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無酒精雞尾酒將引領(lǐng)酒行業(yè)新潮流

看酒知香

隨著中國的開放和發(fā)展，洋酒在越來越多的場合變得不可或缺特約作者: 劉勇洋酒,，是所有國外酒的統(tǒng)稱。洋酒種類復(fù)雜,，但主要有兩大類,。一是釀造酒，用谷類,、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料,，經(jīng)發(fā)酵、儲存陳熟（ageing）制成的酒,，如葡萄酒,、啤酒。法國,、意大利,、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產(chǎn)地,。二是蒸餾...

梅西代言醬酒,？酒企：是真的

8月1日,，梅西微博發(fā)文稱：“很高興成為赤水河酒的品牌代言人,！未來的一段日子里，希望我和赤水河醬酒給大家?guī)砀嗟目鞓放c好運(yùn),！”...

俄羅斯更改香檳定義,，引怒法國酒企

在一家莫斯科超市降價出售的酩悅軒尼詩香檳,。圖片來源：SERGEI BOBYLEV—TASS/GETTY IMAGES眾所周知,，歐洲國家對本土食品飲料品牌有非常強(qiáng)烈的保護(hù)意識，法國尤其如此,。所以,，現(xiàn)在香檳地區(qū)的人們憤怒不已，是可以理解的,。這是因?yàn)槎砹_斯總統(tǒng)弗拉基米爾?普京在7月2日簽署了一部新法律,，要...

葡萄酒業(yè)的艱難時刻，我怎樣賣酒

克莉絲汀·奧爾謝夫斯基的職業(yè)生涯始于餐飲業(yè),，她在美國舊金山灣區(qū)的幾家餐廳工作過。在米其林星級餐廳Saison任職期間,，她對葡萄酒產(chǎn)生了極大的興趣,。在美國哈佛大學(xué)取得醫(yī)學(xué)學(xué)士后學(xué)位后,，奧爾謝夫斯基意識到自己真正熱愛的是葡萄酒和餐飲業(yè)，因此沒有從醫(yī),，轉(zhuǎn)而繼續(xù)獲得品酒師認(rèn)證。在此基礎(chǔ)上,，她在美國楠塔基特島...

酒周志

波本酒的流行

??2110年前,，美國威士忌行業(yè)還在低谷徘徊，已經(jīng)受了數(shù)十年的銷售低迷和投資不足,?？墒墙裉欤ū就考伞杂衩诪樵?、需要放在木桶里催陳的烈性酒,，占到美國產(chǎn)威士忌的絕大部分——已無處不在，從《廣告狂人》（Mad Men）到高管辦公套房的吧臺,，滋養(yǎng)著一個由旅游業(yè),、威士忌酒吧、雞尾酒比賽和手工釀酒廠構(gòu)...

“社區(qū)要求婚喪辦酒需報(bào)備”引熱議

針對網(wǎng)上反映“重慶一社區(qū)要求只可辦婚喪宴且要報(bào)備”一事,，4月9日晚,，重慶市南川區(qū)文明辦通過官方微信公眾號“文明南川”發(fā)布了情況說明。說明中表示,，為積極回應(yīng)民眾關(guān)切,、培育文明新風(fēng)，南川區(qū)啟動了濫辦宴席專項(xiàng)治理工作,。轄區(qū)個別街道社區(qū)在工作執(zhí)行過程中對政策理解存在偏差，存在工作方式“簡單化”和“一刀切”等...

貪心漢買酒

行業(yè)產(chǎn)能過剩和廠家在絕望之下的冒險行動,，為曾經(jīng)遙不可及的佳釀跌到歷史最低價創(chuàng)造了完美條件作者：Jeffrey M. O'Brien葡萄酒釀造理論中有一種反復(fù)被提到的說法,，就是葡萄酒行業(yè)不受經(jīng)濟(jì)衰退的影響，因?yàn)椴还軙r局好壞人們都會喝酒,。但事實(shí)上有一點(diǎn)需要說明：在這種不景氣的時期,，人們大多喝廉價酒。這意...

葡萄酒銷量下滑,，唯獨(dú)這款酒出人意料熱銷

有人稱，千禧一代扼殺了葡萄酒（連瓶塞都沒有放過）,。不管是真是假,，但桃紅肯定不在扼殺范圍之列。相反,，桃紅葡萄酒或許正是因?yàn)樗麄儾诺靡葬绕?。?shù)年前,，很多反對者可能會認(rèn)為桃紅只是曇花一現(xiàn)的事物，但它并未就此消亡,。國際葡萄酒及烈酒研究所的市場分析師萊恩·李說：“在過去很長一段時間里,，美國人認(rèn)為桃紅是一種甜美...