酸菜味的方便面比較重口味，是這幾年非常受歡迎的一種口味的方便面,，我個(gè)人也非常喜歡吃,。之前因?yàn)橥量铀岵耸录瑤缀跛械钠放贫枷录芰诉@個(gè)口味的方便面,，而經(jīng)過(guò)將近一個(gè)月的整頓,，相信目前的產(chǎn)品還是可以信任的了，但感覺(jué)銷量應(yīng)該不會(huì)回到此前的水平,，看到評(píng)論說(shuō)有的消費(fèi)者一想起土坑酸菜的那個(gè)畫(huà)面,，就有要嘔吐的感覺(jué)。

除了方便面被波及外，很多做酸菜包子,，酸菜魚(yú)的飯店也都受到了影響。之前就餐的時(shí)候看到一些酸菜魚(yú)的門(mén)店門(mén)口都擺了一塊招牌,，說(shuō)自己的酸菜來(lái)自于四川成都,，而且酸菜企業(yè)具有相應(yīng)的資質(zhì)，以證明自己與土坑酸菜事件無(wú)關(guān),。但酸菜的制作監(jiān)管還是難度很大的,，相信也絕對(duì)不是一家兩家的問(wèn)題，因此對(duì)于消費(fèi)者而言,，還是盡量少吃這種食品為好,。

315曝光的只是冰山一角，不過(guò)等熱度過(guò)去,，人們淡忘之后,，這些涉事企業(yè)又會(huì)重登大雅之堂，堂而皇之,。一聲抱歉,，一份有模有樣的合格證書(shū)，就想讓消費(fèi)者冰釋前嫌,，這是不是把消費(fèi)者當(dāng)猴耍,？
其實(shí)食品問(wèn)題由來(lái)已久，人們已經(jīng)受夠了有毒食品的戕害,，但漸漸地似乎對(duì)這個(gè)問(wèn)題變得麻木不仁,，監(jiān)管部門(mén)也只是做做樣子殺雞給猴看，熱度一退,，違法企業(yè)又可以繼續(xù)興風(fēng)作浪,。國(guó)家為何不加強(qiáng)對(duì)各個(gè)企業(yè)的監(jiān)管，是底層互害已經(jīng)不可救藥了嗎,？如果不想辦法從源頭解決施毒的問(wèn)題,，解毒就顯得沒(méi)有意義，食品問(wèn)題關(guān)乎14億人的福祉,，沒(méi)有健康,，國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展也根本無(wú)從談起。在這一點(diǎn)上,，國(guó)家要發(fā)揮更大的作用,。

昨天中午我在吃方便面（并非老壇酸菜）,，我們家四歲多的小朋友看到后急忙說(shuō)：“你怎么還在吃老壇酸菜面呀,，你不知道酸菜是用腳踩出來(lái)的嗎？”差點(diǎn)沒(méi)給我笑得把面給噴出來(lái),。估計(jì)小朋友是從抖音里學(xué)的這些話,，也說(shuō)明老壇酸菜面真的是“深入人心”了,。

酸菜，壇菜好多的第一步加工都是人力手段,，只是在進(jìn)行廚房加工的時(shí)候是不是洗凈比較關(guān)鍵,。并不能一刀切的說(shuō)這個(gè)不行那個(gè)不好，中國(guó)傳統(tǒng)食品都存在這個(gè)情況,，幾千年的沉淀,。