預(yù)制菜成為年夜飯餐桌上的“新寵”,，說明現(xiàn)代生活方式的變化和消費者需求的多樣化。隨著“95后”和“00后”成為家庭消費的主要力量,，他們對年夜飯的要求不僅僅局限于傳統(tǒng)的手工烹飪,，更加注重飯菜的精致,、健康以及準(zhǔn)備過程的便利性。這一代年輕人更傾向于通過預(yù)制菜來簡化繁瑣的烹飪流程,，既節(jié)省時間又能保證飯菜的品質(zhì),，從而使得預(yù)制菜年夜飯成為一種趨勢。生產(chǎn)企業(yè)通過數(shù)字化生產(chǎn)線和自動化設(shè)備,，高效生產(chǎn)出符合消費者口味和健康標(biāo)準(zhǔn)的預(yù)制菜,，滿足了市場的需求，使得預(yù)制年夜菜銷量火爆,，生產(chǎn)企業(yè)頻頻“爆單”,。特別是重慶味道的預(yù)制菜大批發(fā)往全國各地，成為年夜飯餐桌上的亮點,，展示了重慶預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的活力和潛力,。

沒有防腐處理的預(yù)制菜不是好的預(yù)制菜就不知道防腐技術(shù)過關(guān)，不過關(guān) 有沒有危害,？