說(shuō)實(shí)在看到和府撈面要境外上市了,，而在和府撈面上市的同時(shí)，楊國(guó)福麻辣燙也要宣布境外上市,，看到這些消息大家覺(jué)得是非常奇怪,，畢竟在短時(shí)間內(nèi)這么多餐飲企業(yè)，特別是快餐企業(yè)都在尋求大規(guī)模的上市,，這其中的邏輯到底在什么地方,？為什么現(xiàn)在從麻辣燙到拉面似乎是個(gè)公司就可以實(shí)現(xiàn)上市了？
首先，我們要明白當(dāng)前無(wú)論是和府撈面還是楊國(guó)福麻辣燙,，他們要上市都不是在國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)上市,，相比于國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)較為苛刻的上市條件和盈利要求，這些快餐企業(yè)首次尋求上市的市場(chǎng)都是海外市場(chǎng),，海外市場(chǎng)相對(duì)而言對(duì)于快餐企業(yè)的要求沒(méi)有那么高,，上市條件也沒(méi)有那么苛刻，而且在注冊(cè)制的影響之下,，基本上上市還是一個(gè)相對(duì)比較簡(jiǎn)單的事情,，所以在這樣的大背景之下，無(wú)論是和府撈面還是楊國(guó)福麻辣燙都有了上市的可能性,，這也是很正常的一個(gè)現(xiàn)象,，至少他們上市的邏輯還是比較清晰的，畢竟海外資本市場(chǎng)的上市還是相對(duì)容易的,。
其次,，我們?cè)賮?lái)看這些上市的餐飲企業(yè)有一個(gè)特點(diǎn)，這就是連鎖快餐企業(yè),，最近一段時(shí)間我們?nèi)绻褧r(shí)間線再拉長(zhǎng)一點(diǎn)的話，謀求上市的還有老鄉(xiāng)雞,、鄉(xiāng)村基,、老娘舅甚至是Tims中國(guó)，這些企業(yè)都有一個(gè)明顯的特點(diǎn),，這就是相對(duì)而言比較明確的連鎖企業(yè)通過(guò)連鎖可以讓他們?cè)诤芏喑鞘袚碛写罅康拈T(mén)店,，這些門(mén)店推動(dòng)整個(gè)企業(yè)具有極強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，所以在這樣的情況之下,，這些企業(yè)往往比傳統(tǒng)的這些上市公司具有更強(qiáng)的市場(chǎng)號(hào)召能力,。其實(shí)這也是當(dāng)前資本市場(chǎng)的一個(gè)特點(diǎn)，就是經(jīng)歷了一段時(shí)間大規(guī)模的高利潤(rùn)的互聯(lián)網(wǎng),，房地產(chǎn)企業(yè)的上市之后,，一些較為傳統(tǒng)的，但是具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和市場(chǎng)影響能力的企業(yè),，開(kāi)始逐漸嶄露頭角,，并且也開(kāi)始謀求資本市場(chǎng)發(fā)展的進(jìn)程，這代表的是中國(guó)的,，不少產(chǎn)業(yè)都開(kāi)始逐漸進(jìn)入了成熟階段,，而快餐企業(yè)的集中上市也是這樣的一個(gè)邏輯。
第三,，我們要明白的是對(duì)于當(dāng)前的中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),，我們已經(jīng)度過(guò)了之前自由競(jìng)爭(zhēng)小打小鬧的各自為戰(zhàn)的狀態(tài)，越來(lái)越多的連鎖餐飲企業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)伴隨著連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展，資本化的腳步也在不斷加速,，未來(lái)將會(huì)有越來(lái)越多的連鎖餐飲企業(yè)尋求資本化上市的進(jìn)程,，所以在這樣的情況之下，我們應(yīng)該抱著一個(gè)更加開(kāi)放更加寬容的態(tài)度來(lái)看待連鎖餐飲企業(yè)的上市,。

年輕消費(fèi)群體的崛起,，讓新消費(fèi)這把火已經(jīng)燒了好幾年，前兩年是各類新茶飲和氣泡水,，這兩年這把火已經(jīng)燒到了食品品類上,。各類拉面、小面,、粉面,，以及各種預(yù)制菜，成為了資本市場(chǎng)的寵兒,。

大家光知道這兩年和府撈面已經(jīng)開(kāi)遍大江南北,，卻沒(méi)有想到其即將成為第一個(gè)上市的面館。不過(guò),，資本狂歡之下,，也應(yīng)該有冷靜的思考，對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)講,，很難打造標(biāo)品,，資本加持之下的擴(kuò)張很難不在市場(chǎng)收縮時(shí)候虧損，再加上海外上市如今變得十分復(fù)雜,，和府這次海外IPO能否一切順利,，可能還是個(gè)未知數(shù)。