呷哺集團旗下烤肉品牌“趁燒”只剩兩家店
2024-03-11 14:30
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據(jù)南方都市報，推出高端烤肉品牌“趁燒歡樂燒肉”未滿兩年,，“火鍋第一股”呷哺集團正在收縮其業(yè)務(wù)規(guī)模,。今年春節(jié)前,，廣州、深圳各有一家“趁燒”門店關(guān)閉,，而廣州目前僅剩的最后一家“趁燒”烤肉也即將停業(yè),，屆時，“趁燒”在全國將只剩下上海兩家門店,。 | 相關(guān)閱讀（虎嗅）
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肖志豪
Life is like a camera, focus on the good times
幾天前有新聞報道在某平臺上“雪糕刺客“鐘薛高某款雪糕的售價從曾經(jīng)的60元降到了2.5元,。即便原因并非是產(chǎn)品利潤高而是臨期虧損銷售，那也至少說明鐘薛高有些賣不動了,。因此,，當看到客單定價同樣偏高的趁燒也陷入經(jīng)營危機，就不感到那么震驚了,。
回顧這兩年走“輕奢“路線的零售品牌突然火了起來,，然后又迅速被消費者擯棄。造成這樣”高開低走“路徑的原因無外乎是大眾對新事物的從眾心態(tài)時效性很有限,。這些突然而至的從眾潮流許多時候并非消費者樹立起來的,，而是商家通過砸錢搞各種廣告營銷產(chǎn)生的,。虛假的繁榮一時間掩蓋了受眾根基不穩(wěn)的真相是這些品牌最終走向消亡的主要原因。
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