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從酸奶到凍三明治：美國人近年來最愛吃的10種食品
西方諺語“人如其食”可謂至理名言,。今時今日,，食物就是我們當(dāng)今所處社會的折射，它反映了我們的價值觀,、生活方式,、經(jīng)濟(jì)情況甚至是政治取向。為了了解過去十年內(nèi)美國人飲食習(xí)慣的變遷,，及其對人們生活的巨大影響,，《財富》雜志（Fortune）委托哈利?巴爾澤領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)查機(jī)構(gòu)NPD Group開展了一項關(guān)于食物消費模...
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中國人怎么吃三明治?
中國有十億潛在消費者,，開家賽百味加盟店似乎很容易賺錢。但有人發(fā)現(xiàn)事情絕非如此作者: Carlye Adler白杰夫（Jim Bryant）在北京的辦公室里貼滿了獎狀: 1997 賽百味（Subway）國際特許加盟最佳銷售人,，2002 年單店銷售額增長最快獎,，2003 年 6 月至2004 年 3 月...
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我們見到冰淇淋還會喜不自禁嗎？
《財富》（中文版）--“美國人像蘋果派”這種說法并不全對。長久以來,，美國人最愛吃的甜點不是蘋果派,，而是冰淇淋。這種冰凍美食會引起人們對兒時夏日的無盡懷念—跳過噴水池,、赤腳在草坪上奔跑,、去一路追趕街上經(jīng)過的卡車，卡車上的擴(kuò)音器在（一遍又一遍,，沒完沒了地）播放同一首像是狂歡節(jié)上的曲調(diào),。對于夏天里的美國孩...
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細(xì)數(shù)那些你自以為健康或垃圾的食物們
不是說每天攝取足夠的營養(yǎng)、對垃圾食品敬而遠(yuǎn)之,、體重維持在健康水平就代表你吃對了,。事實上，你很可能一直在食用那些你自以為健康的,，亦或自以為垃圾的食物而渾然不知,。為此，我們咨詢了一些資深營養(yǎng)師,，讓他們明確指出了8大食品類別下最佳與最糟的食物（包括蔬菜,、水果、豆類,、谷物,、蛋白質(zhì)、奶制品以及脂肪）,。以后菜單...
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舌尖上的瘋狂：2013年7大極品美食盤點
極端食品并不是什么新事物,。還記得肯德基(KFC)在2010年推出的雙層炸雞漢堡(Double Down)嗎？但在今年,，連鎖餐廳業(yè)把這項概念推向了一個新高度,。“我們看到不同領(lǐng)域的運營商推出引發(fā)熱議的混搭食物,，讓好奇心重的客戶備受震撼,，驚喜不已，”食品研究公司Technomic的勞拉?麥圭爾說,。一個恰當(dāng)...
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最成功的10個人給你的10個人生建議,，讀完少奮斗10年
沃倫?巴菲特：伯克希爾-哈撒韋公司首席執(zhí)行官“一臺標(biāo)著300馬力的發(fā)動機(jī)實際輸出的功率可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于300馬力。在我看來,，能做好事情的人并不是‘馬力最大的’,，而是效率最高的?！盬arren Buffett: CEO, Berkshire Hathaway"You could have a 300 ho...
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2017年早餐新時尚,，菠蘿蜜將大行其道
轉(zhuǎn)基因食品,、彩虹色食物,、整碗谷物和高咖啡因含量的飲料是2016年早餐的幾大標(biāo)志性趨勢。2016年過后,，這些還會不會流行,，尚未可知，但不管怎樣,，美國人的早餐還會不斷花樣翻新,。2017年，早餐的品種也許更加豐富,。作為從早到晚（甚至在緊張的夢里）都在考慮早餐的一批人,，我們對于2017年在美國的菜單或雜貨店...
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新冠疫情期間，美國人的午餐都吃些什么,？
我超愛鷹嘴豆泥,，所以過去兩年我?guī)缀趺刻煳绮投忌俨涣怂?。鷹嘴豆泥必不可少，在Zoom上開視頻會議的間隙,，每次我去廚房找吃的,，都會帶一些鷹嘴豆泥。我有時候會搭配嫩胡蘿卜,，心情好的時候會切一根黃瓜,。偶爾會把鷹嘴豆泥抹在皮塔餅或面包上。有時候甚至?xí)蒙鬃又苯邮秤?。在居家辦公期間,，我吃了大量鷹嘴豆泥，以至于我...
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發(fā)展速度直追谷歌的酸奶公司
喬巴尼CEO烏魯卡亞獲得安永全球企業(yè)家獎,。如何在五年內(nèi)使公司收入從零達(dá)到10億美元,？通過組織全世界的信息，谷歌（Google）做到了,。通過讓這個世界更開放和聯(lián)系更密切,，F(xiàn)acebook也做到了,。你可能認(rèn)為，這種超速增長需要能改變世界的創(chuàng)意,、頭腦聰明的程序員和一個位于硅谷的辦公室,。其實不一定。哈姆迪?...
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食品中的學(xué)問
洋蔥三明治,，有人要嗎,？食品價格屢創(chuàng)新高，這給餐館和快餐連鎖機(jī)構(gòu)帶來了不小的麻煩,。大型連鎖機(jī)構(gòu),，如賽百味（Subway），比大多數(shù)企業(yè)受到的沖擊要小一些,。這主要源于它們擁有集體買方議價權(quán)，并且簽訂有長期合同,。正因為如此,，下圖中的冷盤套餐（Cold Cut Combo）——賽百味的“五美元大號三明治”（...
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