如今去逛街，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)街邊和商場(chǎng)里的餐飲店鋪不停地在更換,，到了最后,，會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎所有的商場(chǎng)里面的店鋪都是那么幾家連鎖品牌，消費(fèi)者審美極度疲勞,。

明星想多元化投資撈金,，涉足餐飲業(yè)這無(wú)可厚非，但靠著自己的名氣盲目擴(kuò)張賺加盟費(fèi),，而不是把心思放在提升餐飲的品質(zhì)上,，這就有點(diǎn)不厚道了。而投資者也非常盲目,，明明知道餐飲是一個(gè)長(zhǎng)線生意,，卻忍不住也想去撈一把快錢(qián)?？恐@種浮躁的心態(tài)來(lái)做直接面對(duì)消費(fèi)者日常的服務(wù),，這定不會(huì)長(zhǎng)久。

餐飲的核心是食物和服務(wù),，以及消費(fèi)者能夠負(fù)擔(dān)的價(jià)格,。西貝最近因?yàn)殡x任副總裁的不當(dāng)言論又被推上風(fēng)口浪尖。西貝在早期倒還是不錯(cuò),，只是后續(xù)靠營(yíng)銷(xiāo)取得巨大成功后就開(kāi)始飄了,，做的本來(lái)就是普通的家常菜，卻把炒雞蛋賣(mài)到40元,，白饅頭賣(mài)到20元,，這就是侮辱消費(fèi)者的智商了。

誒

明星加盟推廣模式是近幾年的較多的一個(gè)商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式,，無(wú)外乎是借助明星的知名度提升餐飲服務(wù)企業(yè)的知名度！這種方式的初心是希望借助明星自我開(kāi)辟多種賺錢(qián)模式的心里達(dá)到借助明星名人效應(yīng)合作共贏的效果,！如今很多城市的街道或者是商業(yè)步行街里都有這些店面的連鎖經(jīng)營(yíng),，效果方面確實(shí)也取得了一定的成效，但是這些店面的經(jīng)營(yíng)同時(shí)卻又在蠶食中小自營(yíng)餐飲個(gè)體戶和小餐館的生存空間,！造成的效果是實(shí)體餐飲的多元化被變相的幾家連鎖店給壟斷了,！同時(shí)在沒(méi)有合格的市場(chǎng)監(jiān)督許可經(jīng)營(yíng)管理證件的前提下，不少明星效應(yīng)的連鎖店又時(shí)時(shí)有著被摘牌的風(fēng)險(xiǎn),！這又大大的變相增大了明星合作和加盟商不能得利的風(fēng)險(xiǎn),！國(guó)家如今對(duì)于企業(yè)特別是餐飲行業(yè)的實(shí)體店管理都有嚴(yán)格的市場(chǎng)監(jiān)督規(guī)定,，像這樣的明星效應(yīng)的加盟商連鎖模式如果沒(méi)有正確的遵從市場(chǎng)法規(guī)的有序經(jīng)營(yíng)前提在里面，被摘牌的結(jié)局也是早晚的在所難免的定式結(jié)果,，而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)由于不能有更多的消費(fèi)餐飲的選擇面,，加之較高的消費(fèi)物價(jià)，消費(fèi)餐飲欲望也會(huì)慢慢的被磨蝕掉,！所以還是那句話說(shuō)得好遵從市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)律遵守市場(chǎng)法規(guī)是前提,！只有這樣，你我他才能是多贏的結(jié)果才不會(huì)出現(xiàn)那種剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)時(shí)夢(mèng)想很足現(xiàn)實(shí)卻又往往無(wú)奈的結(jié)果,！