新希望的半步潮流說
????新希望集團副董事長王航認為“市場早晚要恢復,，動物蛋白的需求還是在那個地方”
????六月中旬的一天，王航為在西藏建一個養(yǎng)豬場的事情來到拉薩。豬場的選址需要王航拍板,。技術人員提取了當地的水和土拿回去化驗,，負責戰(zhàn)略規(guī)劃的同事要算清楚投資回報。王航是新希望集團副董事長,。新希望集團的主業(yè)農牧業(yè)版塊體現在上市公司新希望六和股份公司之中,。去年，新希望六和的營業(yè)額為732億元,，凈利潤17億元,。
????在新希望，集團高管們再忙碌,，每個月也要花兩天的時間去農村,，見見經銷商或者拜訪客戶。集團高層開會的時候,，也常常邀請一位最底層的銷售員或者經銷商來講一講,。王航把這種做法叫“接地氣”?！拔覀內ヂ犈Ｈ说南敕?，機會很多?！蓖鹾秸f：“但是地氣還是要接的,。”王航今年42歲,，在新希望工作12年,。在北大求學期間，他曾作為志愿者在貴州一所鄉(xiāng)村中學擔任初中教師,。
????今年年初,，黃浦江漂浮的死豬、H7N9禽流感和持續(xù)發(fā)酵的“速生雞”事件,，讓原本就因為行業(yè)整體發(fā)展減速而步履維艱的畜禽養(yǎng)殖業(yè)又一次經歷重創(chuàng),。“速生雞”事件爆發(fā)之后,，新希望自身蒙受重大損失,，但是，為了維護信用,，新希望自掏腰包,，全額支付了所有養(yǎng)殖戶的剩余款項。這種雪上加霜的做法加劇了畜禽養(yǎng)殖業(yè)務的虧損金額,。在新希望內部,，一場圍繞是否放棄“公司加農戶”養(yǎng)殖模式的爭論由此點燃。“很多人質疑,，好像要把‘公司加農戶’這種模式打到十八層地獄里面去?！蹦菆鰻幷摿钔鹾街两裼∠笊羁?。
????去年，國內畜禽存欄較多,，但是因為經濟增長放緩導致肉食需求下降,，再加上進口的沖擊，畜禽價格不斷走低,。但是,，玉米和豆粕等飼料原料的價格卻居高不下，養(yǎng)殖行業(yè)陷于持續(xù)虧損的狀態(tài)之中,。去年,，新希望六和種畜種禽養(yǎng)殖業(yè)務的營業(yè)額為15億元，毛利潤3,358萬元,，同比下降約95%,。
????這場爭論的焦點在于，究竟“一條龍做到底”的全產業(yè)鏈模式和“公司加農戶”的協同產業(yè)鏈模式,，哪個更適合現在的中國,。所謂全產業(yè)鏈模式，就是“企業(yè)包打天下”,，既全程控制,，而且“有這么多利潤點，我們?yōu)槭裁匆堰@么多贏利點給別人呢,？”但是,，王航對這種思路說了“不”。
????“農業(yè)生產最大的要素不是資本,，是責任心,。”王航說,。在他看來,，全產業(yè)鏈模式并不比協同產業(yè)鏈更安全。一個企業(yè),，“你的委托代理鏈條很長,，責任心會逐漸衰減，貌似做的很安全實際上不一定多安全,?！倍r民直接作為某個環(huán)節(jié)的業(yè)主，他的責任心會更強，因為農民需要在生產領域有所收入,。如果把農民從產業(yè)鏈條中排擠出去,，還會引發(fā)社會和經濟問題。
????“如果說我們把全產業(yè)鏈作為中國現代農業(yè)的主流,，我認為這個方向可能不對,。”王航說：“它可能是某些企業(yè)的實踐,，但是不能成為主流,。”對于大量的民營企業(yè)來說,，缺乏金融環(huán)境的支撐也是一個瓶頸,。全產業(yè)鏈是重資產模式，需要在豬圈,、雞舍等設施上大量投資,。“我們認為真正的模式是協同產業(yè)鏈,。上下游的關系是穩(wěn)定的合同關系,，或者以相互服務、相互參股的方式來增強穩(wěn)定性,?！?/font>
????穩(wěn)定的反義詞是風險。對農民來說,，最大的風險是他養(yǎng)的豬和雞死了,，這會讓他血本無歸。為了規(guī)避畜禽死亡,，農民往往超常規(guī)用藥,，這就引發(fā)了藥物殘留超標的食品安全問題。如果我們繼續(xù)追問,，會發(fā)現這是因為中國缺乏農民養(yǎng)殖的補償和風險保障機制,。“如果說我們有農業(yè)保險,，當發(fā)生疫情的時候,，畜禽死亡有可靠的補償機制，農民就不會把死豬賣給別人,，不會把死豬扔到黃浦江里面去,。”王航說：“這些其實是根本性的制度設計,?！?/font>
????協同產業(yè)鏈的核心在于合同關系的穩(wěn)定,，而這需要時間來驗證?！耙打炞C我的信用度,，要么驗證農戶的信用度?！边@個過程中,，可能會有一些農戶失信，但是從主流方向上講,，“一定要推動整個產業(yè)鏈中合同信用關系的形成?！蓖鹾秸f：“你要不堅決地推動合同信用關系,，以后會很麻煩?！?/font>
????從全世界的實踐來講,，協同產業(yè)鏈是農產業(yè)的骨干。在美國,，通過上下游的契約來維系的協同產業(yè)鏈占了80%以上,。“只不過我們的農戶規(guī)模會小一些,，我們中國人做起來要更艱苦一些,。”王航說：“但是美國的農戶已經沒有這么多了,，他們還是公司加農戶,。我們還有這么多農民，我們更沒有道理把農民從產業(yè)鏈當中排擠出去,?！?/font>
????去年，新希望六和的畜禽養(yǎng)殖一直處于盈利線之下,，依賴核心業(yè)務飼料產業(yè)的增長才勉強實現17億元的凈利潤,。“如果我們只賣飼料,，我們會很賺錢,。但是這樣就沒有辦法和農民形成服務關系?！蓖鹾秸f：“我要幫助農民不是說把飼料賣給他,，而是解決這三個問題：養(yǎng)得活、賣得掉,、劃得著,?！比ツ辏孪Ｍ惋暳蠘I(yè)務的營業(yè)額為484億元,。
????除了賣飼料,，新希望還賣種豬、豬苗,、疫苗給農民,，還提供畜禽的疾病檢測，這就是王航說的“服務關系”,?！耙屴r民的豬能下更多的崽，生的崽能有更高的存活率,?！痹谶@個過程里面，除了動物營養(yǎng)還要考慮動物保健,?！斑^去，飼料是養(yǎng)殖里面最短的板?，F在不是,，可能種苗是最短的。到下一階段,，可能養(yǎng)殖環(huán)境是最短的,。短板到底在哪里，我們要跟著市場的變化去走,?！比ツ辏孪ＭN售鴨苗,、雞苗和商品雞約3.7億只,，銷售種豬、仔豬和肥豬44萬頭,。
????對農民來說,，養(yǎng)活的畜禽還得要賣得掉，而且賣的價格還要劃算,。對新希望來說,，這意味著需要有龐大的加工處理能力。屠宰加工廠要的是均衡生產,，也就是說每天都必須保障一定數量的原料,，比如40萬只雞。怎么樣保證供應的穩(wěn)定性,？怎么能讓工廠開足馬力,？新希望的做法是“用價格的穩(wěn)定性來換取農民供應的穩(wěn)定性”,。
????從投資回報上來看，如果管理水平能夠到位的話,，新希望的飼料業(yè)務凈資產回報率可以保持在20~30%,。但是，屠宰和肉制品業(yè)務的回報比飼料要低很多,。以殺豬為例,，王航用過去幾年屠宰產業(yè)的數據來分析，最后得出的結論是：越有規(guī)模越不經濟,。企業(yè)越大,，利潤率反倒不如農村小刀手燒一鍋熱水、燙豬毛,、放豬血,，殺一頭豬賺的錢多。這是因為,，企業(yè)要承擔環(huán)保、用工規(guī)范甚至道德方面的責任,。
????殺死一頭豬,，方法有很多種，簡單并且常見的做法是用電棍電暈,，但是新希望采用的是二氧化碳致暈,。在這個過程中，動物體內毒素的排放是可控的,，不至于出現應激反應導致體內環(huán)境失調的問題,。而且，這也是一種人道主義的做法,，但這意味著成本的增加,。
