????中國是很早發(fā)明酒的國家之一,。西漢劉向編定的《戰(zhàn)國策》記載：“昔者帝女令儀狄作酒而美,，進(jìn)之禹,，禹飲而甘之?！泵谰圃谥袊鴼v史上還有一個(gè)別名：歡伯,。由于純糧釀造的美酒能令人放松神經(jīng)，消憂解愁,，數(shù)千年來一直沒有離開人們的生活,。只是佳釀雖好，不能貪杯,，理性飲酒方能體會美酒的醇香,。

????中國白酒以茅臺和五糧液最為知名。茅臺素有“國酒”之稱,，享有“風(fēng)來隔壁千家醉,，雨過開瓶十里香”之美名。它是醬香型大曲白酒的典型代表,，內(nèi)含70多種成分,，因此構(gòu)成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風(fēng)味,。五糧液的產(chǎn)地四川宜賓是中國釀酒歷史最悠久的地區(qū)之一,，如今該地區(qū)也是中國白酒的集散地。

????這些高端白酒度數(shù)不低,，味道醇香厚重,，一直受到企業(yè)家和經(jīng)理人的喜愛。隨著人們生活的日益豐富,，喜歡喝葡萄酒和洋酒（指烈酒,，下同）的企業(yè)家如今也開始多起來了,。帝亞吉?dú)W大中華區(qū)董事總經(jīng)理陳壽祺介紹，啤酒進(jìn)入中國有100多年的歷史,，最先進(jìn)入中國的洋酒是干邑和蘇格蘭威士忌,，隨后伏特加、朗姆酒,、龍舌蘭酒等紛紛搶灘中國市場,。當(dāng)下，洋酒在中國市場的年銷售額大約是100億元人民幣,，而國內(nèi)各種酒類的年銷售額達(dá)4,200億元,。洋酒雖然占整個(gè)市場的份額不多，但增長速度很快,，最近10年都達(dá)到了兩位數(shù),。

????中國人喝酒的場合非常多。生意成功了要喝,，喜慶節(jié)日要喝,，工作有壓力了也要喝……Visa 國際組織亞太地區(qū)北京代表處首席代表趙卉喜歡葡萄酒。在到美國加利福尼亞的納帕谷旅游時(shí),，她喜歡上了葡萄酒,，此后便一發(fā)而不可收拾。每次到國外旅游,，她都會參觀當(dāng)?shù)氐木魄f,。前不久，退役后的姚明推出了個(gè)人品牌的葡萄酒,，其酒業(yè)公司就設(shè)立在美國的納帕谷,。陳壽祺在英國留學(xué)時(shí)，養(yǎng)成了喝尊尼獲加威士忌黑牌的習(xí)慣,，“我喜歡跟蘇打水一起喝,，差不多三分之二的蘇打水加冰，加上三分之一的黑牌,，味道很清爽,?！痹谧鰧W(xué)生時(shí),，他沒有太多的錢，遇到高興的事,，才買一瓶黑牌慶祝一下,。黑啤也是他的喜愛，“念書的時(shí)候,，我有一次去愛爾蘭,，在都柏林的酒吧喝健力士生啤,，非常好喝。也許是因?yàn)樗|(zhì)的關(guān)系,，那里的生啤跟其他國家的生啤有點(diǎn)不同,，喝一次就讓人喜歡上了?！?/p>

????酒能怡情,，也能亂性，理性飲用,，方為適宜,。趙卉說，“酒是一種文化的體現(xiàn),，不同的文化體現(xiàn)出飲酒禮儀的不同,。飲酒的目的不同，欣賞酒的角度也不同,。中國人飲酒,，并非注重酒本身，而是注重飲酒的氣氛和酒精帶來的刺激,。而西方人注重品嘗,、欣賞和享受美酒，獨(dú)樂也好,，眾樂也行,，更多的是追求如何盡情享受酒的味道?！钡蹃喖?dú)W公司提倡理性飲酒,。陳壽祺說，公司倡導(dǎo)的是大家用理性的態(tài)度對待飲酒,，讓酒成為精彩生活的一部分,。通過鼓勵(lì)“理性飲酒”，帝亞吉?dú)W希望能讓消費(fèi)者在享受美酒所帶來的快樂和愉悅時(shí),，最大限度地減少過度和不當(dāng)飲酒行為,。

????一瓶上等陳年老酒，需要慢慢細(xì)飲,，才能品味內(nèi)中精華,。陳壽祺說，理性飲酒意味著每個(gè)人根據(jù)自身的身體特質(zhì)和環(huán)境,，對飲酒做出“理性的抉擇”,，這樣的抉擇是我們每個(gè)成年人的責(zé)任。