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打造四季酒店的卓越服務

打造四季酒店的卓越服務

Dinah Eng 2016-06-14
伊薩多·夏普如何創(chuàng)建一家顧客關注度極高的連鎖酒店

圖片:KENDRICK BRINSON
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《財富》(中文版)-- 在1961年開始建造酒店時,伊薩多·夏普(Isadore Sharp)對飯店行業(yè)一無所知,。但是他擁有了解顧客需求的直覺,,也愿意盡力滿足他們。比如,,為了使房間達到最安靜的程度,,他不讓管道接觸混凝土墻。為了推動個性化服務,,他向包括泊車員在內的所有員工放權,,只要有客人提出要求,就可以立即行動,。在服務上盡心盡力已經成為四季酒店(Four Seasons)的特質,。公司在41個國家經營著96 家酒店和度假村(年營業(yè)收入達到40億美元)。84歲的夏普仍然在擔任它的董事長,。他說,,直到現在,如果有開發(fā)商想搞一座新的四季酒店,,“我們仍然將掌控酒店的建造,,招聘在那里工作的員工。我們不會利用這個品牌來搞特許經營,?!闭埪犗钠盏闹v述:

我以前從未想過經商。我的父母都是移民,,在20世紀20年代從波蘭來到以色列,,后來又去了加拿大。1931年,,我在加拿大出生,。當時,多倫多的市中心區(qū)是猶太人聚居區(qū),,我父親會蓋房子,,母親招人來寄宿,誰喜歡這房子,,她就賣給誰,。所以,到我16歲時,,我們已經搬了15次家,。

到了暑假,我和父親一起蓋房,,便喜歡上了這行,。我上了多倫多的瑞爾森學院(Ryerson Institute)學習建筑,,因為我覺得,蓋房子將成為我的職業(yè),。在畢業(yè)之后,,我就與父親一塊干了。

我們的人生很多時候被偶然和小概率事件包圍著,。1955年,,一位朋友決定蓋一座小型的汽車旅館,他雇我來蓋,。我覺得,,如果汽車旅館在出口有限的高速公路邊上都能成功,那么蓋在市中心為什么不能,?于是,,我決定在市區(qū)蓋一座汽車旅館。我花了五年時間說服所有人給這個項目投資,。

幸運的是,,我的姐夫、他的朋友,,還有我的父親各自拿出了9萬美元,。我從加拿大豐業(yè)銀行(Bank of Nova Scotia)借到了12.5萬美元,其余的資金來自于大西人壽保險公司(Great-West Life Insurance)的老板塞西爾·福塞斯(Cecil Forsyth),。部分資金直到酒店開業(yè)才到位,,在這之前,我們當了首飾又搞了一些副業(yè)才堅持下來,。建造酒店花了200萬美元—借錢搞項目就是這么難,。

我們每晚收費10到12美元,遠不如我們今天的費用高,。我對酒店經營一無所知,,因此我雇了一位總經理。對我來說,,這只是一項房地產生意,,我開了這家汽車旅館,很有可能把它賣掉,。但是我了解自己想讓這個地方具有什么樣的特質和風格,。我覺得,我們應該去接待顧客,,像招待來我們家做客的客人那樣招待他們,。這座汽車旅館相當成功,因此,我決定試著再蓋一座,。這一次是多倫多郊外的一家有200個房間的度假酒店,。

當時,我的利潤勉強能夠應付不斷上漲的家庭開支,,但是豐業(yè)銀行貸給了我60萬美元,;提供按揭貸款的大西人壽和我的員工們也都不離不棄。我們將這座旅館命名為公園旅館(Inn on the Park),,同樣取得了成功。

為了慶祝成功,,我和妻子羅莎利(Rosalie)前往歐洲度假,。那是1963年,我們的預算嚴格而有限,,所以我們必須拉平費用,。我們會在某個城市最差的酒店里住上一晚,第二天又入住最好的酒店,。在倫敦,,我們住在了多切斯特酒店(Dorchester),這座酒店讓我感到驚羨,。當我們回到多倫多之后,,我碰巧遇到了為多切斯特酒店的母企羅伯特·麥卡爾平公司(Robert McAlpine Company)工作的一名建筑師。

這層關系帶來了一份在倫敦建設一座將由我們管理的酒店的協議,。1970年,,公園旅館倫敦店(Inn on the Park London)開業(yè),在營業(yè)一年之后被評選為歐洲最佳酒店,。我知道,,個中原因是我們制定了全新水平的服務,與競爭對手實現了差異化,。

事情并不總是如愿進行,。1974年,我們決定在溫哥華建造一座耗資2,500萬美元的酒店,,打算在開業(yè)之后把它租下來,。不幸的是,通貨膨脹不期而至,。我們搞不定資金了,。那塊土地的所有人是三家公司。我對它們說,,我無法支付完工的費用,,也付不起應該給它們的租金。

為了讓大家都能夠活下來,,所有人修改了合同,。我借了更多的錢,,把酒店蓋完。這一次差點毀滅的經歷讓我知道了建設和擁有酒店的財務風險過高,。從那時起,,我決定從建筑行業(yè)轉到酒店行業(yè)。因此我們現在是一家管理公司,,只持有少量的酒店權益,。

我有一位在各種事情上都不抱怨的妻子,她為我們的四個孩子選定了人生道路,。1978年,,我們十幾歲的兒子克里斯(Chris)死于黑色素瘤。孩子的病死帶來了永遠的變化,。就在克里斯死后,,因為癌癥而被截肢的特里·福克斯(Terry Fox)開始在加拿大各地跑步,,為治療癌癥籌款,。他的舉動極大地鼓舞了我們。我妻子留下的更具意義的一份遺產,,就是設立了特里·??怂古懿交穑═erry Fox Run),為癌癥研究籌款,。

1986年,,我決定讓公司上市。我認為,,上市是為股東群體創(chuàng)造流動性的一個機會,,也是宣傳公司、創(chuàng)造品牌價值的另外一種方式,。事情一直順風順水,,直到1990年,伊拉克入侵科威特,,西方陷入嚴重衰退,。我們在美國的業(yè)務一落千丈,使我們的利潤由1990年的1,700萬美元暴跌到了第二年的280萬美元,。在經濟復蘇之后,,我們繼續(xù)擴張。

我一直沒有出售所持的股份,,但是在1994年,,出于財務計劃的考慮,我決定將部分股票套現,所以把公司25%的股份賣給了沙特阿拉伯的阿爾瓦立德王子殿下(His Royal Highness Prince Alwaleed Bin Talal Bin Abdul Aziz al Saud),。他支付了25%的溢價,。

幾年之后,王子殿下與他的朋友比爾·蓋茨(Bill Gates)會面,,我們三個人在2007年讓公司退市,,這次交易價值為34億美元。我擁有了股權,,再也不打算出售,,以使公司在未來具備穩(wěn)定性與確定性。我知道,,公司的傳統(tǒng)已經穩(wěn)固下來,。我現在擁有公司5%的股份。

當今世界充滿了恐懼,。我們的生命當中從未經歷過這種不確定性。企業(yè)能夠讓人們跨越障礙,,走到一起,,因為商業(yè)能夠讓所有人受益。所以,,商業(yè)實踐能夠給這個世界帶來深刻的影響,。企業(yè)真正的成功取決于有多少人的生活因為它而得以改善。我為四季酒店服務過這么多人感到驕傲,。(財富中文網)

譯者:天逸

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