肯德基改用木勺被吐槽上熱搜,，大部分人的槽點是餐具的設計問題。兼顧用戶體驗和環(huán)境保護的餐具開發(fā)并不困難,，諸如鄉(xiāng)村基等提供可反復使用的不銹鋼勺,，餓了么推出可食用餐具，或保守或前衛(wèi)地保障消費者用餐方便的同時保護環(huán)境,。另一方面,，肯德基在產(chǎn)品開發(fā)上卻一向敏銳，比如不久前推出的武漢熱干面還有螺獅粉,，都是妥妥的美食頂流IP,。

因為新產(chǎn)品對銷售業(yè)績的提振立竿見影而積極主動,，餐具的環(huán)保改革會對成本造成壓力就敷衍了事，肯德基被吐槽并不冤枉,。在物質(zhì)供應豐富的消費市場里,，餐飲企業(yè)極致的細節(jié)把控比食物本身更重要，因為它代表的是對社會和消費者的尊重,。

環(huán)保向來是一個可以高談闊論卻難以落實的議題,，企業(yè)的環(huán)保實踐要和消費者契合也并不容易,。許多消費者往往在實踐中忽略環(huán)保、選擇便利,，偏好使用塑料吸管,、繼續(xù)使用塑料袋等等。其實環(huán)保面臨的另一個本質(zhì)的問題是成本上升,，環(huán)境友好型產(chǎn)品需要投入研發(fā),，生產(chǎn)成本也更高，而這一部分成本最終會轉(zhuǎn)嫁到消費者身上,，這顯然不會是消費者想要看到的,。類似紙吸管、木勺子引發(fā)的爭議以后還會繼續(xù)上演,，企業(yè)愿意做出環(huán)保嘗試固然是好的,，但引來負面反饋的嘗試又會反過來打擊企業(yè)環(huán)保嘗試的積極性，也可能會影響消費者對于企業(yè)環(huán)保行為的擁護,。