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哈根達(dá)斯再被罰：用代可可脂冒充巧克力
近日,，通用磨坊貿(mào)易（上海）有限公司新增行政處罰信息,。處罰事由為哈根達(dá)斯對(duì)部分（月餅）產(chǎn)品的外皮成分表述均含“巧克力外皮”,，但實(shí)則使用了代可可脂巧克力外皮,。上海浦東新區(qū)市監(jiān)局對(duì)其的處罰結(jié)果為,，責(zé)令停止發(fā)布違法廣告并罰款1萬(wàn)元,。...
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茅臺(tái)出冰淇淋,，比哈根達(dá)斯還貴
5月19日，貴州茅臺(tái)的數(shù)字營(yíng)銷平臺(tái)i茅臺(tái)app正式上線,。茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)丁雄軍和茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理李靜仁一起為設(shè)在茅臺(tái)國(guó)際大酒店內(nèi)的茅臺(tái)冰淇淋店揭幕開(kāi)業(yè),。據(jù)悉，該店將提供14款茅臺(tái)冰淇淋,，有抹茶,、巧克力等口味。和哈根達(dá)斯冰淇淋比起來(lái)，茅臺(tái)冰淇淋更貴,，價(jià)格從39.9元到100多元/個(gè),。目前，茅臺(tái)冰淇淋還只能...
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可可豆價(jià)格一度創(chuàng)46年來(lái)新高,，巧克力或漲價(jià)
作為巧克力原材料的可可豆國(guó)際價(jià)格正在高漲。由于原材料價(jià)格上漲,，日本的糖果公司開(kāi)始提高巧克力產(chǎn)品價(jià)格,。據(jù)報(bào)道，可可豆國(guó)際指標(biāo)的倫敦期貨價(jià)格6月27日收盤價(jià)為每噸2537英鎊,，與2022年底相比上漲3成,。26日每噸價(jià)格一度觸及2555英鎊，創(chuàng)1977年以來(lái)新高,。...
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孤獨(dú)的反童工巧克力公司
如果你看過(guò)蒂姆·波頓導(dǎo)演的《查理與巧克力工廠》,，你一定記得電影里為了生產(chǎn)巧克力到處奔走、快樂(lè)勞作,、對(duì)可可豆抱有極大熱愛(ài)的Oompa-Loompa小矮人們,。而現(xiàn)實(shí)中，巧克力的生產(chǎn)與電影和童話中描述得大不相同,。這種甜蜜的糖果不是所有孩子向往的美夢(mèng),，相反，在極端貧困的環(huán)境中,，有諸多兒童作為童工被看管奴役,，...
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巧克力愛(ài)好者的壞消息：ICE可可豆期貨暴漲且長(zhǎng)期維持高位
今年以來(lái)，ICE可可期價(jià)累漲142.86%,，過(guò)去一年累漲超266%,，遠(yuǎn)超黃金價(jià)格同期漲幅。世界兩大主產(chǎn)國(guó)科特迪瓦和加納在2020/21產(chǎn)季創(chuàng)下可可產(chǎn)量歷史記錄后連續(xù)三年減產(chǎn),，使全球可可產(chǎn)業(yè)鏈面臨前所未有的挑戰(zhàn),。預(yù)計(jì)可可價(jià)格長(zhǎng)期維持高位，將會(huì)在未來(lái)對(duì)巧克力食品消費(fèi)端產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響,。...
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260美元一塊的巧克力什么樣
一塊售價(jià)將近300美元的巧克力應(yīng)該怎么吃呢,？對(duì)于傳說(shuō)中的To’ak巧克力來(lái)說(shuō)，該公司聯(lián)合創(chuàng)始人杰瑞·托特表示,，應(yīng)該搭配上好的威士忌,、干邑白蘭地或朗姆酒。他極力推薦的是派比·范溫克威士忌,、法拉賓XO,、或劍魚(yú)號(hào)21年特藏陳年朗姆酒,。杰瑞·托特原本是一名華爾街投資銀行家,，后來(lái)轉(zhuǎn)行成為一名巧克力大亨兼環(huán)保人...
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谷歌的“威利?旺卡”
查爾斯巧克力公司的創(chuàng)始人查爾斯?西吉爾通過(guò)給人們帶來(lái)頂級(jí)巧克力而逐步超越好時(shí)公司和雀巢公司,。作者：Matthew Boyle幸好谷歌公司（Google）有常駐牙醫(yī)?？偛吭O(shè)在加州山景城的谷歌公司里,，員工們的福利之一是能夠享受到各種各樣的巧克力。在谷歌的自助餐廳里,，做成一口大小的巧克力應(yīng)有盡有,。這些巧克...
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哈根達(dá)斯被檢出一類致癌物，公司回應(yīng)
7月7日,，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)食藥部門發(fā)布邊境查驗(yàn)不合格食品名單，其中法國(guó)出口兩批次哈根達(dá)斯香草冰淇淋被檢出農(nóng)殘“環(huán)氧乙烷”,。據(jù)了解,，環(huán)氧乙烷為一類致癌物，以前被用來(lái)制造殺菌劑,，被廣泛地應(yīng)用于洗滌,，制藥，印染等行業(yè),，在化工相關(guān)產(chǎn)業(yè)可作為清潔劑的起始劑,。哈根達(dá)斯方面稱，此次進(jìn)口到中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的香草品脫冰淇淋（...
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巧克力巨頭拯救西非供應(yīng)鏈
好時(shí)（Hershey）Kiss巧克力遠(yuǎn)比乍看之下復(fù)雜,。生產(chǎn)這種食品及其他巧克力糖果所需的可可大都產(chǎn)于西非,，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的供應(yīng)鏈，萬(wàn)里迢迢地來(lái)到美國(guó)工廠,。好時(shí)這樣的財(cái)富500強(qiáng)巨頭必須為整條供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)擔(dān)負(fù)起責(zé)任,，如今，這種情況更是無(wú)以復(fù)加,。1月30日,，好時(shí)宣布，計(jì)劃投入1,000萬(wàn)美元,，用于在2...
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巧克力巨頭拯救西非供應(yīng)鏈
好時(shí)（Hershey）Kiss巧克力遠(yuǎn)比乍看之下復(fù)雜,。生產(chǎn)這種食品及其他巧克力糖果所需的可可大都產(chǎn)于西非，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的供應(yīng)鏈,，萬(wàn)里迢迢地來(lái)到美國(guó)工廠,。好時(shí)這樣的財(cái)富500強(qiáng)巨頭必須為整條供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)擔(dān)負(fù)起責(zé)任，如今,，這種情況更是無(wú)以復(fù)加,。1月30日,，好時(shí)宣布，計(jì)劃投入1,000萬(wàn)美元,，用于在2...
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