星巴克創(chuàng)始人舒爾茨:我們不打價格戰(zhàn)!
王磊Sans Wang
在談到星巴克的成功之道的時候,,這位全球著名的企業(yè)家用一個比喻來講述,,他談到“打個比方,我們開始建造一座100層的大樓,。如果要建造這樣的大樓,,就必須打下足夠強大的基礎來承托增長。增長是充滿誘惑的,,它會掩蓋錯誤,。但你不能僅依靠增長來發(fā)展公司,除非你能提前預測業(yè)務增長曲線并相應投資,。更重要的是,要持續(xù)在企業(yè)文化和價值觀上進行投資,。這就是我們成功的原因,。”
舒爾茨的這一講話,,意義深遠,,最近幾天也成為互聯(lián)網(wǎng)的熱門話題。星巴克進入中國市場以來,,在競爭日益激烈的市場環(huán)境下,,也不斷取得成功。
根據(jù)公開的信息:星巴克在中國的門店擴張仍在持續(xù),,星巴克的2024財年一季度業(yè)績顯示,,星巴克營業(yè)收入達到94億美元(去除匯率變動影響),同比增長8.16%,;錄得凈利潤10.24億美元,,同比增長19.78%,。
而星巴克中國收入增長20%至7.35億美元,同店銷售額增長10%,,同店交易量增長21%,。
當我們對這一國際巨頭卓越的成績表示羨慕的同時,對我們來說有什么啟示了,?我們今天從三個方面來思考,,希望能給國內(nèi)的企業(yè)有一定的啟示和思考。
首先,,星巴克形成了“系統(tǒng)性的持續(xù)競爭優(yōu)勢”,,而不僅僅是“單點的核心競爭力”。
我們要認知星巴克取得的成功,,就不得不談到其競爭優(yōu)勢,,而不是簡單的核心競爭力。
畢竟,,咖啡和飲品,,以及其所提倡的“第三空間”這些都是屬于競爭充分、門檻相對沒有那么高的傳統(tǒng)消費品行業(yè),,它和英偉達,、華為、 高通這類科技創(chuàng)新型企業(yè)有很大的不同,。
持續(xù)的競爭優(yōu)勢,,是通過把企業(yè)已有的核心競爭力不斷進行戰(zhàn)略定位、戰(zhàn)略取舍和戰(zhàn)略配稱而形成的,,這兩者是有很大區(qū)別的,。
比如,我們經(jīng)常會看一個公司咖啡,、奶茶好喝或者價格誘人,,其網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品很受消費者歡迎;當然,,這背后都有其差異化的核心競爭力,,而這個公司把這個核心競爭力轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品進入市場,就會形成暫時或者短時間的競爭優(yōu)勢,。
但是,,一個公司想在市場中不斷取得持續(xù)的競爭優(yōu)勢的時候,這個時候我們更需要“系統(tǒng)性的持續(xù)競爭優(yōu)勢”,,而不僅僅是“單點的核心競爭力”,;“單點的核心競爭力”只能領先一個短暫的時間。在動態(tài)變化和充滿競爭的市場中,光靠“單點的核心競爭力”已經(jīng)是遠遠不夠的,。
那么什么星巴克“系統(tǒng)性的持續(xù)競爭優(yōu)勢了”,?
正如上述舒爾茨簡短概括——“首先打下了足夠強大的基礎,其次不能僅依靠增長來發(fā)展公司,,除非你能提前預測業(yè)務增長曲線并相應投資,。更重要的是,要持續(xù)在企業(yè)文化和價值觀上進行投資,?!?br />
這句話其實隱含了星巴克的“系統(tǒng)性的持續(xù)競爭優(yōu)勢”——在一個時代風口的前提下,星巴克逐步形成,,以及不斷增強的對市場深刻理解和運營管理的能力,。
時代的發(fā)展的風口,其實就是在20世紀70年代初步形成,,在那個時代,,首先發(fā)展、首先聚集消費者心智,;而星巴克對市場深刻的理解包括:消費者習慣,、消費者核心需求、消費者的體驗,;市場運營管理能力又包含:企業(yè)供應鏈,、企業(yè)價值觀、企業(yè)文化,、企業(yè)的價值觀的影響力等等,。
當把這些多個維度、已經(jīng)形成的核心競爭力通過戰(zhàn)略配稱的方式優(yōu)化組合在一起的時候,,就形成了其基本的“系統(tǒng)性的持續(xù)競爭優(yōu)勢”,;再經(jīng)過不斷的市場競爭、自我的不斷優(yōu)化,,加強版的“系統(tǒng)性的持續(xù)競爭優(yōu)勢”逐漸得以強化,。
其次,價格戰(zhàn)是不是一種有效的市場競爭手段,?——短期有效,,長期無效,。
價格戰(zhàn),,是我們市場競爭中常見的一種市場競爭手段,它簡單,、直接,、粗暴,在短時間內(nèi)確實可以帶來一種有效的競爭手段、競爭策略,。
但是,,從一個更長的時間來看:價格戰(zhàn)對企業(yè)的品牌定位、企業(yè)的供應鏈以及市場總福利來說會帶來巨大損失,。價格戰(zhàn),,也不一定能夠為消費者帶來更大的福利。從更長時間來說,,價格戰(zhàn)這種方式其實是無效的,。所以經(jīng)常有人說“在價格競爭中,市場最后往往都是高價打敗低價”,。
隨著資本的無序擴張和加入,,國內(nèi)越來越多具有“互聯(lián)網(wǎng)基因”的公司喜歡用“價格戰(zhàn)”這種方式,這種方式也是為自己后期形成市場壟斷,,然后再進一步提價,,把前面失去的補回來,。
價格戰(zhàn),,關系到市場規(guī)則和市場法治,我們相關管理部門應該對這種方式需要更嚴格管理和思考,,在很多時候,,價格戰(zhàn)涉嫌不正當競爭行為;這一點在全球主要經(jīng)濟體已經(jīng)達成了共識,。
最后,,星巴克的案例給我們的啟示——更全面、多維度地理解“市場”,。
市場經(jīng)濟中的“市場”,,當你越多維度地去思考的時候,你就會發(fā)現(xiàn)你越能在“市場”多維度中找到差異化的競爭點,。
對市場的深刻理解和運營管理能力,,這在一定程度上講是我們國內(nèi)企業(yè)畢竟欠缺的;我們更為擅長的單點競爭力——比如:“流量思維”“爆破策略”和“價格競爭”,。
但是,,隨著社會不斷進步、經(jīng)濟不斷發(fā)展,,“企業(yè)價值觀”這一重要維度實質(zhì)成為市場中一個非常具有統(tǒng)領性的戰(zhàn)略,,它不光關乎企業(yè)內(nèi)部管理,也關乎企業(yè)外部影響力,。
以“企業(yè)價值觀”作為統(tǒng)領,,不斷整合市場和企業(yè)內(nèi)部的多維度的競爭力,,并形成自己的競爭優(yōu)勢,這對我們來說非常重要,,而且也有必要,。
我們的企業(yè),無論是在互聯(lián)網(wǎng)上進行推廣,、廣告,,還是在企業(yè)內(nèi)部實施管理、與不同的供應商合作,,以“企業(yè)核心價值觀”作為基本準則越來越成為市場中最重要的戰(zhàn)略,。
陳琦
星巴克的獨特競爭優(yōu)勢在于它將咖啡,、社交和空間融合起來,為人們提供一個放松,、社交和工作的場所,,成為人們在家和工作場所之外的“第三空間”,賦予顧客的消費過程變成有格調(diào),、有氛圍的人文體驗,。
為了滿足對門店客群畫像、消費水平,、文化屬性,、品牌調(diào)性等因素的綜合考量,星巴克在選址,、裝修和空間面積上都有著較高的品質(zhì)要求,。與其說星巴克不打價格戰(zhàn),倒不如說星巴克不具備打價格戰(zhàn)的條件,,一是這是由較高經(jīng)營成本的單店模型所決定,,二是要用定價來維護高端品牌調(diào)性,,主打一個品質(zhì)印記,,與低價快消的咖啡連鎖品牌區(qū)分開,成為消費升級必選項,。
價格是星巴克不能退步的一環(huán),,需要從其他方面尋求增長破局。從目前來看,,產(chǎn)品創(chuàng)新和門店下沉仍是主要打法,一方面加快產(chǎn)品迭代的周期,,用新品刺激存量消費市場,,另一方面,,借助消費升級東風開拓下沉市場創(chuàng)造增量消費市場,。
目前,,國內(nèi)的咖啡連鎖品牌仍是主打低價快消的小店模型,,將咖啡這一品類變成人人都可以喝得起的快消品,而星巴克仍是“第三空間”的開創(chuàng)者與引領者,,賦予了咖啡之外的溢價能力,牢牢把控著中高端市場,。定位不同,,星巴克深知用戶粘性要靠品牌來維系,而不是靠打折促銷,,其他競爭對手只會蠶食一定的市場份額,,但并不能產(chǎn)生實質(zhì)性威脅。
從企業(yè)經(jīng)營角度來看,,品牌資產(chǎn)和企業(yè)文化是星巴克的核心價值,,踐行長期主義,跟著自己的節(jié)奏穩(wěn)健發(fā)展,,追求的是基業(yè)長青,,而不是短期內(nèi)的商業(yè)成功,這也是它與其他“短平快”品牌的一個本質(zhì)區(qū)別,。
東晴西雨
雖然星巴克創(chuàng)始人舒爾茨在這里說星巴克不打價格戰(zhàn),,但是大家都看在眼里,星巴克才是這場咖啡價格戰(zhàn)的最大受害者,。
很多年前在星巴克喝咖啡也是非?!靶≠Y”的一種行為,現(xiàn)如今在這幾年瑞幸等咖啡品牌的價格戰(zhàn)競爭下,,咖啡消費已經(jīng)深入人心,星巴克在競爭下也得被拉下神壇,,現(xiàn)如今星巴克也可以外賣,,包括價格也有一定的調(diào)整,這都是因為旁邊有瑞幸的9塊9促進了市場競爭,,從這個角度看,,星巴克雖然顯得自己好像不屑于競爭,但是也已經(jīng)處在競爭格局之下,,不得不參與了,。