海底撈ADS在納斯達(dá)克掛牌交易首日收漲14%，是美股投資者更看好海底撈的證明么？也許我們回頭將它的當(dāng)日港股價格換算一下就知道：美股上漲不過是在填兩邊市場的差價,。
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不過,，觀察海底撈近年來的運(yùn)營表現(xiàn)，確實(shí)是要比早前積極得多,。最可圈可點(diǎn)的就是突破了火鍋單一賽道,，向其他餐飲形式進(jìn)行了積極拓展。譬如,，積極進(jìn)軍快餐業(yè)務(wù),，投資了五谷三餐、十八汆,、喬喬的粉等,。這些快餐品牌單價不高，可是翻臺率很高,。又譬如,，推出了外送“歡樂宴”服務(wù)，針對商務(wù)宴請,、生日宴,、家宴等提供定制化服務(wù)，單筆訂單價格高,、利潤更不低,。
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海底撈不斷圍繞餐飲擴(kuò)充新業(yè)務(wù)。這些業(yè)務(wù)不僅彌補(bǔ)了重度依賴單一業(yè)務(wù)的風(fēng)險,，也很好地整合了海底撈的資源，發(fā)揮出了其在供應(yīng)鏈上的獨(dú)特優(yōu)勢,。

希望海底撈能持續(xù)為市場提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品,。成為中國高品質(zhì)餐飲的典范