????“我們的研發(fā)是和跨國公司對(duì)接的,，比如肯德基、雀巢,。你需要什么樣的東西,，我們給你什么樣的質(zhì)量?；蛘呶覀冞@兒有什么技術(shù),，可以使你的產(chǎn)品哪些性能提升?！蹦聫┛f：“天天都在溝通這些東西,。”徐學(xué)兵透露,，他們正在和肯德基研究一些中國傳統(tǒng)食品的開發(fā),。

????“我們一直想做中國最好的油條，因?yàn)槲覀児习逭f中國人喜歡吃油條,?！毙鞂W(xué)兵說。油條這類終端食品的食品科學(xué)也是研發(fā)中心的工作重點(diǎn),，比如，穩(wěn)定性,、口感,、風(fēng)味、營養(yǎng)理念等等,。在三年的時(shí)間里,，研發(fā)中心申報(bào)的專利已經(jīng)有100多項(xiàng)，獲批的專利已經(jīng)有30多項(xiàng),。

????油米面三個(gè)板塊作為發(fā)端,，益海嘉里其他的板塊都是這三個(gè)板塊中衍生出來的。比如油脂化工是從油脂板塊延伸出來的,，中包裝食用油和餐飲油也都是油脂板塊的延伸,，蛋白板塊是大豆加工的延伸，等等,?！敖裉炷憧吹降氖俏覀兂晒Φ臇|西，我們還走了很多彎路是你沒有看到的?！蹦聫┛f：“益海嘉里這幾年,，在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新這方面，舍得去花費(fèi),?！?/p>

????中國的大米總銷量約1.3億噸，而小包裝米僅有六七百萬噸的市場(chǎng)規(guī)模,?！拔覀儸F(xiàn)在占的比例越小，意味著以后發(fā)展的空間越大,?！蹦聫┛f：“如果你問我以后高成長的板塊是哪些，我就認(rèn)為是這些,?！?/p>

????益海嘉里在中國有58個(gè)綜合生產(chǎn)基地，200多個(gè)綜合加工廠,。比如在小麥產(chǎn)區(qū),，除了面粉加工，益海嘉里的工廠還可以加工花生和其他油料,?！盎旧袭?dāng)?shù)赜惺裁礃拥馁Y源我們都拿來綜合利用?！蹦聫┛f：“老板有一句話,，要想你的企業(yè)成功，你的質(zhì)量一定是消費(fèi)者認(rèn)可的,，你的成本要最低的,。只要你能掌握這兩點(diǎn)，你的企業(yè)就能立于不敗之地,?！?/p>

????益海嘉里在每一地的企業(yè)叫一個(gè)企業(yè)群，比如占地500畝的上海企業(yè)群,，有小包裝食用油,、豆奶粉車間、特種油脂和油脂化工廠等7家公司,，還有一家巧克力工廠正在建設(shè)之中,。上海企業(yè)群的油罐總存儲(chǔ)量接近30萬噸，相當(dāng)于上海市民家庭用油一年的總和,。企業(yè)群的好處是可以共享渠道和管理,，比如倉庫,、辦公室、鐵路專用線,、動(dòng)力車間,、鍋爐房、電力配置等等,?！昂唵蔚囊痪湓挘覀兙褪蔷仃囀焦芾?。條就是專業(yè)總監(jiān),，塊就是地方的區(qū)域總經(jīng)理。誰決定的事情誰承擔(dān)責(zé)任,?！蹦聫┛f。

????有的時(shí)候,，市場(chǎng)的發(fā)展速度不是人們想象的那樣平穩(wěn),，而是會(huì)出現(xiàn)爆炸性的增長?！拔覀冏鲇?，第一個(gè)一百萬噸做了12年，第二個(gè)兩百萬噸僅用了5年?，F(xiàn)在,，增長100萬噸只需要兩年就夠了?！标惒ㄕf：“米肯定也是這個(gè)速度,。”

????益海嘉里米和面的品牌對(duì)應(yīng)高中低三個(gè)市場(chǎng)分別使用三個(gè)全國性的品牌：金龍魚,、香滿園和金元寶,。其中銷量最大的香滿園?！鞍蠢碚f應(yīng)該金元寶的銷量是最大的，但是我們的產(chǎn)能還是留給了香滿園和金龍魚,?！痹谇婪矫妫惒ǖ南敕ㄊ恰耙粋€(gè)經(jīng)銷商,，賣米賣面賣油賣雜糧全部是他”,，因?yàn)椤斑@是最經(jīng)濟(jì)的”。

????“我們到現(xiàn)在還沒有怎么大失敗過,?！标惒ㄕf：“有沒達(dá)到預(yù)期的，但是上去就一敗涂地，收攤的那種絕對(duì)沒有,。中國是一個(gè)特別可愛的市場(chǎng),，什么東西都有人接受，只是多少而已,?！?/p>

????去年9月，豐益國際和美國家樂氏（Kellogg's）宣布以50:50的持股比例成立合資公司,，進(jìn)入中國的谷物食品市場(chǎng),。家樂氏擁有“品客”和“家樂氏”兩大品牌?！八麄?yōu)槭裁磥砀覀兒献?？”穆彥魁說：“因?yàn)槲覀兊纳a(chǎn)設(shè)施全部是配套的，你來這兒只需要加一個(gè)車間,。如果你要單獨(dú)建一個(gè)工廠,，你需要花幾個(gè)億，在我們這兒你只要花一半的錢就夠了,?！?/p>

????原糧、普通的面粉和油,，價(jià)格都會(huì)受國家政策的影響,。“面粉不讓漲價(jià)可以,，但是掛面不能不讓漲價(jià),。”穆彥魁說：“鏈越長,，抗風(fēng)險(xiǎn)能力越強(qiáng),。”說起政策的限制,，陳波對(duì)2008年印象深刻,。那一年，大豆的價(jià)格暴漲,?！拔覀冏钌倬枇?0個(gè)億，就是不漲價(jià),，而且維持供應(yīng),。工廠必須跑滿，倉庫必須有貨,，哪里叫貨,，隨時(shí)送過去,。必須的?！标惒ㄕf,。

????益海嘉里的油化板塊過去是日化企業(yè)的貼牌供應(yīng)商。去年,，因?yàn)槿栈髽I(yè)開始往上游走,，倒逼著益海嘉里開始涉足日化行業(yè)，做自己的品牌,?！拔覀兙筒钜徊搅耍痛蛞粋€(gè)牌子不就完了,?！蹦聫┛f。日化行業(yè)不僅需要巨額投資,，而且競(jìng)爭(zhēng)也異常激烈,。“一開始我們并沒有想真正進(jìn)入那個(gè)行業(yè),，但是面臨著我們的產(chǎn)品沒有銷路的問題,。我們就必須要這么做?！焙芸?，消費(fèi)者就可以在超市里看到他們的“親潔”牌香皂。

????“真正的慈善公益不一定都是轟轟烈烈的,?！惫棕S曾經(jīng)這樣說過：“簡單低調(diào)中同樣孕育著力量?！苯衲?月,，金龍魚慈善公益基金會(huì)獲得中國民政部的批準(zhǔn)。金龍魚在慈善公益方面已累計(jì)捐贈(zèng),、資助2.58億元,。

????當(dāng)這條明燦燦的金龍魚從食用油游向大米和面粉行業(yè)的時(shí)候，中國家庭的餐桌因?yàn)檫@條魚的理想而變得健康,，盡管這需要時(shí)間,。在全國總經(jīng)理大會(huì)上，郭孔豐用這句話結(jié)束了自己的講話：“人的一生就要不斷挑戰(zhàn)自我,。如果停滯不前，滿足于過去的成績,，我們就枉費(fèi)了人生,?！?/p>

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陳波說油

????感謝老祖宗給我們的中餐。中國的飲食文化,，煎炒烹炸都離不開油,。你到美國的沃爾瑪，你去看油的貨架,，能有一面墻就不錯(cuò)了,。你去中國的沃爾瑪，一條街,。到一個(gè)商場(chǎng),，你站在門口，十分鐘之內(nèi)如果沒人提著油出來,，那這個(gè)商場(chǎng)肯定不是生意很好的商場(chǎng),。一般來說，一個(gè)三口之家平均一個(gè)月購買一桶5升的食用油,。

????我們的品牌體系分成三個(gè)層次：金龍魚,，全國性的、綜合性的品牌,。在金龍魚的品牌下面分了很多的油種：菜油,、玉米油、豆油,、葵花油,、花生油。第二層有六個(gè)品牌,，也是全國性的,，但是單油種品牌，比如歐麗薇蘭是橄欖油品牌,，占40%的市場(chǎng)份額,，排名第一。胡姬花,，單一花生油品牌,。鯉魚是菜油品牌，元寶是豆油品牌,，比金龍魚價(jià)格低一點(diǎn)的全國性品牌是香滿園和口福,。再下一層十多個(gè)品牌，全部是地方性品牌,，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)性品牌,，比如手標(biāo)主打四川市場(chǎng)，巧廚主打西安市場(chǎng),。這些品牌價(jià)格更低,，操作更靈活,。

????任何一個(gè)市場(chǎng)都有中高端價(jià)位的需求，但是也有很大量的低端消費(fèi)人群,。這個(gè)消費(fèi)群體不看品牌,，只看價(jià)格，你也要滿足他,。第二和第三層的品牌就是來干這個(gè),。別人跟我們打架，用金龍魚去打,？把價(jià)格拉下來,？不可以。我們用這類品牌和他打,。