
咖啡是由咖啡豆制成且具有一定成癮性的“毒品”,常喝咖啡且嘗試過戒掉的人都很清楚那種戒斷帶來的痛苦,。戒掉咖啡可不是件容易的事,。戒斷反應(yīng)可以持續(xù)數(shù)天,甚至一周以上,這取決于戒斷前每天喝多少杯咖啡,。
雖然有些人可能不愿承認(rèn),,但咖啡的主要成分咖啡因本質(zhì)上是一種毒品。在邁克爾·波倫看來,, “世界上使用最廣泛的毒品” 就是咖啡因,。作為一位多產(chǎn)作家,他曾撰寫過多本自然,、科學(xué)書籍,,內(nèi)容覆蓋從植物到LSD(致幻劑麥角二乙酰胺)的各種主題。

顯而易見,,咖啡因早已盛行于世,正如波倫早些時(shí)候在其新書中提醒我們的那樣,,兒童接觸到的第一種毒品往往就是咖啡因,,因?yàn)樵诟改附o他們的蘇打水中便含有這種成分。波倫引用的數(shù)據(jù)中至少有一項(xiàng)估計(jì)認(rèn)為,,美國每天喝咖啡的成年人數(shù)量已經(jīng)超過1.5億,,而放眼全球,咖啡的日消費(fèi)量更是超過20億杯,。
但在這部作品中,,波倫更多的是在挖掘咖啡因的歷史,而不是深入進(jìn)行科學(xué)探究,。經(jīng)其研究發(fā)現(xiàn),,咖啡因的起源最早可以追溯到東非的一個(gè)角落。波倫進(jìn)而斷言:咖啡因改變了人類歷史的進(jìn)程,,對政治,、經(jīng)濟(jì)甚至戰(zhàn)爭的進(jìn)程都產(chǎn)生了影響。(某些媒體人士可能會(huì)開玩笑或嚴(yán)肅的表示,,是咖啡因讓全天候新聞報(bào)道真正成為現(xiàn)實(shí),。)
近期,波倫向《財(cái)富》雜志分享了他的更多思考,,為方便理解,,我們對相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)編輯。
《財(cái)富》:是什么啟發(fā)了您寫這本有關(guān)咖啡因的書,?
波倫:我一直對植物與人的關(guān)系非常感興趣,,植物通過各種奇妙的方式滿足人類的欲望,人類則助其遍布世界各地,。人類有改變意識狀態(tài)的欲望,,而咖啡和茶恰好就能以一種我們無法抗拒的方式滿足這種欲望。因此,我們在接受咖啡饋贈(zèng)的同時(shí),,也為它做了許多事,,例如擴(kuò)大咖啡的種植、精心料理,。有很多例子能夠證明植物很聰明,,而使我們沉迷于咖啡因只是其中一個(gè)。我們還是太小看它們了,。
您為何決定僅以有聲書的形式出版這本著作,?以后會(huì)發(fā)行紙質(zhì)版嗎?
有聲讀物帶來的自由體驗(yàn)非常吸引我?,F(xiàn)在想找本可以給你足夠篇幅深入探討(達(dá)20000字之多?。┻@種主題的雜志幾乎不可能,而且還得接受雜志的各種條條框框約束,。
如果哪天我想出版自選文集了,,希望能把這部作品收錄進(jìn)去。
從出版媒介的角度來看,,相較于紙質(zhì)書或者電子書,,有聲書的哪些特點(diǎn)讓您比較喜歡?您覺得這種出版形式是否有可能吸引更多的讀者呢,?
我的上一本書——《改變思想之路》(How to Change Your Mind)的有聲書版本賣得特別好,,這讓我確信,這里有很多我的讀者,。我很樂于通過有聲讀物的形式與他們相識,,據(jù)說有聲書讀物也是出版行業(yè)增長最快的板塊。作為一名講故事的人,,我也很享受朗讀自己作品的過程,。
咖啡因最讓您驚訝的事實(shí)是什么?
太多了,!
但最讓我震驚的事實(shí)可能還是全球80%的人都是咖啡因消費(fèi)者,,包括兒童在內(nèi)。這說明“咖啡因狀態(tài)”不再是一種特殊的狀態(tài),,而是已經(jīng)成了人們的基本意識狀態(tài),。
還有一件事也出乎我的意料,在美國人的食譜中,,咖啡和茶竟然是最大的抗氧化劑來源,,這一事實(shí)表明我們吃的水果、蔬菜品種是多么單一,,或許這也是為什么咖啡和茶能給我們的健康帶來諸多的好處的原因,,這點(diǎn)給我的印象非常深刻,。
通過您的了解,咖啡因的最大危害是什么,?
先不說咖啡因?qū)λ邥r(shí)長的影響,,幾乎可以肯定它會(huì)縮短對我們的身心健康至關(guān)重要的深度睡眠時(shí)間,從而降低我們的睡眠質(zhì)量,。令我意外的是,,所有接受過我采訪的睡眠研究人員都表示他們會(huì)避免攝入咖啡因。
您希望這本書能帶來什么改變,?人們的日常生活習(xí)慣,?還是對成癮現(xiàn)象有更多的認(rèn)識?
我并不是要鼓勵(lì)或勸阻咖啡因消費(fèi),。我只是希望這本書能夠讓人們重新審視他們與這種“毒品”的復(fù)雜關(guān)系,,了解這兩種植物如何改變了我們的生活,這些問題值得注意,,但此前一直隱藏在我們的視線之外,。(財(cái)富中文網(wǎng))
譯者:梁宇
審校:夏林