳統(tǒng)型渠道為這項研究提供資金,,但研究經(jīng)費不足仍是人造肉實現(xiàn)商業(yè)化的最大障礙(當(dāng)然,,“令人惡心”也是另一個顯而易見的障礙)。荷蘭的一位科學(xué)家獲得了30萬歐元的匿名捐贈,,用于生產(chǎn)實驗室漢堡,。另外,善待動物組織(PETA)將出資100萬美元,,用于資助能在2012年6月前生產(chǎn)和銷售人工培養(yǎng)雞肉的科學(xué)家,。
????——貝斯?考維特