最多的時候， 他一天要品嘗100款以上的葡萄酒,；他四處探尋,、研究有關(guān)葡萄酒的一切,，總是出入高級場合，訪問高端人士,；他做空中飛人，造訪世界各地的葡萄酒莊園和酒窖……這就是方軍的工作和生活：行萬里路,，讀萬卷書,，品萬款酒,。

????這個“雅皮士”味道的“多面體”男人甚至擁有美、法,、意三個國家的“試酒師”資質(zhì),。如今，生活和工作的界限也已經(jīng)被他打破,，幾乎融合在一起,，很難說經(jīng)常出席美食美酒晚宴的他是在工作還是在享受生活。

????不管是交際需要,，還是以提高生活品質(zhì)為目的,，美酒和它所帶來的生活方式正在影響到許多人。在方軍看來,，美酒只是生活的“載體”和“工具”,，絕不是生活本身。他說：“每個人都可以選擇不一樣的酒,，同樣可以選擇如何演繹自己的精彩人生,，因為是生活方式而不是生活本身決定了人的幸福感。就像酒,，它是有生命的,。當被開啟后，不同階段會在其中呈現(xiàn)出豐富的層次與內(nèi)涵,，這是歲月賦予的沉淀和積累,。每一瓶酒都是一個完整而獨特的故事，像人一樣,。從一顆好葡萄到一瓶好酒,，之間三毫米（瓶壁厚度）距離的“旅程”需要走上十年，按方軍自己的話說就是：他“正在路上”……去發(fā)現(xiàn),，去了解,，去感悟，就是一個無比新奇而愉悅的過程,。酒如此,，品酒、品人生亦如此,?！比缃竦乃絹碓竭_觀和通透，這也可以說是美酒帶給他人生觀的塑造和改變,。

????說也奇怪,，方軍以前對酒精過敏。現(xiàn)在脫敏了，可以說是“試酒師”這個身份帶來的意外福利,。如今,，他每年大致會品嘗到3,000款以上的葡萄酒，并經(jīng)常去一些葡萄酒生產(chǎn)國,、產(chǎn)區(qū)游歷,。雖然自稱現(xiàn)在的酒量也不過一兩滿杯的水準，但如果問他醉過沒有,，他會說屈指可數(shù),。也許有人會說他很能“喝”，但方軍并不認同,。他說：“‘喝’不等同于‘品’,。喝酒是個籠統(tǒng)的俗稱，不管是豪飲還是細嘬,，都是要通過嘴巴喝下去的,。從‘喝’到‘品’，需要一份興趣和一種進階過程,。會喝酒的人,，追求的是‘對酒當歌，人生幾何,？’的豪情,，追求的是酒精刺激后的結(jié)果，所以十之七八都會醉,；而會品酒的人,，追求的是品鑒過程中帶來的感官享受，十之八九安于微醺之間,。不過這個世界上還是喝酒的人多,，品酒的人少。畢竟,，葡萄酒首先是種尋常的酒飲料,，其次才是有生命的‘藝術(shù)品’?！比绱丝磥?，喝酒其實也是一種性格。不同地域文化和風俗形成了不同的人文性格和飲酒文化,?！坝袝r候，我們會覺得北方人喝酒講豪爽,，南方人喝酒論實力,。當然，對于酒品的選擇和飲用方式，還會隨著年齡,、閱歷的增長以及現(xiàn)實需求而有所改變,。我會越來越注重在不同的場合喝酒時把握好‘嚴謹細致’與‘自由達觀’之間的度,。工作上需要追求專業(yè)性,，私下里則無需那么復(fù)雜，所以那些禮儀,、規(guī)矩,、要求，都可以先簡化,。且跟著感覺走,，單純地去體驗杯酒人生的快樂吧！”

????方軍說：“起初進入這個行業(yè),，純屬‘誤入歧途’,。從菜鳥到資深人士，雖然一路走來也辛苦頗多,，但樂趣亦潛伏其間,。好比擅長制造懸念的大師博爾赫斯所描述的‘小徑分岔的花園’——我們無法回頭，我們身陷其間,，但緩步前行,，總會不斷出現(xiàn)新的奇妙風景。有一首歌,，清朗而飽滿的聲音舒緩地這樣展開：‘我遇見你,，會有怎樣的對白？’”

????方軍的英文名叫“Foundou”,，據(jù)說就是“找到你”的意思,。問他下一站會到哪兒，他略帶神秘地笑笑說：“也許是陽光燦爛的加州吧,?！?/p>