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進(jìn)不去一線的德克士,,連小鎮(zhèn)青年都哄不好了

2021-03-22 18:30
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據(jù)報道,,德克士的母公司頂新國際集團(tuán)正在考慮將包括德克士與康師傅私房牛肉面在內(nèi)的餐飲業(yè)務(wù)打包,赴港上市,。與此形成鮮明對比的,,是德克士在一線城市的失聲。而隨著麥當(dāng)勞肯德基的下沉,,小鎮(zhèn)頂流如今也搖搖欲墜,。 | 相關(guān)閱讀(新周刊)
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隱隱

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小鎮(zhèn)對德克士來說并不是絕對安全的根據(jù)地,實際上在許多品牌,、店面,、周邊環(huán)境存在更新迭代的地方,德克士的步調(diào)都比他強大而靈活的對手慢了不止一拍,。另外舉一個德克士在小鎮(zhèn)站穩(wěn)腳跟的例子:某風(fēng)景區(qū),,大概在我第一次去的七八年前,當(dāng)?shù)鼐椭挥械驴耸恳患铱觳偷?,至今依舊沒有其他快餐品牌如肯德基入駐,。地理因素是其一,但非疫情時期該景區(qū)節(jié)假日的客流量非常大,,此地物產(chǎn)豐富,,歷史文化底蘊深厚,然而去年才突然覺得困惑:為什么數(shù)年來當(dāng)?shù)卮蟛糠志用駧缀醵荚谟靡环N方式謀生,?即使根植于旅游業(yè),,也可以發(fā)展出許多結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣亩嘣L(fēng)格。而作為該景區(qū)多年來唯一一家西式快餐,,從這一角度來看,,似乎氣質(zhì)也與當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)氛圍非常契合:多年來的一成不變,無人撬動固有思維下的創(chuàng)新杠桿,。所以如果要問新店開在哪里,,這樣在思維上與世隔絕的“寶地”留給德克士的著實不多了,如何打破給自己設(shè)置的固有包圍圈,,立足于產(chǎn)品和服務(wù)真正破局,,德克士可能還要更實際一些。

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叁浪

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人生如浪,,我已翻船

與肯德基等直營為主的商家不同的是,,德克士走的是加盟路線,快速加盟帶來的后果就是服務(wù)難以標(biāo)準(zhǔn)化,,品質(zhì)難以把控,,因此關(guān)于其產(chǎn)品質(zhì)量、店面環(huán)境,、服務(wù)態(tài)度的投訴也是屢屢不絕,。而且德克士新品推出的速度較慢,巔峰時期的“米漢堡”“手槍雞腿”紅極一時,,但這么多年過去后菜單上還是這幾樣,。

可能是為了沖上市,德克士近年來花大錢簽約賈玲,、時代少年團(tuán)等代言人,,但與其做這些表面文章,還不如想辦法提高產(chǎn)品質(zhì)量,、提升服務(wù)質(zhì)量,。畢竟,隨著消費者選擇越來越多,,對產(chǎn)品和服務(wù)的要求只會升不會降,,德克士再不重視這方面恐怕真的晚了。

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