穿透時(shí)間的美酒記憶
聶晶
2013年01月24日
如果說(shuō)音樂(lè)是世界通行的聽(tīng)覺(jué)語(yǔ)言,,那美酒一定是味覺(jué)語(yǔ)言,,在特定的時(shí)刻扮演著重要的角色,,或給人喜悅,,或陪伴解憂,或給予感悟……
尊尼獲加(Johnnie Walker)
??? 每瓶尊尼獲加藍(lán)牌威士忌都有自己獨(dú)特的個(gè)性,,其口味體現(xiàn)了19世紀(jì)威士忌的風(fēng)格。輕抿一口,,順滑入口的酒液即刻迸發(fā)出榛實(shí)味,、蜂蜜甜、玫瑰花瓣,、雪利、橙味,,豐富而和諧,。當(dāng)?shù)谝豢谕考蓭?lái)的美妙回味散盡,再啜一口冰水,。在接下來(lái)的一口威士忌中,,金橘味,、芳香的煙熏味、檀香味,、煙草味,、黑巧克力味……令人難忘的豐富口味接連呈現(xiàn)。
芝華士(Chivas)
??? 芝華士12年1.5升裝皓夜特別版延續(xù)了芝華士始終如一的品質(zhì),,每一滴酒液均在橡木桶中歷經(jīng)十二年以上的陳釀,,并由歷代調(diào)酒大師精心調(diào)和。濃郁溫暖的琥珀色,,散發(fā)飽滿的秋果香氣和溫暖的花蜜香味,,而馥郁醇厚、豐潤(rùn)順滑的完美口感,,是好友們佳節(jié)之日歡樂(lè)共享的好選擇,。
高原騎士(Highland Park)
????西班牙雪莉橡木桶能賦予威士忌較深的琥珀色澤以及果實(shí)味,而美國(guó)雪莉橡木桶則帶有香草和奶油的味道,。高原騎士同時(shí)使用兩種雪莉橡木桶,。每一批酒在調(diào)制后,會(huì)再裝回橡木桶中,,進(jìn)行為期六個(gè)月的蜜月期,,最后到常溫中進(jìn)行再次過(guò)濾。蜜月期后,,其獨(dú)具特色的泥煤風(fēng)味與雪莉味也獲得了完美的融合,,其代表產(chǎn)品就是高原騎士18年。
巴黎之花(Perrier-Jou?t Belle Epoque)
??? 年份并不是只在古董中顯得珍貴,,對(duì)于有著生命力的美酒而言也同樣重要,。巴黎之花美麗時(shí)光系列2002年份香檳在酒窖中陳釀八年,每公升加糖量在8克,。入口純凈而圓潤(rùn),,令人愉悅的甜香伴隨著和諧而富于活力的酒體,呈現(xiàn)出馥郁而多重的花香和柑橘類果香,,隨后帶來(lái)菠蘿,、鮮姜等香氣,余味飽滿但不失精致,。
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