????據(jù)說，達登連鎖餐飲公司（Darden Restaurants） 創(chuàng)始人比爾·達登（Bill Darden）在他的第一家紅龍蝦海鮮餐館（Red Lobster）開張后不久,，曾在一臺失靈的洗碗機下忙活了一宿,。那是1968年的事了，當時身穿三件套禮服的達登干起臟活來毫不遲疑,。撫今追昔，早年在佛羅里達州中部開海鮮餐廳——后來發(fā)展成由八家獨立的連鎖公司組成的餐飲帝國——聽上去似乎不可能成為實現(xiàn)美國夢的一條途徑,。

????如今，現(xiàn)居全美大眾餐飲業(yè)鰲頭的達登公司成了別人的效仿對象,。紅龍蝦海鮮餐館、橄欖樹花園餐廳（Olive Garden）,、長角牛排餐館（LongHorn Steakhouse）、頂級烤肉館（Capital Grille）等的母公司總共擁有18萬名雇員,，使其成為美國第27大私人企業(yè)和《財富》雜志“最適宜工作的公司”排行榜上公司員工數(shù)的第二名——僅次于聯(lián)邦快遞（FedEx）。它也是唯一一家躋身于《財富》“美國最適宜工作的公司”的連鎖餐飲企業(yè),；它獲此殊榮的部分原因是，打造了一種支持員工敢于胸懷大志的企業(yè)文化,。

????“我們要讓員工們認識到,，只要進了公司的大門,，就有可能一路干到最高位置?！惫臼紫瘓?zhí)行官克拉倫斯·奧蒂斯（Clarence Otis）說。他在洛杉磯黑人聚居的沃茨區(qū)長大,，從斯坦福大學法學院（Stanford Law School）畢業(yè)后,，于1995年被人從華爾街挖到了達登公司,。

????達登公司擴大員工權利的承諾——與之相配套的是職業(yè)規(guī)劃和優(yōu)厚的人才開發(fā)項目——有助于它打破餐飲業(yè)員工流轉率高的常規(guī)。使之比競爭對手低出20個點,，主要原因是其員工把就業(yè)變成了終生職業(yè)。

????以邁克·斯特勞德（Mike Stroud）為例,。1973年他16歲時便開始在佐治亞州的紅龍蝦餐廳打雜,。如今，他已是這家連鎖公司的高級副總裁,，主管奧蘭多（Orlando）的215家分店,。

????再以莉薩·霍格斯（Lisa Hoggs）為例,。她11年前在長角牛排餐館找了一份侍者的工作，一邊還在考慮大學畢業(yè)后的各種發(fā)展規(guī)劃,。如今,，她當上了執(zhí)行合伙人,，在亞特蘭大郊區(qū)經營著一家營業(yè)額達300萬美元的分店。

????達登公司為下班后的員工提供各種途徑,，幫助他們實現(xiàn)其他生活目標。比如,，成立信貸協(xié)會向員工提供低息或無息貸款,。（公司在2011年因實行小費分享制而受到批評,，但它聲稱此乃減少薪酬不均之舉。）

????這種做法有助于使員工不僅事業(yè)有成,，也使之具有“競爭優(yōu)勢”,。效果看來不錯：達登公司計劃在今后五年里再開多達500家的新店——接納大約5萬名新的夢想者,。（財富中文網(wǎng)）

????譯者：于少蔚

????100家最適宜工作公司

????（第65名）

????達登餐飲

????總部：奧蘭多

????員工數(shù)：180,000

????事實：42%的員工為少數(shù)族裔；女性管理人員占39%,。