小紅書等“種草”社區(qū)流行著一句調(diào)侃的話，80后品茶喝枸杞,，95后00后沉溺新疆牛奶,。新疆牛奶最近幾年熱度迅速上升。當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，新疆奶近三年銷售的復(fù)合增速在30%以上,。去年，天貓超市上新疆奶銷售量同比增長近200%,，其中有9成被“90、95后”年輕人買走,。

從奶源產(chǎn)地來看,，新疆牛奶的牧場與平原型牧場有很大區(qū)別，新疆光照充足,，全年日照2550—3500小時,，夏至日的白天時間長達(dá)14—16小時。新疆牧場多集中在天山兩側(cè),，積雪融水是牧場的主要灌溉方式,，同時較平原型牧場晝夜溫差加大，給予牧草與奶牛更佳的營養(yǎng)元素積聚,。這就使得新疆奶在口感上會顯得更加濃郁,，同時奶香度高。

再來看新疆籍上市公司“麥趣爾”牛奶產(chǎn)品中檢出的添加劑——丙二醇,，這是一種合法的食品添加劑,，主要功能是作為凝固劑和增稠劑。但是,，根據(jù)國標(biāo),，丙二醇只可添加在生濕面制品、中西式糕點,，并未允許牛奶中添加,。而且，既然是純牛奶,，成分應(yīng)該就只有生牛乳,，而不是摻雜添加劑,。

很多人選擇購買“新疆奶”，是因為他們香濃的口感,。但萬萬沒想到的是,，麥趣爾作為新疆奶里的知名品牌，其更濃郁的口感可能與添加劑有關(guān),。

丙二醇屬于低毒類添加劑,，長期過量食用可能引起腎臟障礙。食用丙二醇之后,，大約有45%會排出體外,，其余的則在體內(nèi)代謝為乳酸。如果食用量過大,，產(chǎn)生的乳酸不能及時排出,，就會在血液和腎臟累積，從而導(dǎo)致中毒,。主要影響神經(jīng)系統(tǒng),，造成呼吸變緩、心率降低,、失去意識,。

麥趣爾牛奶被檢出丙二醇，希望只是這單一批次的問題,，而不是企業(yè)的長期行為,。如果是，希望只是單一企業(yè)行為,，而不是當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)普遍現(xiàn)象,。希望麥趣爾別成為下一個三鹿，丙二醇也別成為下一個三聚氰胺,，國產(chǎn)牛奶再禁不起一輪信任危機了,。

最近麥趣爾牛奶因為添加劑的問題引起一陣輿論風(fēng)波，讓喜愛其牛奶和牛奶制品的消費者有一種上當(dāng)受騙的感覺,。乍一看麥趣爾官方對此的回應(yīng)和操作似乎比較常規(guī),，也中規(guī)中矩，下架相關(guān)批次,，迎接監(jiān)管部門調(diào)查,。這似乎已經(jīng)成為我國消費企業(yè)涉及食品安全問題時候的常規(guī)操作。但是消費者們顯然還有更多的疑問：丙二醇檢測不合格的只有這么幾個批次嗎,？其他牛奶制品是不是也有嫌疑,？而既往產(chǎn)品給消費者造成的身體損害又要如何賠償？在這些疑問之下,，可能消費者對相關(guān)品牌的信任已經(jīng)消耗殆盡,。