蜜雪冰城賣(mài)不動(dòng)咖啡了
Ms Black
價(jià)格原本是幸運(yùn)咖的絕招,,但是,在這場(chǎng)瑞幸和庫(kù)迪的價(jià)格戰(zhàn)中,,幸運(yùn)咖卻成了一個(gè)旁觀(guān)者,。
談起價(jià)格戰(zhàn),沒(méi)有提到幸運(yùn)咖,,這是一個(gè)非常危險(xiǎn)的信號(hào)。跟蜜雪冰城一樣,,幸運(yùn)咖最大的優(yōu)勢(shì)就是價(jià)格,。但當(dāng)瑞幸?guī)斓洗虻?0元以下的時(shí)候,幸運(yùn)咖的價(jià)格優(yōu)勢(shì)就不那么明顯了,。而且,,品質(zhì)才是制勝的法寶,咖啡可不像奶茶飲料能用香料兌出來(lái)的,。喝過(guò)一次幸運(yùn)咖,,味道完全比不過(guò)價(jià)格差不多的庫(kù)迪瑞幸,價(jià)格口味都沒(méi)有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),,這還怎么比,?
在8.8,9.9元的誘惑下,,一些原本喝幸運(yùn)咖的人,,轉(zhuǎn)頭去喝瑞幸了。嚴(yán)格來(lái)講,,幸運(yùn)咖的策略是對(duì)的,,用蜜雪冰城的打法在咖啡領(lǐng)域再?gòu)?fù)制一個(gè)蜜雪冰城。消費(fèi)者也非常期待能出現(xiàn)便宜又好喝的咖啡,這是需求是存在的,。
但是,,現(xiàn)在情況出現(xiàn)了變數(shù)。前不久,,瑞幸囂張宣布價(jià)格戰(zhàn)還要再打兩年,!聽(tīng)到這個(gè)消息頭疼的除了庫(kù)迪,還有幸運(yùn)咖,。因?yàn)榭赡苓€有更壞的情況,。如果兩年之后,再打兩年呢,?這個(gè)誰(shuí)也不敢保證,。
但是,幸運(yùn)咖的加盟商呢,?他們會(huì)不會(huì)堅(jiān)持到那一天呢,?當(dāng)然,還有其他可能,。比如庫(kù)迪沒(méi)有拿到錢(qián),,撐不住了,價(jià)格戰(zhàn)提前結(jié)束了,。一杯咖啡的價(jià)格重新回到10元以上了,。真的到了這個(gè)時(shí)候,幸運(yùn)咖依舊日還是幸運(yùn)咖,,會(huì)有自己的位置,。
GreenCo2
從飲品角度來(lái)看,咖啡與奶茶的消費(fèi)者群體存在很高的重合度,。這意味著咖啡品牌的消費(fèi)者很可能也對(duì)奶茶感興趣,,反之亦然。因此,,咖啡品牌進(jìn)軍奶茶市場(chǎng),,或是奶茶品牌推出咖啡產(chǎn)品,都是在滿(mǎn)足同一群體不同需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行的自然延伸,。
盡管跨界行為在飲品行業(yè)中并不罕見(jiàn),,但無(wú)論是奶茶還是咖啡市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)都已趨于白熱化,。庫(kù)迪咖啡此次的價(jià)格戰(zhàn)策略無(wú)疑加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度,。面對(duì)這種情況,其他奶茶品牌需要從產(chǎn)品創(chuàng)新,、品質(zhì)提升,、營(yíng)銷(xiāo)策略等方面尋找突破口。例如,可以推出獨(dú)具特色的奶茶口味,,提高產(chǎn)品的品質(zhì)感,;也可以運(yùn)用獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)手段,增強(qiáng)與消費(fèi)者的情感聯(lián)系,;還可以通過(guò)優(yōu)化店面體驗(yàn),、提升服務(wù)質(zhì)量等方式,吸引更多消費(fèi)者的光顧,。只有在這些方面做到差異化競(jìng)爭(zhēng),,才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。