??為大力弘揚(yáng)遼菜文化和工匠精神，為餐飲業(yè)培育、選拔高技能人才，全面提升職業(yè)素質(zhì)與技能水平，挖掘鐵嶺縣地方特色食材，促進(jìn)鐵嶺餐飲經(jīng)濟(jì)和餐飲文化，助推遼寧餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。9月25日，由遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和遼寧省工交農(nóng)建服工會聯(lián)合主辦、鐵嶺縣人民政府承辦的第九屆全國烹飪技能競賽（遼寧賽區(qū)）暨“鐵馬流水席”新聞發(fā)布會在我縣舉行。縣長朱善植出席活動并致辭。

??朱善植指出，全國烹飪技能競賽是餐飲行業(yè)職工展示水平、切磋技能、交流提高的盛會。組織本次賽事，旨在積極貫徹人才強(qiáng)國戰(zhàn)略，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動精神、工匠精神，激勵餐飲業(yè)廣大職工走技能成才、技能報國之路，培養(yǎng)出更多餐飲工匠、高技能人才，助推我縣餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時，舉行“鐵馬流水席”新聞發(fā)布會，也是希望借此機(jī)會，推動鐵嶺地區(qū)烹飪技藝交流、提升廚師技能水平、繁榮餐飲消費(fèi)市場，在上演視覺、味覺盛宴的同時，全方位多角度挖掘鐵嶺特色食材、豐富鐵嶺特色味道，持續(xù)打造“鐵馬流水席”品牌，變賽事“流量”為文旅“留量”。

??參會領(lǐng)導(dǎo)共同在大屏幕上按下手印，正式啟動第九屆全國烹飪技能競賽（遼寧賽區(qū)）暨“鐵馬流水席”新聞發(fā)布會。

??在隨后的“鐵馬流水席”新聞發(fā)布會上，縣委常委、副縣長孫忠海表示，今年的6月30日跑遍遼寧·尼爾科達(dá)杯2024鐵嶺蓮花濕地半程馬拉松完美收官，鐵馬流水席火爆全網(wǎng)，點(diǎn)擊量超過1億次。為緊緊抓住鐵馬流水席的流量，將運(yùn)動“流量”變?yōu)橛慰汀傲袅俊保龠M(jìn)文商旅融合發(fā)展，帶火“馬拉松經(jīng)濟(jì)”，激發(fā)消費(fèi)活力，鐵嶺縣借助此次烹飪技能競賽在鐵嶺舉辦的契機(jī)，同鐵嶺市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會名廚專委會、青年名廚等專家共同研究制定“鐵馬流水席”菜譜，用以挖掘鐵嶺餐飲文化和地域特色食材，打造鐵嶺具有民俗特色的經(jīng)典宴席，促進(jìn)鐵嶺餐飲文化繁榮，同時解決“鐵馬流水席”火出圈后，全國游客對“鐵馬流水席”的熱度增高，到鐵嶺旅游想品嘗卻品嘗不到的問題。

??記者從發(fā)布會上獲悉，“鐵馬流水席”菜譜共有鐵嶺干豆腐卷大蔥、榛子仁、無花果、燒雞、鍋包肉、鐵嶺火勺、雪綿豆沙等包含開胃小吃、特色風(fēng)味、主食點(diǎn)心、特色飲品、甜品水果四大類共計五十道菜品。今后，游客來到鐵嶺，可在相關(guān)授牌餐飲店用餐來品嘗“鐵馬流水席”上的美味菜品。