????大型龍舌蘭酒企既受到講求純粹的消費者的非議,，也始終面臨著另外一個挑戰(zhàn)，那就是贏得主流消費者,。阿普爾鮑姆說：“龍舌蘭酒必須洗刷它的惡名,。”這意味著,，酒企要與酒吧招待員,、零售商一起努力，促使消費者重新考慮他們對龍舌蘭酒的成見,；也意味著尋找新的客戶,。由于幾乎所有的龍舌蘭酒都是在美國和墨西哥消費的，因此這種酒的未來或許在別的地方,。

????歐洲是一個明顯的選擇,。多數(shù)大品牌已經(jīng)在倫敦,、巴黎和莫斯科的時尚酒吧里有了鞏固的地位，尤其是像帝亞吉歐,、金巴利和保樂利加等歐洲公司旗下的那些品牌,。奧斯汀說：“現(xiàn)在，俄羅斯的年輕人愛喝龍舌蘭酒,，而不是伏特加,，因為伏特加是他們的父輩喝的酒?！?/p>

????培恩等大品牌最近還對準(zhǔn)了一個更大的目標(biāo)：中國,。中國不僅有數(shù)億的潛在消費者，而且還有喝白色烈性酒的傳統(tǒng),。中國的國酒就是一種未經(jīng)陳釀,、以糧食為原料蒸餾的白酒。純龍舌蘭酒最近剛剛在那里上市,。根據(jù)中國食品安全法的規(guī)定,，它之前被禁止進(jìn)口。2013年,，中國國家主席習(xí)近平與墨西哥總統(tǒng)恩里克·培尼亞·涅托（Enrique Pena Nieto）簽署了一項貿(mào)易協(xié)定,，解除了相關(guān)限制。（墨西哥政府和龍舌蘭酒貿(mào)易協(xié)會不久前發(fā)起了一項營銷活動,，名叫“龍舌蘭酒,，墨西哥給中國的禮物”，活動的圖標(biāo)是一條中國龍和墨西哥的羽蛇神,。）現(xiàn)在,，還拿不到可靠的銷售額，但培恩,、唐胡里奧等品牌正在北京,、上海和香港的時尚酒吧里涌現(xiàn)。

????對于一種常遭到惡評的酒來說,，中國還是一片空白,。Beam Suntory公司的亞太和南美市場營銷副總裁詹姆斯·賽克斯（James Sykes）說：“我們還有機(jī)會創(chuàng)造一種新型的溢價消費行為，比如品酒,。進(jìn)入新市場,，我們沒有名聲上的負(fù)擔(dān)?？墒窃诿绹?，人們很容易把龍舌蘭酒與子彈酒、瑪格麗塔雞尾酒聯(lián)系在一起,?！?/p>

????有些人的疑慮更多一些,。歐睿國際的馬蘭德拉基斯說：“中國的法律一變，馬上就會帶來巨大的押寶機(jī)會,。但是還需要時間?，F(xiàn)在，中國并沒有處在最佳時期,。它肯定會經(jīng)歷起伏?！?/p>

????但大多數(shù)人認(rèn)為,，這是一個穩(wěn)贏的賭注。一個重要的行業(yè)組織龍舌蘭酒監(jiān)管理事會（Tequila Regulatory Council）稱,，到2018年,，中國將超過墨西哥，成為世界第二大龍舌蘭酒市場,，僅次于美國,。消費額將從2013年的500萬美元飆升至1億美元。

????即使不考慮中國,，行業(yè)也感到樂觀,。這種酒已經(jīng)在快速增長，觀念可以迅速變化,。想想波本威士忌吧,。20年前，它還被看成過時的飲料,，后來卻迅速取代了伏特加,，成為酒吧里最酷的酒。奧斯汀說：“在我看來,，未來將會出現(xiàn)一大波龍舌蘭酒消費者,，它的發(fā)展看不到盡頭?！保ㄘ敻恢形木W(wǎng)）

????譯者：穆淑