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飽和脂肪,、糖將列入食品營養(yǎng)標簽強制性標識
國家衛(wèi)健委正在組織對《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》進行修訂,，新的標準在現(xiàn)行基礎上增加了對飽和脂肪和糖的強制性標識要求,，消費者通過看標簽可以了解食品中的油、鹽,、糖等營養(yǎng)信息,。這是自2019年6月國務院啟動的“合理膳食行動”的一部分。...
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細數(shù)那些你自以為健康或垃圾的食物們
不是說每天攝取足夠的營養(yǎng),、對垃圾食品敬而遠之,、體重維持在健康水平就代表你吃對了。事實上,，你很可能一直在食用那些你自以為健康的,，亦或自以為垃圾的食物而渾然不知。為此,，我們咨詢了一些資深營養(yǎng)師,，讓他們明確指出了8大食品類別下最佳與最糟的食物（包括蔬菜、水果,、豆類,、谷物、蛋白質(zhì),、奶制品以及脂肪）,。以后菜單...
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尋糖記
《財富》（中文版）——要是寫一部關于糖的歷史，2016年可能是一條分水嶺,。我們都知道,，這種味道甘甜的白色結(jié)晶物質(zhì)會導致齲齒和肥胖。肥胖和糖尿病已經(jīng)成為了美國全國性的健康問題,，糖尿病近年來的診療費用已經(jīng)占到了美國總醫(yī)療成本的10%之多?，F(xiàn)在有很多研究人員以及一本流行書《反糖運動》（The Case A...
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真的能讓快餐有益于健康嗎？
兩片用不施激素,、只以青草飼養(yǎng)的牛的肉制成的肉餅,，特制的低熱量、無脂肪調(diào)味醬,，天然的紅葉生菜,，低脂肪奶酪，低鹽泡菜,，甜洋蔥,，把這些東西夾在低碳的雜糧面包里，就這樣,，成了,！作者: Matthew Boyle屋子是白色的──純正的白。我們一行正在俄亥俄州都柏林市溫迪快餐公司（Wendy's）總部的品嘗室里...
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世衛(wèi)組織呼吁禁用反式脂肪,，對我們有何影響?
上周一，世界衛(wèi)生組織宣布了一項新計劃,，呼吁在全世界范圍內(nèi)禁止在食品中添加反式脂肪,。這項計劃被命名為“REPLACE”，其目的是降低因攝入反式脂肪而導致的死亡人數(shù),。據(jù)世衛(wèi)組織估算,，全球每年因攝入反式脂肪導致心血管疾病死亡的人數(shù)達50萬人以上，主要攝入途徑是加工食品,、燒烤食品等,。自從飽和脂肪酸對人體健康...
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這6種食物可能讓加速衰老
圖片來源：Getty Images俗話說，病從口入,。你吃下去的食物,，不僅影響你的腰圍，還會影響你的情緒,。最新研究表明,，飲食習慣對人的衰老速度也有重要影響。目前已有多項研究探索了常見飲食與衰老之間的聯(lián)系,。有研究表明,，地中海飲食能夠減緩衰老進程。另外,，一些富含抗氧化劑,、維生素E和膽堿等營養(yǎng)成份的食物——...
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糖和癌的致命關系
癌細胞非常討厭，從來沒法管,，肆意游蕩到不該去的地方顛覆秩序,，拉攏老實守規(guī)矩的健康細胞一起搞破壞,，打破“無數(shù)”生物規(guī)則。癌細胞還很怪異,。最詭異的例子之一就是糖分新陳代謝的方式,。在氧氣充足的條件下，比如在人體內(nèi),，正常細胞通過氧化作用來分解葡萄糖并吸取能量。借助生物化學轉(zhuǎn)化機制,，細胞從一個葡萄糖分子中可提...
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糖與癌癥之間的致命聯(lián)系
令人討厭的癌細胞就像是無政府主義者一樣,。它們游蕩到不應該去的地方，顛覆秩序,，拉攏守規(guī)矩的健康細胞加入它們肆意破壞,，打破無數(shù)生物學規(guī)則。癌細胞還很古怪,。關于它們破壞規(guī)則的特性,，一個最令人匪夷所思的例子就是它們代謝糖分的方式。在像人類身體這樣氧氣充足的環(huán)境下,，正常細胞通過氧化過程分解葡萄糖,，從中吸取能量...
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我們根本沒搞懂導師制
說起導師制，新一代企業(yè)主和創(chuàng)業(yè)者,，以及創(chuàng)業(yè)機構的領導人,，都犯了一個重大的錯誤。我們將復雜的“導師制”簡單化了,，認為“導師制”只不過就是提供建議的代名詞,。對于這種誤解，筆者本人也感到非常內(nèi)疚,。畢竟,，我們經(jīng)常會對年輕人說：“你想成功嗎？找一名導師吧,?！比欢f起來容易,。雖然我們的出發(fā)點是好的,，而且提供建...
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保持一致性的妙方
培訓師 諾瓦克主持座談會，使得大公司的感覺像小公司(攝影：Alyson Aliano)2006 年 2 月,，當百勝餐飲集團 54 歲的 CEO 大衛(wèi)?諾瓦克（David Novak）飛往澳大利亞時,，紐約一家塔可鐘（Taco Bell）店內(nèi)老鼠亂竄的視頻上了互聯(lián)網(wǎng)。談到如何處理這種讓每個管理者都會做噩...
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