趕熱度做餐飲店實(shí)在不是明智之舉，對(duì)于一種特色美食而言,，熱度來得快去得快,，這位老板的店面還在裝修，估計(jì)熱度已經(jīng)下去一半了,。

另外,，甘肅麻辣燙之所以能火，是因?yàn)榈昝骈L(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營,，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)受到市場(chǎng)認(rèn)可,，只是網(wǎng)絡(luò)加持讓它一時(shí)間風(fēng)靡全國。即便熱度過去,，甘肅當(dāng)?shù)氐睦系暌廊徊粫?huì)倒閉,。而追熱點(diǎn)開的新店，食材,、服務(wù)、口味,，這些過不過關(guān),，都沒有經(jīng)過市場(chǎng)檢驗(yàn)。熱度并不是餐飲門店安身立命的根本,。