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新冠疫情沖擊美國肉類供應(yīng)鏈，無骨雞肉首當(dāng)其沖
別了，無骨雞肉,。隨著肉類加工廠涌現(xiàn)停工潮,，熱門肉類供應(yīng)量大減，北美各地的食品零售商正在用不太受歡迎的雞大腿和小腿取代無骨雞腿,。美國和加拿大一些大型肉類加工廠有工人感染新冠病毒,，導(dǎo)致屠宰產(chǎn)能下降，某些切肉產(chǎn)品也隨之減產(chǎn)。疫情讓美國的豬肉產(chǎn)能下跌近三分之一,，愈演愈烈的供應(yīng)鏈中斷潮,，更迫使特朗普下令肉類加...
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比植物肉更有“肉味”，細(xì)胞肉的風(fēng)口到了,？
2022年6月10日,，中國第一塊細(xì)胞培養(yǎng)“五花肉”誕生,。同一天，美國初創(chuàng)企業(yè)Eat Just在亞洲最大的細(xì)胞肉工廠破土動工,，地點在新加坡,。與人們熟悉的植物肉相比，細(xì)胞肉口感更有“肉味”,，更接近于真實的動物肉,。研發(fā)出中國第一塊細(xì)胞培養(yǎng)肉的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國際食品科學(xué)院院士周光宏曾表示,，從商業(yè)角度上看...
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硅谷造肉記
去年8月,，硅谷最熱門的創(chuàng)業(yè)公司完成了一輪1700萬美元融資。雖然只是A輪,，但引來不少科技界大佬,。“我沒搶過理查德·布蘭森和比爾·蓋茨,，所以敗下陣來,，”一家沒機會投資的天使基金管理受托人喬迪·拉希哀嘆道。曾投資特斯拉和SpaceX等知名企業(yè)的風(fēng)險投資公司德豐杰領(lǐng)投,，一位合伙人稱這家公司的產(chǎn)品是“巨大的...
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谷物食品會像植物肉一樣成為熱門生意嗎,？
Three Wishes是一種全新的谷物類食品：它標(biāo)榜自己既保留了那種“兒時記憶中的美味”,，又更加健康,。Three Wishes打出的廣告是高蛋白、低糖,、無麩質(zhì)和無谷物,。這幾乎就是為所有年齡段的孩子——以及那些永葆童心的成年人——量身定做的。這家初創(chuàng)公司成立于2019年10月——就在新冠疫情爆發(fā)前的...
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植物肉來襲：完全取代動物肉有無可能,？
新浪財經(jīng)訊 9月4日消息，2019財富全球可持續(xù)論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行,。會前,，Impossible Foods的行政總裁,、創(chuàng)始人Patrick O．Brown以及高級副總裁Nick Halla接受媒體采訪。在訪談中,，新浪財經(jīng)了解到Impossible Foods將目光瞄準(zhǔn)中國內(nèi)陸市...
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《行尸走肉》給活人的啟示
最近,，《行尸走肉》（The Walking Dead）漫畫書在堪稱宅文化圣地的2013圣迭戈動漫展（San Diego Comic Con 2013）上慶祝了10周年紀(jì)念日。生日宴會播放了根據(jù)這部長篇連載漫畫改編的電視劇,，有多位好萊塢明星捧場,。羅伯特?柯克曼長期以來受到這部漫畫書迷們的擁戴。由于AM...
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植物肉企業(yè)CEO：為了應(yīng)對氣候變化投身商業(yè)
Beyond Meat公司CEO伊森?布朗在上大學(xué)時并不清楚自己的人生目標(biāo)是什么,。但在與父親交流之后,，他發(fā)現(xiàn)全球面臨的最大問題是氣候變化，如果環(huán)境不穩(wěn)定,，音樂家或醫(yī)生所做的貢獻(xiàn)都會被削弱,。雖然他明確了他要解決的問題，但卻苦于找不到最好的解決方法,。他最初在全國州長協(xié)會促進(jìn)最佳實踐中心（National...
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“菜比肉貴”何解,？
糧食,、蔬菜,、生鮮類日常消費品的價格,，主要是由生產(chǎn)方式,、流通方式及消費習(xí)慣所決定的，所以在很多國家菜比肉貴是一種并不罕見的常態(tài),，這主要是由細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)化和集約化程度所決定的,。在消費量大而產(chǎn)業(yè)化與集約化程度相對較高的細(xì)分領(lǐng)域如糧食、肉蛋奶行業(yè),，其生產(chǎn)成本與流通成本相對而言是比較低的,，這也就決定了此...
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新冠疫情或?qū)⒅厮苡^影方式
2020年4月21日，洛杉磯Vista劇院外景,。圖片來源：JAY L. CLENDENIN—LOS ANGELES TIMES VIA GETTY IMAGES與疫情期間蔓延全美的博物館,、音樂廳、劇院關(guān)門潮一樣,，Cineworld關(guān)閉美國536家Regal影院,，并給4萬名員工放無薪假的決定雖然讓人感...
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英國人的新冠免疫力逐漸下降，冬季將難免爆發(fā)新一波疫情
美國的頂尖醫(yī)學(xué)專家安東尼·福奇曾經(jīng)警告稱,，如果有人在秋冬季節(jié)還未及時接種新冠疫苗，就會“有麻煩”,。圖片來源：JEFF J MITCHELL—POOL/GETTY IMAGES英國人口的高抗體保護率正在下降,。業(yè)界警告稱，進(jìn)入“危險”的冬季時，英國人口的免疫力將達(dá)不到抵抗新冠病毒的水平,。英國國家統(tǒng)計局（...
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